2023年12月4日 | 新潟市中央区のカフェ「フェルマータ」

今月のティーアカデミー紅茶教室は、「イギリスのクリスマスティーとプディング」がテーマです。

クリスマスプディングをご存じですか？

私たちがイメージするプリン（カスタードプリン）とは、かなり印象が違います。

英国で「プディング」は、デザート全般を意味する言葉ですが、クリスマスプディングというと、ボウルをひっくり返したような型で作られ、ドライフルーツがたっぷり入ってずっしり濃厚。

とはいえ、そんな型は持ってないという方がほとんどですよね。

そこで今回は、ご自宅で作りやすいように、パウンド型を使った製法をご紹介します。

もともと作ってから熟成させ、食べるときに温める食べ物なので、レッスンBoxにお入れするクリスマスプディングも、ご自宅で温めてお召し上がりください。

お楽しみに。

月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。

世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。

認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。

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メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

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