●紅茶レッスンのご案内
みなさま元気にお過ごしですか？
2022年も、大好きな紅茶とともに毎日を過ごして、健康で文化的な素敵な日々を過ごしていきましょうね。
新年1回目のテーマは「スリランカの達人になろう！前半編」です。
スリランカの紅茶は過去にも何回か、勉強してきましたね。
スリランカの紅茶は、産地別に6種類あるので、今回は3種類（ウバ・ヌワラエリヤ・ディンブラ）、次回の2月18日は3種類（キャンディ・ルフナ・ウダプセラワ）を勉強します。
そして今回、紅茶当てゲームをしようと思っています。
見た目がとても似ている「ウバ」と「ディンブラ」。
家でウバとディンブラを同時に入れて、水を飲みながら口をリセットし、2種類の紅茶を飲み比べましょう。
答え合わせもできるように、プリントに仕組んでおきますよ。
お楽しみに！
そして、気合いを入れているのはもう1品。
スリランカの伝統菓子「ラブケーキ」を作ります。
前代未聞！ なかなかレシピがない、現地の人にしか聞けないようなケーキなのです。やっと手に入れたレシピを見ると、材料集めも大変なことが判明。
普段からお菓子を作っているフェルマータには、たいていのお菓子の材料は揃っていますが、今回のケーキには普段使わないような材料が多いのです。
今回はレッスンBOXに、「ラブケーキ」と「スリランカの紅茶3種」をお入れしますので、ぜひペアリングをお楽しみください。
今回も、お受取り日を2日間設けます。21日（金）、22日（土）の2日間のうち、取りにいらっしゃる日をご予約の時に教えてください。
【レッスンBoxの内容】
・スリランカの紅茶3種
《今月のペアリング》
・キャロットとレーズンのスコーン
・クロテッドクリーム＆アップルキャロットジャム
・スリランカ伝統のお菓子「ラブケーキ」
・自宅学習用プリント
【自宅レッスンの受講方法】
- このメールに返信するか、会場のフェルマータ（025-290-7227）に電話をして申し込む。
※毎回受講の方も、お手数ですが確認のメールまたはお電話をお願いします。
※レッスン前日の1月20日（木）20時までにご連絡をお願いします。
- 「紅茶教室おうちでレッスンBox」を取りに、1月21日（金）か1月22日（土）にフェルマータに立ち寄る。
- 受講料2,200円（税込）をレジで支払う。
- 自宅でお湯を沸かし、いつも使っているポットとカップを用意する。
- スリランカの紅茶を3種類入れて、珍しい「ラブケーキ」と「キャロットレーズンスコーン」と「アップルキャロットジャム」を添えて、ペアリングを楽しみましょう♪
それでは、21日、22日にお会いできるのを楽しみにしています！
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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
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