2022年のアーカイブ

今夜もフェルマータ2階でヨガレッスン

●新潟市でヨガ教室をお探しなら

新潟市でヨガレッスンが受けられる場所を探している方にお知らせです。

フェルマータ（新潟市中央区上近江）の2階で、第2、第4週の金曜夜と土曜朝、ヨガレッスン「リセットヨガ」をおこなっています。

ということは、そう、今夜もヨガレッスンです。

「初心者でもいいですか？」
「体がかたくてもできますか？」
「マタニティヨガはありますか？」

など、いろいろな質問をいただきます。

リセットヨガなら大丈夫。

店長の坂上も、このヨガを習って2年。2週間に1回のヨガレッスンが待ち遠しく、レッスンを受けると体がほぐれて体がリセットされるのを実感しています。

体が固くても、ついていけるか心配な方も、大丈夫ですよ。

体験レッスンもできますから、こちらのページで詳しい説明をご覧になってから、お申し込みください。→ https://fermata-cafe.com/fer/resetyoga/

リセットヨガでお会いしましょう。

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メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）



天然石のRieアクセサリー「オーダーメイド会」

●フェルマータ2階でオーダーメイド会

天然石のRieアクセサリーが、その場で好きな天然石やパーツを選んで自分だけのアクセサリーを制作してもらえる「オーダーメイド会」をおこないます。

1/23（日）のオーダーメイド会はすでに満席なので、ご希望の方は2月20日（日）にご予約ください。

10時～、13時～、15時～の3枠です。
（1回の所要時間は90分程度）

ご予約制です。ご希望の時間帯を選んで、フェルマータまでお電話（025-290-7227）いただくか、スタッフまでお申し付けください。

フェルマータに入ってすぐのところにアクセサリーコーナーがありますので、店内に入って左を見るとご覧いただけます。


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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
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焼きチーズカレーは定番メニューです

●焼きカレーはいつでも召し上がれます

先日、「ランチメニューに焼きチーズカレーが登場。1月14日（金）まで」とご案内したところ、お客様に勘違いさせてしまったようなので、あらためて書きます。

焼きチーズカレーは、いつでも召し上がれる定番メニューです。

グランドメニューにいつも載っています。

グランドメニュー以外に「平日ランチメニュー」というものがあって、こちらには平日11:00～15:00限定で3種類のランチをご用意しています。

パスタランチ、ごはんランチ、ホットサンドランチの3種類です。

そこに焼きチーズカレーが期間限定で登場しています、という話でした。

平日ランチとしての焼きチーズカレーは1月14日までですが、焼きチーズカレー自体はいつでもご用意していますから、ご心配なく。

お好きなタイミングで召し上がってください。


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〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
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Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）



フルーツティーをご自宅で

●フルーツティーをご自宅で楽しめるセット

フェルマータのドリンクメニューとして人気の「フルーツティー」。

見た目にも楽しいし、果物の栄養も摂れて、温まるというのが人気の理由のようです。

しかも、寒い季節には生姜が入ってさらに温まる秋冬限定のフルーツティーが出てきます。

楽しみ方は簡単。

袋を開けたら、お手持ちのティーポットにぽんぽんと全部投げ込んで、お湯を注ぐだけ。

手順をもう少し詳しく説明すると──


【体ぽかぽかフルーツティーの楽しみ方】

（ティーカップ2～3杯分）

①くみたての水を沸騰させます。

②温めたポットに、2種のフルーツ（キウイ・りんご）、生姜、アッサムティーバッグを入れます。

③沸騰したてのお湯を300㏄注ぎます。

④蓋をして5分抽出。

⑤ティーバッグを軽く振って静かに引き上げ、カップに注いでフルーツティーを楽しむ♪　フルーツ＆生姜もおいしく召し上がれます。

体の中からポカポカ温かくなりましょう。

プレゼント用にもよさそうですね。


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紅茶ペアリングセット（紅茶とティーフード）

紅茶とティーフード（紅茶に合う食べ物）を組み合わせるのが、「ペアリング」（pairing）。

そんなメニューを、フェルマータではいつも数種類ご用意しています。

IATA国際アフタヌーンティー協会認定のシニアティーアドバイザーが監修する、「紅茶のペアリングセット」です。


●スイートポテト×アッサムティー…660円

フェルマータのはちみつスイートポテトは、「ほとんどサツマイモ」という感じなので、「サツマイモ感」たっぷりで、さらに蜂蜜などの効果で「しっとりねっとり感」があります。

そんなスイートポテトに、上質なインド三大紅茶のアッサムティーを合わせました。


●ホットナッツ×薬膳紅茶…990円

ホットナッツとは、カシューナッツとアーモンドを砕いたバターペーストを閉じ込めたホットサンドのこと。

ナッツのビタミンEには抗酸化作用が豊富だそうですね。

薬膳紅茶には、クコの実、ナツメ、陳皮、シナモンなど、薬膳の名にふさわしい成分がたっぷりです。


●小倉ホットサンド×和紅茶…990円

ひとつには佐渡塩バターをサンドして、もうひとつにはモッツァレラチーズをサンドしました。2種類の味が楽しめる小倉ホットサンドです。

和紅茶は、村上紅茶（新潟）か奥久慈紅茶（茨城）から選べます。


●ガトーショコラ×ラプサンスーチョン（またはキームン）

チョコレートがしっかり入ったガトーショコラには、カカオに負けない個性的な紅茶ラプサンスーチョンやキームンがよく合います。

ラプサンスーチョンは、世界で最初の伝統的フレーバーティー。煙の香りがついた最高に個性的な紅茶。

キームン（祁門）は、世界三大銘茶のひとつ。ラプサンスーチョンほどではありませんが、スモーキーな香りが特徴です。


●ガトーウィークエンドシトロン×ヌワラエリヤ…880円

ヌワラエリヤは、標高1200m以上の紅茶の産地で、風光明媚なリゾート地。ここで作られる紅茶は、色が淡く、お花のような香りと爽やかな渋みを感じられる紅茶が作られます。

「週末に大切な人と食べるケーキ」という名前が付いた爽やかなレモンケーキと、スリランカのリトルイングランドと呼ばれる避暑地ヌワラエリヤの紅茶のペアリングをお楽しみください。


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上質なケニア紅茶を楽しもう

●ケニアの紅茶は品質が良い

ケニアは近年、紅茶の生産量をぐんぐん伸ばしている重要な産地ですね。

ティーアカデミー紅茶教室でも、何度か取り上げてきました。

そんな中、「ケニア山の紅茶」と出会ったのは、確か去年の春頃。

今までも「ケニア」の紅茶はおいしく飲んでいましたが、「ケニア山の紅茶」と出会って試飲したところ、なんて香りの良い紅茶だろうと感激しました。

標高が非常に高い地域で栽培されているので、インドのダージリン地方と似た気象条件になって、紅茶の品質が高くなるようです。

ぜひ新潟の紅茶好きな方々に、このケニアの紅茶を飲んでもらいたい、広めたい！　と思い、ご提供するようになりました。

メイフェアとフェルマータカフェで、リーフタイプとティーバッグの両方をご用意しています。

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ガトーウィークエンドシトロン

●フランス生まれのレモンケーキ


ガトーウィークエンドシトロン（gâteau week-end citron）は、もう召し上がりましたか？

訳すなら「週末のレモンケーキ」。

大切な人と一緒に週末に食べるために焼いたという、フランス生まれのケーキです。

フェルマータ（新潟市中央区上近江）では、定番メニューとしていつもご用意しています。

このガトーウィークエンドシトロンを召し上がったお客様が、すっかりハマったとおっしゃって、次回にいらした時にもご注文なさったのはもちろん、3回目にも4回目にも召し上がって、私たちのほうがビックリ。

ビックリとは言いながら、気持ちはわかる気がしました。なにしろ、ほどよい酸味と紅茶の相性がとっても良くて、ぺろりと平らげてしまうんですよね。

生のレモンをたっぷり使った爽やかなケーキに、ヨーグルト入りの生クリームを添えてお出しします。

ゆっくり寛いでお過ごしくださいね。

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キャラメルナッツと焼きバナナのフレンチトースト

●フレンチトーストは3種類

フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）のフレンチトーストは、3種類あります。

  • 厚焼きフレンチトースト
  • キャラメルナッツと焼きバナナのフレンチトースト
  • 選べる！チョコレートのフレンチトースト

定番の「厚焼きフレンチトースト」に続いて、2種類のバリエーションが誕生しました。

今やどれも大事な人気メニューです。


●焼きバナナが甘くて、イイ！

焼きバナナって、召し上がったことがありますか？

キャラメルナッツと焼きバナナのフレンチトースト


バナナは、焼くと甘みが増すんです。

カリッとしたキャラメルナッツがほろ苦いので、焼きバナナの甘さと合わせたら、しっくり波長が合う感じの素敵なフレンチトーストになりました。

とびっきりの紅茶と一緒に、ゆったりティータイムをお過ごしください。


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1月14日（金）までランチメニューに「焼きチーズカレー」

●お正月明けは焼きカレーが人気

お正月明けは、おせち料理も食べ飽きた頃だからか、いつも焼きカレーが人気です。

そういえば昔、「おせちもいいけどカレーもね」というコピーがありましたね。

今さらながら、秀逸なコピーだったんだなあ。

たしかにこの時期、フェルマータにいらっしゃる方の大多数が焼きチーズカレーを召し上がります。

寒いから、スパイスで温まれるから、という理由もあるかもしれませんね。

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フルーツティーは体の中からポカポカ

●体ぽかぽかフルーツティーが人気です

フルーツティーはもう試しましたか？

ドライのキウイ、りんご、ショウガとアッサム紅茶を合わせたティーセットで、気軽にフルーツティーが楽しめます。

自分用だけでなく、プレゼント用にもとても人気で、リピートする方が続出。

体の中からポカポカ温まるし、見た目にも楽しいんですよね。

メイフェア、フェルマータでご用意しています。

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