TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
「英国伝統のアフタヌーンティー」の最上段をご覧に入れましょう。
このように、英国伝統のお菓子がずらりとてんこ盛りです。
ヴィクトリア女王が愛したことで知られるヴィクトリアケーキは、自家製いちごジャムとマスカルポーネチーズのクリームがサンドされていて、さっぱり召し上がれます。
他にも、キャロットケーキや紅茶のショートブレッド、紅茶のプリン、赤ブドウシャーベットがのった、英国の伝統をゆっくりたっぷり楽しめるセットです。
お時間の許すかぎりゆったりとお寛ぎくださいね。
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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）の焼きカレーは、3種類あります。
まずは、なにはともあれ「元祖焼きチーズカレー」。スパイスたっぷりです。
入っているスパイスは、香りが高く、カレーの味わいを深めてくれるフェンネル、ナツメグ、クローブなど。
胃腸の働きをよくしてくれるフェンネル、代謝を高め毛髪にも良い効果があるというナツメグ、抗酸化作用と抗菌作用が強いクローブなどの効能に加え、さらに栄養価を高めるためにご飯には五穀米を使っています。
スライスアーモンドがカリッと焼けた「焼きチーズカレー」は、夏も冬も、一年を通してフェルマータの一番人気メニューです。
元祖焼きチーズカレーに加えて、「3種のチーズの焼きカレー」と「ハンバーグ焼きカレー」があります。
とにかくチーズが大好き、という方には3種チーズ、お肉が好きでお腹いっぱい食べたい、という方にはハンバーグ焼きカレーがオススメ。
いずれもご飯は五穀米なので、栄養をたっぷり摂って、体の中から元気に、健康になりましょう。
フェルマータカフェでの食事は、「養生」（健康の維持増進）です。
スパイスや豊富な栄養で、体の中からじっくり健康になりましょう。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
「具だくさんクラムチャウダー」はもう召し上がりましたか？
アサリの旨みたっぷり！ 野菜もたっぷり！
体が喜びそうなスープですね。
特にこれから寒い季節になると、体の中からじんわり温まるクラムチャウダーは、イイですね。
温まるだけでなく、アサリと野菜で栄養も摂れて、ホッとできて寛げる。
そんなクラムチャウダーを目指しています。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
11月1日の「紅茶の日」に合わせて、新潟日報の折り込みチラシ「テイクアウォーク」のテーマは「紅茶学」。
記事の中で、紅茶の専門家として紅茶の素晴らしさをお伝えしました。
紅茶の産地や種類などの基本的なことから、おいしい紅茶の入れ方、さらには、これからの寒い季節におすすめのロイヤルミルクティーのおいしい飲み方もご紹介しました。
少しでも紅茶の良さが伝わって、紅茶のことが好きになる方が増えるといいなと思います。
「ロイヤルミルクティー」とは、手鍋などで茶葉と牛乳を煮込んで作るミルクティーのこと。
紅茶のおいしさと牛乳の甘さやコクが楽しめます。
ミルクティーにおすすめの茶葉は、やっぱりアッサムティーですね。濃い紅茶液を作ってから牛乳と合わせて煮込む作り方がオススメです。
①手鍋に水を150ccほど入れ、強火で加熱する。
②沸騰したら茶葉を5g入れ、弱火～中火で4分ほど煮出す（蓋をしたほうがよい）。
※ティーバッグの場合は2～3袋を煮出す
③4分経ったら、茶葉を入れたまま牛乳を150ccほど入れ、強火にする。鍋底が焦げないようにスプーンでかき混ぜながら、軽く沸騰するまで加熱する。
④茶こしでこしながら、カップに注いでできあがり。
紅茶と牛乳の量は、お好みの比率を探してみてください。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
紅茶のお供に、たまにはシンプルなパンケーキも、イイですね。
「蜜が選べるパンケーキ」です。
選べる蜜とは、蜂蜜か、メープルシロップ。
どちらかお好きなほうをお選びください。
シンプルに、ただパンケーキを焼いて、蜂蜜かメイプルシロップをかけるだけ。
子どもの頃に食べたホットケーキを思い出しました。
ゆったりお過ごしいただくフェルマータのティータイムメニューなので、クリームやアイスものっています。
ゆったり流れる時間を味わいましょう。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
こんにちは、フェルマータの「ことば学講座」を担当しております、講師の齋藤匡章です。
※ことば学講座はオンラインで自宅で受講するレッスンです。
次回の「ことば学講座」は、11月12日（土）夕方5時です。
最適な動作を身につけたい方は、こちらのページからお手続きください。
↓
https://wsi-net.org/kotoba.html（ことば学講座）
さて、クイズです。
私たちの体に200個以上もある骨。
これらの骨にはそれぞれに役目があります。
そもそも骨の役目って、何でしょうか。
筋肉や皮膚などの組織にはない、骨にしかできない仕事があります。
それは何でしょうか。
答えは……「体を支える」という仕事です。
たとえば、太股の大腿骨と、膝から下の脛骨（すね）の骨は、股関節の上にある胴体を支えていますね。
大腿骨と脛骨は、上下でまっすぐにつながってバランスが取れているとき、最も楽に、つまり筋力を使わずに、体を支えることができます。
まっすぐにならず、斜めになったり曲がったりしていたら、どうか。
それでも筋肉でグイッと引っ張って姿勢をキープすれば、崩れ落ちることはありません。
逆にいうと、筋肉がなくなったらぐにゃりと崩れ落ちる姿勢だから、無駄なエネルギーを筋肉で使い続けていることになります。
大腿骨と脛骨をまっすぐに立てて使えたら、無駄な筋力が要らないから、楽ですね。
しかし「楽かどうか」より、もっと深刻な話があります。
筋肉に頼って骨に骨の仕事をさせないと、骨がサボって弱るのです。
体を支えるための骨は本来頑丈にできていますが、支える仕事をしなくていいとなったら、「頑丈でなくていいのか」と判断して、補強をやめます。
骨がどんどん脆くなっていく、ということです。
年を取ると骨粗鬆症など骨が弱ってしまう人が多いですね。カルシウムをたくさん摂っても大して改善されていない。
なぜなら、骨に仕事をさせていないから、栄養を取ったところで吸収する必要がないからです。
今、椅子に座っているなら、お尻の下の坐骨で体を支えて、胴体を立ててみましょう。
骨盤を前傾ぎみに起こすと、そうなりますね。胴体に力を入れず、やじろべえのようにバランスで立てる。
これが「骨を骨として使っている」状態です。
この使い方なら、骨はちゃんと強化されていきます。
ぐにゃっと腰を丸めて崩れるように座ったり、胴体にパンパンに力を入れて固めたりするのは、骨を骨として使っていないので、骨がサボって、どんどん弱っていきます。
最適な動作を身につけて、いつまでも健康で快適な体を育てておきましょう。
最適な動作を身につけたい方は、こちらのページからお手続きください。
↓
https://wsi-net.org/kotoba.html（ことば学講座）
ことば学講座は、言葉というツールを使いこなすための「大人の言葉レッスン」です。
最新の言語心理学の成果を取り上げつつ、実際に「使える」技として言葉や発声、論理、意識コントロール、トランス技法（瞑想）、身体操作などをトレーニングします。
言語力を高め、意識の達人になって、気持ちいい毎日を過ごしましょう。
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《パスタランチ》きのことベーコンのクリームパスタ
《ごはんランチ》なつかしのハヤシライス
《ホットサンドランチ》かぼちゃとチーズ
ハヤシライスは牛肉の旨味たっぷり、きっと懐かしさを感じる「昔の喫茶店」的な味です。
ごはんはもちろん五穀米。体の中から健康になってくださいね。
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ただいまの季節のスコーンは、「紅茶のスコーン」です。
香りのいいアールグレイと、味に深みのあるアッサム、2種類の紅茶を粉状にしてスコーンを作りました。
クロテッドクリームとレモンカードを乗せてお召し上がりください。
ひとくち頬張ると、紅茶の香りがふわっと広がります。
クロテッドクリームとレモンカードは各10g、各216円でテイクアウトもできます。
ご自宅でもお楽しみいただけますね。
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フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）の入り口には、大きなプラタナスの木があります。
有名な歌劇「セルセ」（Serse）のアリアがモチーフになっているカフェだからです。
Ombra mai fu
di vegetabile
cara ed amabile
soave piu
オペラの冒頭で、主人公のペルシャ王がプラタナスの木陰を讃えるアリア「オンブラ・マイ・フ」（Ombra mai fu）を歌います。
だからフェルマータカフェのシンボルツリーは、プラタナス（スズカケノキ）。
冬には葉が落ちるので、まもなく姿がガラリと変わりますが、今はまだこんな感じ。
店内に流れるのは、古い古いクラシック音楽です。
たとえば「オンブラ・マイ・フ」の作曲者はヘンデル（Georg Friedrich Handel、1685-1759）ですね。
数百年の歳月を経た今もなお聴き継がれる名曲の数々。
親の世代も、祖父母の世代も、さらにその上の世代も、さまざまな場面で楽しみ愛した音楽。
今を生きる私たちにも、心地よい時間をプレゼントしてくれるなんて、大きな時の流れ、偉大なつながりを感じます。
日常の中では人間が作った制度だとか個人の活動などに意識が向きがちですが、せめて休日にはそんなところから自分を切り離して、もっと大きな自然を感じたり、地球や月を感じたりしたいですね。
プラタナスの気持ちいい木陰で自然を感じ、自然の恵みである紅茶をゆっくり飲みながら、意識の世界に遊ぶのもよさそう。
味も香りも繊細な紅茶の楽しみを知ると、いろんなことの味わい方が深まりますね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
こんにちは、超実用的Excelレッスンの「にゃーこむ」です。
マイクロソフトExcelのワークシート関数をご存知ですか？
Excel上の簡易プログラミングのようなものです。
ワークシート関数は習得が容易で、自動集計などの独自ツールが作りやすいため、個人事業の経理、顧客管理から大企業の管理部門まで、幅広い分野で取り入れられています。
にゃーこむでは、このワークシート関数を使いこなせるようになるレッスンを提供しています。
「予実管理表が作れる」などレベル別にさまざまなカリキュラムがあります。事務作業を自動化したい、人員・時間・費用を削減したいという方にお勧めです。
大手企業での実務経験が豊富な講師がマンツーマンで指導に当たります。
入会金、月謝なし
・ワークシート関数初級コース 10,000円（簡単な集計作業ならこれでOK 2.5h）
・ワークシート関数中級コース 10,000円（INDEX関数メイン 2.5h）
・ワークシート関数上級コース 12,000円（INDEX応用、OFFSET、INDIRECT関数 3h）
・実務で使うVBAコース 30,000円（ワークシート関数上級コース修了者のみ対象 3h）
※カッコ内の時間はおおよその目安です。
・個別ワークシート関数相談（60分） 5,000円
・個別VBAレッスン（60分） 20,000円
興味のある方は、こちらのページをご覧ください。
↓
https://fermata-cafe.com/fer/excel-lesson
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