TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
このお盆休みに帰省なさる方も多いでしょう。
暑い中の移動で大活躍するのが、クッキーなどの常温で持ち運べるお菓子です。
佐渡の塩がアクセントのローズマリーのクッキーは、佐渡の塩を使っているので、新潟土産にもぴったりのクッキーですね。
ローズマリーのクッキーは、フェルマータカフェとメイフェアのほか、原信女池店、河渡店、関屋店、紫竹山店、亀貝店にも並んでいます。
お土産にぴったりです。
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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
8月から始まった「桃のアフタヌーンティーセット」ですが、大勢の方に楽しまれています。
ほかのアフタヌーンティーと違って、夜に召し上がる方が多いのも、不思議な桃の特徴です。
ご予約はもちろん可能ですが、フェルマータのアフタヌーンティーは、ご予約なしでもお召し上がりいただけます。
ただ、夕方以降になるとスコーンが切れている日もあるので、夕方以降にアフタヌーンティーを召し上がりたい時は、お電話いただければ、スコーンを焼いて用意しておきますので、ご連絡ください。
旬のおいしい桃のアフタヌーンティーを楽しみましょう。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
8月の紅茶教室は8/16（金）、17（土）です。
レッスンBoxにお入れするケーキは、「ズッキーニチョコケーキ」です。
イギリスでは、夏にさっぱりチョコレートケーキを食べられるように、水分の多いズッキーニを入れてチョコレートケーキを作るのだそう。
野菜のズッキーニをケーキに入れるとはおもしろいですね。食べてみると、なるほど～と感じると思います。
夏にぴったりのさっぱりしっとりチョコレートケーキの出来上がりです。
紅茶教室は、来週の金曜日です。
お楽しみに！
月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。
世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。
認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。
詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/
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もうすぐお盆休みが始まりますね。
フェルマータは元日しかお休みしないので、お盆もいつも通り営業してお待ちしています。
久しぶりに会うお友達やご家族と楽しい時間を過ごすのもいいし、お一人で本を読みながらゆっくりした時間を過ごすのもいいですね。
おいしい料理やスイーツを食べながら、素敵な時間をお過ごしくださいね。
8月限定の桃のパンケーキが人気です。
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今年の摘みたての夏摘みダージリンがジュンパナ農園より届きました。
フェルマータでもご提供をスタートします。
単品はもちろん、アフタヌーンティーセットのドリンクにも選べます。
新茶の爽やかな香りと、夏摘みらしいコクをお楽しみくださいね。
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7月から始まっている「村上茶フェア」がたいへん好評です。
「村上茶のプリン」「村上茶のあんみつ」「村上茶のシェイク」の3品を9月末までご提供しています。
村上茶の味が楽しめる3品は、食後のスイーツやドリンクにもぴったり。追加でご注文なさる方が多いんです。
ゆっくりお楽しみくださいね。
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《パスタランチ》梅と大根おろしのさっぱりパスタ
《ごはんランチ》ガパオライス
タイ料理のガパオライスの登場です。
摘みたてのバジルを刻んで、鶏ひき肉、パプリカ、玉ねぎと一緒に炒めて、ナンプラーで仕上げます。
上にもバジルを添えますので、一緒にお召し上がりください。
《ホットサンドランチ》アボカドとチーズのホットサンド
涼しい店内で、体に優しいランチをお楽しみくださいね。
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8月のスコーンは「桃のスコーン」です。
味・香りの濃い黄桃に、桃のピューレを加えて、桃のスコーンを作りました。
フェルマータなので、香料などの添加物は入れていません。
桃の繊細な味、香りをスコーンに詰め込んだ、桃のスコーンをお楽しみくださいね。
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フェルマータのシンボルツリーのプラタナスが、こんなに大きく成長しました。
木の下が涼しく、木漏れ日がキレイです。
蝉も鳴いています。
プラタナスのお陰で、ブラインドを下げなくても太陽の光を遮ってくれるので、店内にいても木陰を感じられるお席があります。
気持ちいいですね。
外は暑いので、涼しい店内で、ゆっくりお過ごしくださいね。
ちなみにこちらは、植えて5～6年で初めて実がついたイチジクです。
貴重ですね～。
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8月のアフタヌーンティーは、「桃のアフタヌーンティー」です。
サンドイッチもスコーンも、ミニパフェも全部桃づくし。
サンドイッチは、桃のマリネと生ハム、モッツァレラチーズ、フェルマータ農園の摘みたてバジルをサンドしました。
みずみずしい桃がジューシーで、暑い季節にさっぱり食べられるサンドイッチです。
旬の桃を楽しみましょう。
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