TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
7月から村上茶フェアが始まります。
村上茶を使った「村上茶のプリン」「村上茶のあんみつ」「村上茶シェイク」の3品が登場します。
村上茶のさわやかな香りと味をしっかり感じていただける3品です。
お楽しみくださいね。
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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
紅茶好きのための紅茶パフェが、フェルマータカフェにあります。
紅茶のゼリーに紅茶のケーキなど紅茶づくしで、別添えの紅茶ソースをミルクアイスにかけると、ロイヤルミルクティーのアイスになります。
さっぱりしているので、食後のデザートにもぴったりです。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
7月からスタートする村上茶フェアとしてご紹介する第二弾は、「村上茶のあんみつ」です。
村上茶の寒天と、甘味処のあんみつにも入っている寒天の2種類の寒天を入れて、その上にもちもちの白玉、あんこ、ミルクアイス、蒸したさつまいも、あんずなどのフルーツがのっています。
村上茶の風味を感じられる、さっぱりしたあんみつです。
別添えの村上茶ミルクソースをかけてお召し上がりください。
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日本海側の茶産地の北限、村上で作られた煎茶を使った、スイーツやドリンクを、7月からフェルマータカフェでご提供します。
期間は7月1日から9月30日まで。
まずは第一弾、「村上煎茶のプリン」のご紹介です。
フェルマータで大人気の昔ながらのプリンの村上煎茶バージョンです。
煎茶の香りとほろ苦さを感じられる村上煎茶のプリンの上には、とろ～り生クリームと甘酸っぱいあんず、ブルーベリーがのります。
黒糖カラメルソースがアクセントです。
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爽やかなレモンのケーキ「ガトーウィークエンドシトロン」は、週末に大切な人と食べたいケーキ、という意味のフランスのお菓子です。
レモンをたっぷり入れたケーキは爽やかで、これからの暑い季節にもぴったりですね。
ヨーグルト入りの生クリームを添えてありますので、さっぱりお召し上がりいただけますよ。
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平日限定のランチの今週のメニューは
《パスタランチ》ツナとレモンのパスタ
暑くなってきたので、レモンで爽やかなパスタに仕上げました。ケイパーとピンクペッパーがアクセントになっています。
《ごはんランチ》チキンのオイスター煮込み
《ホットサンド》マッシュポテト＆粗挽きソーセージ
ゆっくりお過ごしくださいね。
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今のパンケーキは、「紅茶とカシスベリーのパンケーキ」です。
世界三大銘茶のウバをパンケーキ生地に入れて焼きました。
ふわっと香る紅茶の香りをお楽しみください。
紅茶のパンケーキの上には、バニラアイス、カシスソース、旬のブルーベリー、カシス入り生クリームがのります。
季節の味を楽しみましょう。
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フェルマータでは、プレーンのスコーンに加え、「季節のスコーン」をご用意しています。
6月と7月は、「チェリーとホワイトチョコのスコーン」です。
チェリーがたっぷり入っているので、割ると色味がピンクがかって可愛らしいんです。
お好きな紅茶と合わせて、素敵なクリームティーが楽しめそうですね。
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フェルマータには、外はカリッ、中はとろっ、の本格派フレンチトーストが3種類。
その中に、焼いて甘みを引き出した焼きバナナとキャラメルナッツを添えた「焼きバナナとキャラメルナッツのフレンチトースト」というメニューがあります。
食感が楽しいフレンチトーストを、紅茶とともにお楽しみくださいね。
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平日限定のランチは
《パスタランチ》そら豆とアスパラのクリームパスタ
《ごはんランチ》季節野菜のスパイスキーマカレー
たっぷりの野菜とスパイス、豚粗ひき肉でキーマカレーを作りました。上には旬のアスパラがのります。野菜がたっぷりで、体が喜ぶランチです。
《ホットサンドランチ》アボカドチーズホットサンド～わさびマヨソース～
体に優しいランチでゆっくりお過ごしくださいね。
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