●4月の中旬ぐらいまで

4月のパンケーキは、苺のおいしい季節限定の「ベリーのパンケーキ」です。

このベリーのパンケーキは、前にもお話ししたように、年間を通して一番人気なんです。

支持率ナンバーワンとはいえ、苺のおいしい季節だけの限定メニューなので、ご用意できるのは4月上旬から、せいぜい中旬まで。

今のうちに心ゆくまでご堪能ください。

生地はもっちりふわっ、という感じ。重すぎず、軽すぎないので、食べやすくて、お腹にもうれしい。

「大切な人に食べさせたい」というモットーを大切にしながら、食べ飽きないパンケーキ生地ができたかなと思います。

パンケーキは1～3枚の3サイズをご用意。標準は2枚サイズですが、食後は1枚サイズがおすすめです。

もちろん紅茶との相性が抜群なので、紅茶のテアニン効果でとろとろリラックスしながら、ゆっくりお過ごしくださいね。

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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
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●今月いっぱい苺づくしのアフタヌーンティー

今月も、引き続き豪華版のアフタヌーンティー、「苺づくしのアフタヌーンティー」が続きます。

続くといっても、おいしい苺が手に入る時期だけのお楽しみなので、今月の中旬くらいで修了するかもしれません。

毎年、ベリーのパンケーキもそうなのですが、もう少しご提供を続けたいと思っても、肝心の苺が届かなくなってしまうと、そうもいきません。

それが今月のどこかなんです。

こういうのも、自然とのハーモニーという感じで、イイですね。

苺づくしのアフタヌーンティーでも、いつもの定番アフタヌーンティーでも、クリームティーでも、紅茶ペアリングセットでも、ゆったり寛ぎのリラックスタイムを過ごしましょう。

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●海老と帆立のシーフードドリアが人気

フェルマータのドリアは、2種類。

「海老と帆立のシーフードドリア」と「ミートドリア」です。

最初に登場したシーフードドリアは、やっぱり人気ですね。

海老の旨みが濃いアメリケーヌソースをたっぷり使い、プリップリの海老やホタテ、イカを乗せて、オーブンで焼きます。

熱々でお持ちしますから、ヤケドしないように気をつけて、でも熱々のうちにお召し上がりください。

食後は紅茶を飲みながら、しばし癒しのリラックスタイムで元気を回復しましょう。

疲れを取るには、

1. 全身の筋肉をゆるめる
2. あれこれ考えない
3. うっとりとろとろ

これでバッチリです。

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●新潟市でクリームティーしましょう

英国伝統のティースタイルに、「クリームティー」があります。

クリームティーとは、スコーンと紅茶の簡単なティータイムのこと。

といっても、「クリーム」というからには、クロテッドクリームがほしいですね。

フェルマータのクリームティーには、もちろんクロテッドクリームが付きますよ。

スコーンを1個か2個、お選びください。

熱々のスコーンを手で半分に割って、クロテッドクリームといちごジャムをたっぷり塗って、お召し上がりください。

紅茶は、週替わりで替わる紅茶がカップ2～3杯分つきます。

ゆったりリラックスのティータイムをお過ごしください。

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●しっかりしたお食事になります

昨日は夜だけ（夕方5時以降）のメニューとして「夜だけハンバーグ」をご紹介しました。

今日はもう一つの夜だけメニュー、「選べるゆったりディナーコース」のご案内です。

かなり豪華なコースなんです。

まずはウェルカムドリンクとして、プーアル茶、オレンジジュース、りんごジュースの中からお好きなものをお選びください。

メイン料理は、食事メニューの中からお好きなものをお選びいただけます。

デザートも、パンケーキやケーキ、アイスクリーム、プリン、なんとスイートポテトまで選べます。

食後のお飲み物も、ドリンクメニューからどれでもお好きなものをお選びいただけます。

けっこうしっかりしたお食事になりますよ。

優雅なディナータイムをのんびりお楽しみください。

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●夜だけハンバーグ

夜だけ（夕方5時以降）のメニュー、その名も「夜だけハンバーグ」というメニューがあります。

オージービーフ100％の牛肉をしっかり感じられる手ごねハンバーグ。

ソースはオニオンと和風おろしの2種類から選べます。

夜にゆっくりできそうな日に、五穀米のライスと一緒に栄養をたっぷり摂って、食後は紅茶でリラックスタイムをお楽しみください。

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●プリンパフェには焼きプリンが丸ごと

フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）のパフェメニューは、「プリンパフェ」があります。

中身は「豪華なプリンアラモード」という感じですね。

甘さ控えめの「昔ながらのプリン」をどーんとのせた、ほろ苦い大人の贅沢パフェ。

きび砂糖で作った優しい味の、昔ながらの焼きプリンが丸ごとのっています。

卵の味が感じられる、滑らかというより、しっかりしているタイプです。

パフェも食べたい、プリンも食べたい、というときには、迷わずこのプリンパフェですね。

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●苺づくしのアフタヌーンティー

4月末までの限定の苺づくしのアフタヌーンティーはもう召し上がりましたか？

お友達との素敵なティータイムに、ゆっくり自分の時間のお供に、楽しむ方が増えています。

やっぱりスタンドを前に置いてのアフタヌーンティーは、特別感がありますね。

アフタヌーンティーを楽しむ姿を傍から眺めるだけで、優雅な気分になれるくらい。

最近は満席になることも多いので（特に休日のランチタイムからティータイムにかけて）、お席のご予約（025-290-7227）がオススメです。

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●蜂蜜のスイートポテトが人気です

寒くなると人気が高まるスイートポテト。

暖かい春になっても人気です。

「スイートポテト＆アッサムティーのペアリングセット」で召し上がったり、テイクアウトでご自宅で楽しんだりなさる方が多い。

いつもありがとうございます。

甘～い紅はるかを蒸して、上質なバターやはちみつと一緒にマッシュして、オーブンで焼いて作ります。

原信女池店、河渡店にも毎週金曜、土曜にお持ちしていますから、よかったらどうぞ。

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●苺たっぷりアフタヌーンティー

今年初めて登場の「苺づくしのアフタヌーンティー」、お楽しみいただいていますか？

やっぱり苺の赤はイイですね。春真っ只中という気分になります。

春らしいポカポカ陽気の日も増えてきましたね。

こんな日のアフタヌーンティーは、うたた寝しそうになるくらい、気持ちいい時間になりますよ。

遠慮なくうとうとしちゃってください。

【セット内容】

・紅茶と苺のミニパフェ
・苺サンドイッチ
・スコーン2個（ベリー、プレーン）
・クロテッドクリーム、苺ジャム
・キャラメルプリン
・紅茶ケーキ
・フルーツ
・サラダ
・野菜スープ
・紅茶（お好きな紅茶を2種類）

苺と紅茶がとことん楽しめるアフタヌーンティーです。

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