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今週のセットドリンクの紅茶はキームンです。
世界三大銘茶のひとつで、中国の祁門で作られた、スモーキーな香りが感じられる高級茶です。
ストレートで飲むと、華やかでスモーキーな香りを堪能できます。
ミルクを入れるのもおいしいですよ。
お料理やスイーツにぜひセットドリンクを追加して、毎週替わる紅茶をお楽しみくださいね。
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今週のセットドリンクの紅茶は、スリランカのルフナという紅茶です。
スリランカの「ルフナ」とは、古い王国の名前で、シンハリ語で南という意味です。特定の地名ではないんですね。
しっかりしたコクと、芳醇な香りが特徴で、濃い水色（すいしょく）なので、ミルクを加えてもきれいな色になります。
どんなスイーツにも合いますよ。紅茶とともに素敵な時間をお過ごしくださいね。
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月曜日から替わる今週のセットドリンクの紅茶はスリランカの「ヌワラエリヤ」です。
スリランカの標高1600～1800mのヌワラエリヤ地区で作られる紅茶です。
紅茶の色は淡く、爽やかな香り、渋みが特徴です。
ティーポットの中には茶葉は入っていないので、濃くならず、2杯目もおいしくお楽しみいただけますよ。
「村上煎茶のパンケーキ」と一緒に楽しむのもいいですね。
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スリランカで最初に紅茶が作られた地域、昔の都（シンハラ王朝）があったキャンディ付近で生産される紅茶です。
濃いオレンジ色で渋みが少なく飲みやすいのが特徴です。
ポットにもたくさん(ティーカップ2～3杯分)入っていますので、ゆっくりお過ごしくださいね。
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今週の紅茶は、スリランカのディンブラです。
スリランカの標高1200m以上のディンブラという産地で作られた紅茶は、きれいな赤い水色で渋味も少なく飲みやすい味わいが特徴です。
ストレートでもミルクと合わせてもどちらも楽しめるたいへん万能な紅茶です。
季節の「村上煎茶のパンケーキ」と合わせてもいいですね。
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今週のセットドリンクの紅茶は「ケニア」です。
アフリカのケニアで一番高い山「ケニア山」の麓で丁寧に作られている、上質な紅茶をご用意しています。
しっかりしたコクがあるので、ミルクと合わせてもミルクに負けない紅茶の味を感じていただけます。
お料理やスイーツと一緒にお楽しみくださいね。
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今週の紅茶（セットドリンクの紅茶）は、「アールグレイ」です。
アールグレイは直訳するとグレイ伯爵。
ベルガモットという柑橘の香りがつけられたフレーバーティーで、その昔、中国土産の正山小種というお茶をグレイ伯爵がたいそう気に入り、同じようなものをヨーロッパにあるもので作らせた、という歴史のある紅茶です。
そんな歴史を感じながら飲む紅茶は、素敵なティータイムになりますね。
お料理やスイーツと一緒に温かい紅茶で温まってください。
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週替わりの紅茶は、今週は「アッサムティー」です。
インドのアッサム地方で作られた紅茶で、しっかりしたコクと芳醇な香りが特徴です。
季節のパンケーキの「村上煎茶のパンケーキ」を追加してもいいですね。
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今週の紅茶はアフリカの「ケニア」です。
フェルマータでご提供しているケニアの紅茶は、ケニア山の麓で丁寧に作られている上質なケニア紅茶です。
しっかりしたコクがあるので、ミルクと合わせてもミルクに負けない紅茶の味を感じていただけます。
お料理やスイーツと一緒にお楽しみくださいね。
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今週のセットドリンクの紅茶は「茨城・奥久慈紅茶」です。
太平洋側のお茶の北限の産地の茨城県奥久慈で作られた紅茶です。
冬は氷点下にもなるこの地では、ほんのり甘く、すっきりした味わいの紅茶が作られます。
お好きなお料理やスイーツと一緒に、奥久慈紅茶をお楽しみくださいね。
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