特別なメニュー、夜だけハンバーグ

●夜だけハンバーグはいかが

フェルマータには、夜だけ楽しめるメニューがあります。

その名も「夜だけハンバーグセット」。

オージー・ビーフ100%のハンバーグは、お肉の食感をしっかり感じられるように粗挽き肉で作りました。

オニオンソースと和風おろしソース、2種類のソースからお選びいただけます。

この「夜だけハンバーグ」はファンも多くて、登場からずっと人気です。

17時以降のご提供なので、遅い時間にいらしたときにいかがですか?

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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン(ことば学講座)


甘く煮たりんごが似合うパンケーキ

●りんごとキャラメルのパンケーキ

林檎のおいしい季節限定のパンケーキです。

きび砂糖で煮たりんごと、キャラメルナッツ、キャラメルソース、林檎と相性のいいバニラアイスを乗せました。

甘く煮たりんごが、なんだか絵になりますね。

季節の味を楽しみましょう。

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今シーズン、マンゴーパフェもあと2日

●マンゴーパフェあと2日

6月からスタートしていた期間限定の「マンゴーもりもりパフェ」は、9月30日で終了します。

残りあと2日ですね。

今年も大勢の方に召し上がっていただきました。

このパフェは、マンゴーたっぷりで、マンゴーに合うようにヨーグルトも入っているので、さっぱり食べられて、ヘルシーなんですよね。

暑い季節限定なので、今年はもうあと数日。

10月からは、「焼き餅入りしるこ」が登場します。こちらもどうぞお楽しみに。

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来月はりんごキャラメルパンケーキ

●りんごがお好きな方にオススメのパンケーキ

今年は例年よりちょっと早めに、人気の「りんごとキャラメルのパンケーキ」をスタートします。

なんと、10月スタート。

クリスマスまでの季節限定パンケーキです。

これからの季節にとってもおいしくなるリンゴを使って、季節のパンケーキを作ります。

(りんごとキャラメルのパンケーキ)


旬の甘酸っぱいりんごに、砂糖を焦がしたキャラメルソース、キャラメルナッツ等など……

この写真は昨年バージョンで、今年はさらにアレンジする予定です。

キャラメルづくし。ほろ苦いキャラメルと甘酸っぱいりんごは、大人な味わいですね。

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無花果と葡萄のパンケーキが終わる

●葡萄と無花果のパンケーキはあと少し

今月末までの季節のパンケーキ「葡萄と無花果のパンケーキ」も、あと数日で終わります。

月末までなので、あと4日ですね。

葡萄と無花果たっぷりのジューシーなパンケーキ。

ぜひお召し上がりください。

10月からは、「りんごとキャラメルのパンケーキ」になります。

こちらもお楽しみに!

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焼いたから甘味が増した焼きバナナ

●焼きバナナが甘い

焼きバナナって、召し上がったことがありますか?

バナナは、焼くと甘みが増すんです。不思議ですね。

カリッとしたキャラメルナッツがほろ苦いので、焼きバナナの甘さと合わせたら、しっくり波長が合う感じの素敵なフレンチトーストになりました。

とびっきりの紅茶と一緒に、ゆったりティータイムをお過ごしください。

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秋だからスイートポテトが人気です

●蜂蜜のスイートポテト

秋になると、いよいよスイートポテトの季節ですね。

この時期になると、今年のサツマイモが採れて、ねっとりしっとりスイートポテトを楽しませてくれます。

フェルマータカフェ(新潟市中央区上近江)では、「スイートポテト&アッサムティーのペアリングセット」で召し上がったり、テイクアウトでご自宅で楽しんだりなさる方が増えています。

いつもありがとうございます。

この「蜂蜜のスイートポテト」は、甘~いサツマイモを蒸して、上質なバターやはちみつと一緒にマッシュして、オーブンで焼いて作ります。

自然と人の手で生み出される農作物なので、年によっても違うし、また同じ年でも一つ一つ違うのが、また楽しい。

ねっとりする甘さだったり、ほくほくする食感だったり、それぞれに楽しめますね。

紅茶はアッサムティーとの相性がいいと感じますが、ほかの紅茶とのペアリングもおもしろいですよ。

原信女池店、河渡店にも毎週金曜、土曜にお持ちしているので、よかったらどうぞ。

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懐かしい卵を感じる固めプリン

●昔ながらの固めのプリン

フェルマータカフェ(新潟市中央区上近江)のプリンは、卵の味がしっかり感じられる懐かしい固めのプリンです。

材料はシンプルに、卵、きび砂糖、牛乳のみ。

絶妙な配合で、卵の味をしっかり感じられる固めのプリンに仕上げました。

紅茶と一緒にゆっくりお過ごしください。

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無花果と葡萄を盛ったパンケーキ

●葡萄と無花果のパンケーキはあと半月

おいしいものがたくさんのこの季節、葡萄と無花果がごろごろ乗ったパンケーキが人気です。

今月末までなので、あと半月お楽しみいただけます。

さっぱりチーズムースとプルーン赤ワインソース、ジューシーな葡萄と無花果をお楽しみください。

10月からは「りんごとキャラメルのパンケーキ」が始まります。

こちらもお楽しみに!

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キャラメルとバナナをフレンチトーストに

●キャラメルナッツと焼きバナナのフレンチトースト

フェルマータには3種類のフレンチトーストがあります。

定番の厚焼きフレンチトースト、チョコレートのフレンチトースト、そして、こちらの「キャラメルナッツと焼きバナナのフレンチトースト」です。

カリッと焼いたフレンチトーストの上には、きび砂糖とバターでソテーしたバナナと、バニラアイスとキャラメルナッツをのせました。

熱々のフレンチトーストに冷たいバニラアイスが最高。

紅茶とも相性バッチリです。

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