TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
7月からご提供する「夏のアフタヌーンティー」、今日は最上段のご紹介です。
といってもまだ内容が変更になる可能性もあるので、写真だけ。
ガトーウィークエンドシトロン（gâteau week-end citron）らしきものが見えますね。
大切な人と一緒に週末に食べるために焼く「週末のレモンケーキ」です。
ほどよい酸味と紅茶の相性がとっても良いので、小さなカットでのせました。
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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータカフェ（新潟胃中央区上近江）では、現在は「カラフル・アフタヌーンティー」をご提供しています。
6月末までなので、あと半月くらいです。
7月からは、「夏のアフタヌーンティー」をご用意します。
まだちょっと先なので、内容が少々変更になるところもあるかもしれませんが、少しずつご紹介していきますね。
今日は最上段のミニパフェです。
「ヨーグルトとオレンジの夏ゼリーパフェ」です。
スタンドにつるんとしたデザート、うれしいんですよね～。
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カラフルアフタヌーンティーは、フルーツがたっぷり楽しめます。
中でも、上段にある「パンナコッタのミニパフェ」には、フルーツをもりもり入れました。
ミニパフェの下には、サクサクのオレンジとホワイトチョコのクッキーとなめらかな口溶けのパンナコッタ。
上には、彩りよくパイナップル、キウイ、オレンジ、ベリーを飾って、さっぱりヨーグルトアイスがのっています。
7/1からスタートする「夏のアフタヌーンティー」も、ただいま着々と準備を進めています。
お楽しみに！
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●カラフルアフタヌーンティーのミニパフェ
カラフルアフタヌーンティーは、フルーツがたっぷり楽しめます。
中でも、上段にある「パンナコッタのミニパフェ」には、フルーツをもりもり入れました。
ミニパフェの下には、サクサクのオレンジとホワイトチョコのクッキーとなめらかな口溶けのパンナコッタ。
上には、彩りよくパイナップル、キウイ、オレンジ、ベリーを飾って、さっぱりヨーグルトアイスがのっています。
7/1からスタートする「夏のアフタヌーンティー」も、ただいま着々と準備を進めています。
お楽しみに！
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アフタヌーンティーの時間って、イイですね。
なにより、ゆったりリラックスできます。
日常を離れて副交感神経優位のリラックスタイムを過ごすのは、心身の健康にとって本当に大事なんですよね。
じっくりと1時間も2時間もかけて、スタンドを前にアフタヌーンティーを楽しんでいると、身も心も寛いで、とろけてくるのがわかります。
紅茶の香りは繊細なので、「香りを探す」「味を探る」という感覚が、気持ちを静かに鎮めてくれます。
紅茶に含まれるテアニンという物質にも、リラックス効果があるのだそうです。
こうしてみると、アフタヌーンティーにはリラックスの仕掛けが幾重にも潜んでいるのですね。
体に良いワケですね、アフタヌーンティー。
・チキンとキャロットラペのサンドイッチ
・カラフルな旬のフルーツのパンナコッタミニパフェ
・キャラメルプリン
・プレーンスコーン
・キャロットレーズンスコーン
・りんごジャム＆クロテッドクリーム
・お好きな飲み物2種類
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イラストでお見せしていたカラフル・アフタヌーンティーですが、今日は写真をご覧に入れます。
こちらです。
フェルマータのスタンドは白いので、こうして見るとなんだか可愛らしい、メルヘンチックな雰囲気もありますね。
・チキンとキャロットラペのサンドイッチ
・カラフルな旬のフルーツのパンナコッタミニパフェ
・キャラメルプリン
・プレーンスコーン
・キャロットレーズンスコーン
・りんごジャム＆クロテッドクリーム
・お好きな飲み物2種類
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始まったばかりのカラフル・アフタヌーンティーには、カラフルなサンドイッチがのっています。
カラフルな断面をご覧ください。
彩りのよいキャロットラペは、オレンジの果肉とほどよい酸味のワインビネガーで味つけしています。
佐渡の塩と自家栽培のローズマリーを使った「鶏ハム」は、このスタンドで初登場ですね。
そこに緑のレタスと、黄色いマスタード。
そんな色鮮やかな仲間たちを、卵マヨネーズが繋いで一つにまとめています。
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実は昨日、プレオープンという感じで、「カラフル・アフタヌーンティー」を予定よりも2日早くスタートしていました。
早くも召し上がってくださった方もいましたね。
ゆっくりお楽しみいただけましたか？
いつもお付き合いくださり、ありがとうございます。
・チキンとキャロットラペのサンドイッチ
・カラフルな旬のフルーツのパンナコッタミニパフェ
・キャラメルプリン
・プレーンスコーン
・キャロットレーズンスコーン
・りんごジャム＆クロテッドクリーム
・お好きな飲み物2種類
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今まさに準備を進めている「カラフル・アフタヌーンティー」、もうあと数日でスタートする予定です。
内容はこんな感じ。
カラフルな旬のフルーツが楽しめるアフタヌーンティーです。
・チキンとキャロットラペのサンドイッチ
・カラフルな旬のフルーツのパンナコッタミニパフェ
・キャラメルプリン
・プレーンスコーン
・キャロットレーズンスコーン
・りんごジャム＆クロテッドクリーム
・お好きな飲み物2種類
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5月中から6月末までご提供できるようにと、今まさに準備を進めているのが、「カラフル・アフタヌーンティー」です。
イラストができたので、ご覧に入れますね。
こんな感じです。
カラフルな旬のフルーツが楽しめるアフタヌーンティー、もうしばらくお待ちください。
・チキンとキャロットラペのサンドイッチ
・カラフルな旬のフルーツのパンナコッタミニパフェ
・キャラメルプリン
・プレーンスコーン
・キャロットレーズンスコーン
・りんごジャム＆クロテッドクリーム
・お好きな飲み物2種類
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5月中～下旬から、とっても色とりどりの「カラフル・アフタヌーンティー」がスタートします。
今、スタンドに乗るスイーツやサンドイッチの試作を進めている真っ最中です。
サンドイッチは、彩りよくキャロットラペをサンドします。
キャロットラペとはフランス語で「人参の千切り」のこと。簡単にいうと千切りにしたニンジンのサラダです。
今回は、オレンジの果肉とワインビネガーを使った、みずみずしいキャロットラペにしてみました。
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