TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
今、林檎のおいしい季節限定の「林檎とキャラメルのパンケーキ」が大人気です。
甘酸っぱい旬の林檎をコンポートにして、もちもちパンケーキの上にごろごろのせました。
キャラメルナッツやキャラメルアイス、キャラメルソースと相性バッチリです。
今週の紅茶は、スリランカのルフナです。紅茶とのペアリングもお楽しみくださいね。
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〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
寒～い日には、温かいココナッツぜんざいが身に染みますね。
もちもちの白玉とタピオカ、体に優しいナツメやクコの実、あんず、あんこ、さつまいもが入った、具だくさんのココナッツぜんざいです。
フェルマータの砂糖は、「きび砂糖」です。
ナツメやクコの実をシロップ煮にするにも、きび砂糖。
ココナッツもきび砂糖。
ほっこりする優しい甘さで、ミネラルも豊富で、血糖値も白砂糖に比べると上がりにくい、いいことづくめのお砂糖です。
健康に気をつけている方にこそ召し上がっていただきたい、ココナッツぜんざいです。
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フェルマータで焼いている季節のスコーンは、11/30まで「りんごのスコーン」です。
旬の角切りりんごを生のまま入れてスコーン生地をこねます。
その生地を焼くと、焼きながらりんごにも火が入り、りんごのジューシーなエキスがスコーン全体に広がります。
このりんごは、長野の松本農園さんから送っていただいていて、とってもおいしいりんごなので、12月もこのりんごを使った「りんごキャラメルスコーン」が登場する予定ですよ。
お楽しみに！
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今日は寒くなるようですね。新潟県内のどこかで、雪が降りそう。
寒くなったら、フェルマータのおしるこは、とってもイイ。
焼き餅が入っていて、ちょっぴり生姜も効かせてあるので、食べると体が温まってきます。
ほうじ茶も付いてきます。ゆったりくつろぎながら、ポカポカに温まってくださいね。
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フェルマータの季節のスコーンは「りんごのスコーン」です。
長野の松本農園さんから送っていただくおいしいりんごを、生のままごろごろ入れてスコーンを作ります。
スコーンを焼くと、スコーンが膨らみながらりんごに火が入って、りんごのおいしいエキスがスコーン全体に広がります。
スコーンはテイクアウトもできますので、フェルマータでもご自宅でも、素敵なティータイムをお楽しみくださいね。
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季節によって変わるパンケーキ、今は「林檎とキャラメルのパンケーキ」です。
りんごを食べて「こんなにおいしいりんごを食べたのは初めて！」と感動した長野の松本農園さんのりんごを特別に送っていただき、きび砂糖でコンポートにしました。
甘酸っぱいりんごと、ほろ苦いキャラメルの相性はバッチリです。
りんごのおいしい季節の限定のパンケーキです。
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27日に放送されたNSTの八千代コースターをご覧になった方が、「ナポリタンおいしそうだったから来ました！」とさっそくフェルマータに来てくださいました。
ナポリタンには、粗挽きソーセージがごろごろ入っていて、きのこ、ピーマン、枝豆、トマトと野菜もたくさん入っています。
もう、ナポリタンというだけで、昔ながらの喫茶店みたいな懐かしさがありますね。
あ、でも世代によるのかな。懐かしく感じる世代もあれば、新しく感じる世代もあるのかも。
ケチャップだけの味付けですが、じっくり炒めた玉ねぎが入っているので、奥深いコクを感じると思います。
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フェルマータ名物のパンケーキは、全部で3種類あります。
キャラメルナッツとバナナのチョコパンケーキ、蜜が選べるパンケーキ、季節によって変わるパンケーキで、今は「ハロウィンパンケーキ」です。
焼きたてのもちもちパンケーキは、1枚サイズから3枚サイズまで選べます。
お腹が空いていれば2～3枚サイズはペロリでしょう。
食後であれば、1枚サイズがちょうどいい量です。
お好きなようにお楽しみくださいね。
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フェルマータのシーフードドリアは、オマール海老からとったアメリケーヌソースを五穀米の上にかけて、えび、イカ、帆立をごろごろ乗せてオーブンで焼きました。
オーブンであつあつに焼いたシーフードドリアは、寒い日に食べたくなります。
フェルマータは11:00から21:00まで、いつでもお食事メニューをご用意しています。
昼ごはんが遅くなってしまった時、早めの夕飯を食べたい時など、いつでも食べられるお食事メニューがあると、嬉しいですよね。
ごゆっくり過ごしにいらしてくださいね。
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フェルマータには、17時以降限定の「夜だけハンバーグセット」があります。
オージービーフ100％で粗挽きなので、肉々しくてジューシー。
ソースは、オニオンソースと和風おろしソースの2種類からお好きなほうをお選びください。
ハンバーグセットには、野菜たっぷりスープ、サラダ、五穀米ごはんがつきます。
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