TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
「マンゴーづくしのマンゴーパフェ」には、スパイスがほんのり香るミルクプリンが入っています。
写真でいうと、パフェグラスの真ん中あたりに白く見えますか？
マンゴーのトロピカルな香りに、ほんのりシナモンの香りがマッチして、と～っても気持ちいいハーモニーになっています。
このパフェにとっては、マンゴーに比べたら脇役ですが、名脇役になっているなあ、と感じます。
甘さ控えめのパフェなので、ついぺろりと瞬く間に食べてしまいますが、じっくり味わってみてください。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
今までにご用意したパフェの中で一番豪華なのが、「マンゴーづくしのマンゴーパフェ」です。
芳醇な香りが魅力のマンゴーをごろごろ乗せてお作りしたマンゴーパフェを、8月31日までご提供しています。
マンゴーづくしのところにチョコレートも合わせて、全体的に甘さ控えめに仕上げました。
夏にぴったりの贅沢パフェです。
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旬のメロンをごろごろのせた「メロンのパンケーキ」は、7/23（日）までご用意しています。
あと約2週間楽しめますね。
翌日の7/24（月）からは、桃のパンケーキがスタートします。
こちらもお楽しみに！
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フェルマータカフェは、パフェが充実しています。
このプリンパフェのほか、チョコレートパフェ、抹茶あずきの和風パフェ、フルーツパフェなどの定番パフェメニューに加えて、マンゴーパフェのような季節ものもあります。
常時5～6種類からお好きなものを選べるので、ゆっくりお楽しみくださいね。
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プリプリのエビをバジルが香るクリームソースで合わせました。
季節によっては、自家栽培のフレッシュバジルがのっていて、香りが最高です。
フェルマータ一番人気のパスタメニューです。
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フェルマータには、夜17時以降限定の「夜だけハンバーグセット」があります。
オージービーフ（オーストラリア牛）100％の粗挽き肉で作ったハンバーグは、肉の食感をしっかり感じられる、ファンの多いハンバーグです。
ソースは2種類。玉ねぎとにんにくをコトコト煮込んで作ったオニオンソースか、大根おろしのさっぱりした和風おろしソースか、お好きなほうをお選びください。
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完熟マンゴーがごろごろ乗ったマンゴーづくしのパフェ、こうして見るとやっぱり豪華ですね。
マンゴーばかりではありません。ビターなチョコレートの組み合わせで、全体的に甘さ控えめ、全部食べた後のあと味がすっきりで、「いくらでも食べられる」パフェになっています。
こうしたスイーツは、あと味が大事だな、といつも思います。
最後の一口までおいしく食べられて、さらにもう一口食べたくなるようなら、最高ですね。
贅沢なマンゴーパフェは、8月末までご用意しています。どうぞゆっくり過ごしにいらしてください。
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バナナをたっぷり入れて作ったプルーンバナナケーキを贅沢に厚めに切って、チョコクッキーとフレッシュバナナとバニラアイスを添えて、デザートプレートにしました。
「フェルマータに来たらこれ！」とおっしゃって、プルーンバナナケーキを毎回召し上がる方もいらっしゃいます。
ほんのり温かい、もっちりした食感のプルーンバナナケーキとバニラアイスの相性はバッチリです。
お楽しみくださいね。
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メロンがごろごろ乗ったパンケーキは、今の「季節のパンケーキ」です。
バニラアイスとメロンの相性はバッチリ！ 赤肉メロンソースをかけてお召し上がりください。
7/23（日）までの季節限定パンケーキです。
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フェルマータには「抹茶白玉あんみつ」があって、密かに人気です。
自家製寒天の上には、抹茶アイス、もちもち白玉、甘さ控えめなあんこ、フルーツを乗せました。
一緒に添えてある黒蜜をかけてお召し上がりください。
黒蜜も、沖縄の黒砂糖をコトコト煮詰めて作った自家製です。
上品な甘さの、夏にぴったりな抹茶白玉あんみつをお楽しみくださいね。
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