海老バジルクリームパスタは人気者

●えびのバジルクリームソースパスタ

プリプリのエビをバジルが香るクリームソースで合わせました。

季節によっては、自家栽培のフレッシュバジルがのっていて、香りが最高です。

フェルマータ一番人気のパスタメニューです。


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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
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特別な夜に「夜だけハンバーグ」

●夜だけハンバーグ

フェルマータには、夜17時以降限定の「夜だけハンバーグセット」があります。

オージービーフ(オーストラリア牛)100%の粗挽き肉で作ったハンバーグは、肉の食感をしっかり感じられる、ファンの多いハンバーグです。

ソースは2種類。玉ねぎとにんにくをコトコト煮込んで作ったオニオンソースか、大根おろしのさっぱりした和風おろしソースか、お好きなほうをお選びください。


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贅沢にマンゴーをのせた豪華パフェ

●マンゴーパフェ、やっぱり豪華

完熟マンゴーがごろごろ乗ったマンゴーづくしのパフェ、こうして見るとやっぱり豪華ですね。

マンゴーばかりではありません。ビターなチョコレートの組み合わせで、全体的に甘さ控えめ、全部食べた後のあと味がすっきりで、「いくらでも食べられる」パフェになっています。

こうしたスイーツは、あと味が大事だな、といつも思います。

最後の一口までおいしく食べられて、さらにもう一口食べたくなるようなら、最高ですね。

贅沢なマンゴーパフェは、8月末までご用意しています。どうぞゆっくり過ごしにいらしてください。

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プルーンとバナナをたっぷり食べましょう

●プルーンバナナケーキ

バナナをたっぷり入れて作ったプルーンバナナケーキを贅沢に厚めに切って、チョコクッキーとフレッシュバナナとバニラアイスを添えて、デザートプレートにしました。

「フェルマータに来たらこれ!」とおっしゃって、プルーンバナナケーキを毎回召し上がる方もいらっしゃいます。

ほんのり温かい、もっちりした食感のプルーンバナナケーキとバニラアイスの相性はバッチリです。

お楽しみくださいね。


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相性が良いからぺろりと食べられる

●メロンのパンケーキ

メロンがごろごろ乗ったパンケーキは、今の「季節のパンケーキ」です。

バニラアイスとメロンの相性はバッチリ! 赤肉メロンソースをかけてお召し上がりください。

7/23(日)までの季節限定パンケーキです。

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沖縄の黒砂糖を煮た黒蜜

●抹茶白玉あんみつ

フェルマータには「抹茶白玉あんみつ」があって、密かに人気です。

自家製寒天の上には、抹茶アイス、もちもち白玉、甘さ控えめなあんこ、フルーツを乗せました。

一緒に添えてある黒蜜をかけてお召し上がりください。

黒蜜も、沖縄の黒砂糖をコトコト煮詰めて作った自家製です。

上品な甘さの、夏にぴったりな抹茶白玉あんみつをお楽しみくださいね。


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新登場、まるでプリンアラモード

●プリンアラモードパンケーキ

今日から新作の「プリンアラモードパンケーキ」が登場します。

豪華でしょう?

その名のとおり、プリンアラモードをイメージして作ったパンケーキです。

上にのったプリンは、フェルマータ名物「昔ながらのプリン」なので、大好きなものを全部集めたようなパンケーキになりました。

特別な日に、紅茶と一緒に、じっくり時間をかけて楽しむにも良さそう。

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土曜からポルチーニ茸が仲間入り

●アメリケーヌパスタは明日で終わり

土曜日から新しいグランドメニューになります。

アメリケーヌソースのパスタが明日で終わります。

土曜日からは「ポルチーニ茸とベーコンのクリームパスタ」が登場します。

きのこの王様と呼ばれる、香り高い高級きのこ「ポルチーニ茸」の旨みをしっかり引き出したクリームパスタをお楽しみください!

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デコレーションパンケーキはあと2日だけ

●デコレーションパンケーキがもうすぐ終わります

いよいよグランドメニューの内容が今週の土曜日から変わります。

消えゆくメニューが3品。そのうちのひとつが「デコレーションパンケーキ」です。

デコレーションパンケーキがあと2日で終わったら、プリンアラモードパンケーキが登場します。

プリンがど~ん!と乗っていて、フルーツがごろごろ!

こちらもお楽しみに。

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チョコレートフレンチトースト、あと3日

●チョコレートのフレンチトーストは金曜日まで

いよいよグランドメニューの内容が今週の土曜日から変わります。

消えゆくメニューが3品。チョコレートのフレンチトースト、デコレーションパンケーキ、アメリケーヌソースのシーフードパスタです。

チョコレートのフレンチトーストがあと3日で終わったら、きなこの和風フレンチトーストが登場します。

こちらもお楽しみに!




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