TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
お待たせしました。7月のパンケーキは、桃です。
旬の桃とオレンジ、バニラアイスをパンケーキにど～んとのせました。
脇に添えた「はちみつ白ワインソース」をかけてお召し上がりください。
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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
パンケーキは甘いものだと思っていませんか？
実はこんなパンケーキもあります。
「お食事パンケーキ」です。
甘くない、お食事になるパンケーキ。
粗挽きソーセージ、たまご＆マヨネーズ、ツナマヨ、自家栽培ハーブを効かせたマッシュポテト、きのこのアヒージョ（きのこと海老のオリーブオイル漬け）が、すべてついてきます。
運ばれてきたときは、パンケーキの上にいろいろな具が贅沢に盛り付けてあるので、「いったいどうやって食べたらいいんだろう」と戸惑うかもしれません。
でも大丈夫。お好きなようにナイフで適当に切った上に具をのせたり包んだり、手でちぎったパンケーキで具をつかまえたりしながら、楽しく召し上がってください。
甘くないから、パクパク食べて、飽きない。
お食事パンケーキ、よかったらどうぞ。
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今、「季節のパンケーキ」はブルーベリーです。
きび砂糖で甘さ控えめに煮込んだ完熟ブルーベリーを、さっぱりヨーグルトシャーベットと合わせました。
アントシアニンも摂れそう。
6月末までの期間限定です。
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フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）の焼きカレーは、3種類あります。
まずは、なにはともあれ「元祖焼きチーズカレー」。
入っているスパイスは、香りが高く、カレーの味わいを深めてくれるフェンネル、ナツメグ、クローブなど。
胃腸の働きをよくしてくれるフェンネル、代謝を高め毛髪にも良い効果があるというナツメグ、抗酸化作用と抗菌作用が強いクローブなどの効能に加え、さらに栄養価を高めるためにご飯には五穀米を使っています。
スライスアーモンドがカリッと焼けた「焼きチーズカレー」は、夏も冬も、一年を通してフェルマータの一番人気メニューです。
元祖焼きチーズカレーに加えて、「3種のチーズの焼きカレー」と「ハンバーグ焼きカレー」があります。
とにかくチーズが大好き、という方には3種チーズ、お肉が好きでお腹いっぱい食べたい、という方にはハンバーグ焼きカレーがオススメ。
いずれもご飯は五穀米なので、栄養をたっぷり摂って、体の中から元気に、健康になりましょう。
フェルマータカフェでの食事は、「養生」（健康の維持増進）です。
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ガトーウィークエンドシトロン（gâteau week-end citron）は、今やフェルマータ（新潟市中央区上近江）の人気メニューです。
訳すなら「週末のレモンケーキ」。大切な人と一緒に週末に食べるために焼いたという、フランス生まれのケーキです。
ほどよい酸味と紅茶の相性がとっても良くて、大きめのカットでもぺろりと平らげてしまいます。
生のレモンをたっぷり使った爽やかなケーキに、ヨーグルト入りの生クリームを添えてお出しします。
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こちらはメニュー更新で名前だけ新しくなった「蜜が選べるパンケーキ」です。
以前は蜂蜜だけだったのが、今回はメイプルシロップも選べるようになりました。
以前のイメージからか、蜂蜜を選ぶ方が多いのですが、メイプルシロップもなかなかのもの。
このメイプルシロップ、本物の上質な品なんです。
今度気が向いたら召し上がってみてください。
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サクサクのアーモンドクッキーに、カルダモンを粉末にして、きび砂糖と一緒にまぶしました。
新作の「カルダモンクッキー」です。
カルダモンは甘くエキゾチックで爽やかな香りが特徴で、高価でもあることから「スパイスの女王」と呼ばれています。
手軽なクッキーなのに、こんな事情を知っていると、ちょっぴり贅沢な気分になりますね。
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新メニューに「具だくさんクラムチャウダー」が登場しました。
アサリの旨みたっぷり！ 野菜もたっぷり！
体が喜びそうなスープですね。
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6～9月限定のマンゴーもりもりパフェが、今年も始まりました！
マンゴー果肉、マンゴーアイス、きび砂糖で作ったマンゴーソースと、マンゴーだらけのてんこ盛り。
テイクアウトもできます。よかったらお申し付けください。
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今日から6月なので、「季節のパンケーキ」が新しくなります。
ブルーベリーのパンケーキです。
きび砂糖で甘さ控えめに煮込んだ完熟ブルーベリーを、さっぱりヨーグルトアイスと合わせました。
7月上旬までの期間限定です。
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