TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
寒くなると、おしるこが恋しくなります。
やっぱり日本人なんだなあ、と思います。
フェルマータの「冬のあったかメニュー」として、寒い時期だけご用意しているのが、「焼き餅入りしるこ」です。
こんがり焼いたお餅に、甘さ控えめの餡と、佐渡の塩、生姜を入れて作ります。
餡が絡んだお餅は、寒い日には最高ですね。
これからはきっと日に日に寒さが増していくので、おしるこで体の芯を温めて、気持ちよく過ごしましょう。
暖かい店内であつあつのおしるこをお楽しみください。
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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
昔ながらの、卵を感じる、焼いたプリンはお好きですか？
フェルマータのプリンです。
明日から始まる「苺づくしの苺パフェ」には、まさにそのプリンが入っています。
写真でははっきりわかりませんが、パフェの中層に懐かしのプリンが入っているので、スプーンで掘ってみてください。
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苺の赤で元気になりたいから、今はやっぱり苺。
フェルマータの苺メニューは、3つあります。
ベリーのパンケーキ、苺づくしのアフタヌーンティー、そして新登場「苺づくしの苺パフェ」
苺パフェは月曜日（2月20日）からスタートします。
一番下に見える赤い層が、きび砂糖で煮た苺ジャム。
その少し上にうぐいす色のような緑色は、ピスタチオを粗く刻んできび砂糖で軽く煮たソース。
その上には、フェルマータで大人気のクラシックプリン、さらにグラノーラクッキーを砕いて、ほかにも胡桃、アーモンド、カシューナッツ、かぼちゃの種をさらに加えた、栄養満点の層があります。
見た目は「苺が華やか！」という雰囲気のパフェですが、実はその下にこそ秘密が隠れているのでした。
4月上旬頃、おいしい苺が手に入るかぎりご用意できる予定です。
苺の赤にパワーをもらいに、ご都合のよろしいときにお立ち寄りください。
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苺のおいしい季節限定で「苺づくしの苺パフェ」をご用意します。
苺づくしの苺パフェ……1650円（税込）
下から、苺ジャム、ピスタチオクリーム、プリン、グラノーラクッキー、一つ一つすべて丁寧にお作りしています。
苺もたっぷり乗っていて、味と食感のバランスを考えて作ってあるので、さっぱり食べられるパフェに仕上がりました。
3月末頃までご提供できると思います。
近々（あと1週間ぐらいで）スタート予定です。
お楽しみに！
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フェルマータにはホットサンドが5種類あります。
たまご＆ベーコンチーズ、粗挽きソーセージ＆カレー、ツナ、ナッツバター、小倉の5種類です。
お食事として召し上がるときは、スープとサラダをつけることもできます。
軽いお食事には、ホットサンドを単品で。
お好きなようにお楽しみくださいね。
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苺のおいしい季節限定のパンケーキ「ベリーのパンケーキ」が登場しました。
さっぱりチーズムース、フランボワーズの甘酸っぱいソース、苺やブルーベリー、フランボワーズなどのベリーがごろごろ乗っています。
甘さが控えめなので、ペロリと食べられるパンケーキです。
4月中旬までの限定パンケーキをお楽しみくださいね。
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「黒ごまとスイートポテトのパンケーキ」と「和風アフタヌーンティー」は今月末（1月31日）までです。
残すところあと3日ですね。
季節のスコーンの「抹茶とホワイトチョコのスコーン」も今月いっぱいまでです。
ゆっくりお過ごしくださいね。
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フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）の焼きカレーは、3種類あります。
まずは「元祖焼きチーズカレー」。スパイスたっぷりです。
焼きカレーを食べると、不思議と活力が湧いてきます。
やっぱりその秘密はスパイスパワーと、五穀米の栄養でしょうね。
入っているスパイスは、香りが高く、カレーの味わいを深めてくれるフェンネル、ナツメグ、クローブなど。
胃腸の働きをよくしてくれるフェンネル、代謝を高め毛髪にも良い効果があるというナツメグ、抗酸化作用と抗菌作用が強いクローブなどの効能に加え、さらに栄養価を高めるためにご飯には五穀米を使っています。
スライスアーモンドがカリッと焼けた「焼きチーズカレー」は、夏も冬も、一年を通してフェルマータの一番人気メニューです。
元祖焼きチーズカレーに加えて、「3種のチーズの焼きカレー」と「ハンバーグ焼きカレー」があります。
とにかくチーズが大好き、という方には3種チーズ、お肉が好きでお腹いっぱい食べたい、という方にはハンバーグ焼きカレーがオススメ。
いずれもご飯は五穀米なので、栄養をたっぷり摂って、体の中から元気に、健康になりましょう。
メイフェアもフェルマータカフェも、食事やティータイムを「養生」（健康の維持増進）と位置付けています。
おいしい時間であることはもちろんとして、しっかり栄養を摂って体力を上げる養生としての活動でもある。
スパイスや豊富な栄養で、体の中からじっくり健康になりましょう。
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クイズです。
「キャラメルナッツと焼きバナナ」がのっている人気メニューは、何でしょうか。
ヒントは……「選べる！チョコレート」もあります。
最大のヒント……定番は「厚焼き」。
もうおわかりですね。フレンチトーストです。
フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）のフレンチトーストは、3種類あります。
・厚焼きフレンチトースト
・キャラメルナッツと焼きバナナのフレンチトースト
・選べる！チョコレートのフレンチトースト
定番の「厚焼きフレンチトースト」に続いて、2種類のバリエーションが誕生しました。
今やどれも大切な人気メニューです。
焼きバナナって、召し上がったことがありますか？
バナナは、焼くと甘みが増すんです。
カリッとしたキャラメルナッツがほろ苦いので、焼きバナナの甘さと合わせたら、しっくり波長が合う感じの素敵なフレンチトーストになりました。
とびっきりの紅茶と一緒に、ゆったりティータイムをお過ごしください。
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フェルマータでは、定番でプレーンスコーンのほかに、季節のスコーンをご用意しています。
今月は「抹茶とホワイトチョコのスコーン」。
店内で、クリームティーセットをご注文いただくと、抹茶スコーンにはあんこがついてきます。
写真のように、クロテッドクリームを塗って、あんこを乗せて召し上がると、とっても素敵なクリームティーの時間を楽しめると思います。
ゆったりしたひと時を過ごしましょう。
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