TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
今、「季節のパンケーキ」はブルーベリーです。
きび砂糖で甘さ控えめに煮込んだ完熟ブルーベリーを、さっぱりヨーグルトシャーベットと合わせました。
アントシアニンも摂れそう。
6月末までの期間限定です。
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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）の焼きカレーは、3種類あります。
まずは、なにはともあれ「元祖焼きチーズカレー」。
入っているスパイスは、香りが高く、カレーの味わいを深めてくれるフェンネル、ナツメグ、クローブなど。
胃腸の働きをよくしてくれるフェンネル、代謝を高め毛髪にも良い効果があるというナツメグ、抗酸化作用と抗菌作用が強いクローブなどの効能に加え、さらに栄養価を高めるためにご飯には五穀米を使っています。
スライスアーモンドがカリッと焼けた「焼きチーズカレー」は、夏も冬も、一年を通してフェルマータの一番人気メニューです。
元祖焼きチーズカレーに加えて、「3種のチーズの焼きカレー」と「ハンバーグ焼きカレー」があります。
とにかくチーズが大好き、という方には3種チーズ、お肉が好きでお腹いっぱい食べたい、という方にはハンバーグ焼きカレーがオススメ。
いずれもご飯は五穀米なので、栄養をたっぷり摂って、体の中から元気に、健康になりましょう。
フェルマータカフェでの食事は、「養生」（健康の維持増進）です。
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ガトーウィークエンドシトロン（gâteau week-end citron）は、今やフェルマータ（新潟市中央区上近江）の人気メニューです。
訳すなら「週末のレモンケーキ」。大切な人と一緒に週末に食べるために焼いたという、フランス生まれのケーキです。
ほどよい酸味と紅茶の相性がとっても良くて、大きめのカットでもぺろりと平らげてしまいます。
生のレモンをたっぷり使った爽やかなケーキに、ヨーグルト入りの生クリームを添えてお出しします。
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こちらはメニュー更新で名前だけ新しくなった「蜜が選べるパンケーキ」です。
以前は蜂蜜だけだったのが、今回はメイプルシロップも選べるようになりました。
以前のイメージからか、蜂蜜を選ぶ方が多いのですが、メイプルシロップもなかなかのもの。
このメイプルシロップ、本物の上質な品なんです。
今度気が向いたら召し上がってみてください。
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サクサクのアーモンドクッキーに、カルダモンを粉末にして、きび砂糖と一緒にまぶしました。
新作の「カルダモンクッキー」です。
カルダモンは甘くエキゾチックで爽やかな香りが特徴で、高価でもあることから「スパイスの女王」と呼ばれています。
手軽なクッキーなのに、こんな事情を知っていると、ちょっぴり贅沢な気分になりますね。
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新メニューに「具だくさんクラムチャウダー」が登場しました。
アサリの旨みたっぷり！ 野菜もたっぷり！
体が喜びそうなスープですね。
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6～9月限定のマンゴーもりもりパフェが、今年も始まりました！
マンゴー果肉、マンゴーアイス、きび砂糖で作ったマンゴーソースと、マンゴーだらけのてんこ盛り。
テイクアウトもできます。よかったらお申し付けください。
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今日から6月なので、「季節のパンケーキ」が新しくなります。
ブルーベリーのパンケーキです。
きび砂糖で甘さ控えめに煮込んだ完熟ブルーベリーを、さっぱりヨーグルトアイスと合わせました。
7月上旬までの期間限定です。
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新しいメニューに「アメリケーヌソースのシーフードパスタ」が登場しました。
あさりと海老がたくさん入って、アメリケーヌソースで味をつけたパスタです。
アメリケーヌソースとは、オマール海老のソースのこと。とっても濃厚で、もちろんシーフードとの相性は最高です。
シーフードがお好きな方にオススメのパスタです。
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たまにはシンプルなパンケーキも、イイですね。
「蜜が選べるパンケーキ」です。
「初めて見る名前だな」と思うかもしれませんが、実はオープン当初からの定番パンケーキが、名前を新たにするだけなんですけれどね。
シンプルに、ただパンケーキを焼いて、蜂蜜かメイプルシロップをかけるだけ。
子どもの頃に食べたホットケーキを思い出しました。
ゆったりお過ごしいただくフェルマータのティータイムメニューなので、クリームやアイスはもともとのっています。
そこにかける蜜は、蜂蜜かメイプルシロップから、お好きなほうを選んでください。
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