TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
フェルマータのシンボルツリーのプラタナスが、紅葉を迎えて冬支度に入っています。
11年でこんなに大きくなりました。
11年前のオープン時から来てくださっているお客様からも、「大きくなりましたね～」と驚かれます。
常緑樹も素敵ですが、冬は丸坊主だった木が、新緑の季節を過ぎ、秋には紅葉をしてまた丸坊主になる落葉樹は、季節の移ろいが感じられてイイですね。
スタッフはこの時期、落ち葉拾いのお仕事がんばります。
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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
3ヶ月間の村上茶フェアは、終了まであと10日ほどになりました。
村上茶のプリン、村上茶のあんみつ、村上茶のシェイクの3種類を楽しめるのは、あと10日！
村上茶をしっかり感じ、濃厚なのにさっぱり食べられるプリン。
村上茶のミルクソースをかけて食べるあんみつ。
村上茶の濃いシェイクと黒糖寒天の相性がバッチリのシェイク。
残り10日間、お楽しみくださいね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
もうすぐお盆休みが始まりますね。
フェルマータは元日しかお休みしないので、お盆もいつも通り営業してお待ちしています。
久しぶりに会うお友達やご家族と楽しい時間を過ごすのもいいし、お一人で本を読みながらゆっくりした時間を過ごすのもいいですね。
おいしい料理やスイーツを食べながら、素敵な時間をお過ごしくださいね。
8月限定の桃のパンケーキが人気です。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータのシンボルツリーのプラタナスが、こんなに大きく成長しました。
木の下が涼しく、木漏れ日がキレイです。
蝉も鳴いています。
プラタナスのお陰で、ブラインドを下げなくても太陽の光を遮ってくれるので、店内にいても木陰を感じられるお席があります。
気持ちいいですね。
外は暑いので、涼しい店内で、ゆっくりお過ごしくださいね。
ちなみにこちらは、植えて5～6年で初めて実がついたイチジクです。
貴重ですね～。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
今日はフェルマータカフェのお誕生日。11歳になりました。
素敵なお花もいただきました。いつもご贔屓ありがとうございます。
これからも「大切な人に食べさせたい」ものを丁寧に作り、おいしい紅茶とともにゆっくりお過ごしいただける場所をご提供し続けます。
11年経って、シンボルツリーのプラタナスの木も一回りも二回りも大きくなりました。
今は丸坊主ですが、もうじき新芽が出て新緑が美しくなり、秋には黄葉し、また葉がすべて落ちるプラタナス。
この木とともに、しっかりと根を這わせ、成長し続けていきたいと願っています。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータは、イタリア語で「停留所」という意味です。
紅茶でも飲みながら、ゆっくり過ごしていただきたい、との思いで「フェルマータカフェ」と名付けました。
シンボルツリーとして植えられた「プラタナス」は、オペラ「リナルド」の中で歌われる「気持ちいい木陰を作ってくれる木」です。
プラタナスは落葉樹なので、四季の変化が感じられますね。
今なら秋らしく、落ち葉が舞うフェルマータで素敵な時間をお過ごしください。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
フェルマータの10月は、ハロウィン月間です。
アフタヌーンティーもハロウィン、パンケーキもハロウィンです。
こちらはハロウィンパンケーキ。
かぼちゃアイスのオバケと並んでいるのは、旬の梨のコンポートと黒猫クッキー。
黒猫の手前に見えるのは、紫いもで作ったポテッとしたポテトです。
コウモリと蜘蛛の巣はココアときび砂糖なので、つけながら食べると楽しい。
ハロウィン当日（10月31日）までの期間限定パンケーキです。
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新潟も梅雨入りして雨の日が多くなりました。
この時期は植物が喜んでいるように見えますね。
フェルマータ菜園に蒔いたルッコラも発芽して、今こんな感じです。
ルッコラは、地中海沿岸を原産とするアブラナ科のハーブで、ゴマのような風味が特徴です。
ピリッとした辛味もあって、ピッツァをはじめイタリア料理には欠かせない葉野菜ですね。
これから数週間でもりもり育つと思うので、ランチなどのサラダにのせたり、パスタに入れたりして、太陽と大地からの栄養をたっぷりといただきましょう。
こちらはフェルマータの薔薇です。植物の生命力を感じる季節ですね。
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1週間前に蒔いたルッコラの種が発芽して、かわいい若葉が出てきました。
ルッコラは良いですね。サラダに加えると、途端にイタリアンな一皿になります。
火を通しても、辛みが抑えられて食べやすくなります。
ビタミンC、E、βカロテン、鉄分など、栄養も豊富なんだそうです。
今年も冬までルッコラを育て続けて、お料理に活躍してもらおうと思っています。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
2013年3月29日に、フェルマータカフェがオープンしました。
昨日2023年3月29日でちょうど10年となり、11年目に突入しました。
毎年この日は「○周年か」と数えてはいましたが、十年一昔という言葉もあるように、10年は感慨深いものがありますね。
ご贔屓くださる方々と一緒に歩んできたんだなあ、ありがたいなあ、と喜びを噛みしめています。
これからも、「大切な人に食べさせたいものを」をモットーに料理や飲み物をご用意して、気持ちいい時間を過ごしていただける空間づくりをしてお待ちしています。
いつもお付き合いくださり、ありがとうございます。
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