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〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
今月の四コマ漫画は、サルオが「スコーンをもっとおいしく食べる技」を教えてくれていますよ。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
4月5月限定でご提供してきた「お茶づくしのアフタヌーンティー」が、いよいよ残り2日となりました。
明日が最終日です。
最上段には、「抹茶のティラミスパフェ」が乗っています。
甘酸っぱい苺ベリーのゼリー、抹茶ミルクソース、ザクザクのアーモンドクッキー、抹茶のゼリー、マスカルポーネチーズを重ねてパフェに仕上げました。
抹茶を使ったティラミスなんて、まるで日本とイタリアのコラボレーション。
上には、抹茶アイスと甘酸っぱいラズベリー、抹茶ミルクソースをかけた白玉だんごが乗ってます。
スタンド全体はもちろん、ミニパフェだけでも結構豪華ですね。
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4月5月限定でご提供してきた「お茶づくしのアフタヌーンティー」が、いよいよあと残り5日となりました。
この週末は、最後の週末ですね。
抹茶塩のサンドイッチやアフリカつばき茶のロイヤルミルクティースコーン、凍頂烏龍茶のケーキなど、さまざまなお茶を使って一つ一つ丁寧に作っています。
名残惜しいですが、ゆっくりお楽しみくださいね。
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6～7月限定のアフタヌーンティーができました。
まだ10日ありますが、写真でチラッとご覧に入れますね。
テーマは「チェリーと紅茶」です。
梅雨を迎えるこの時期に、栄養を摂って体力をつけていただけるように、大切な栄養素が豊富なものをたくさん潜ませています。
たとえば、「ビタミンCの爆弾」などと呼ばれるローズヒップは、ビタミンCがたくさん含まれていて、風邪を寄せ付けないそうです。
そこに紅茶が合わさったら、もう無敵ですね。
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5月末まで楽しめる限定アフタヌーンティー「お茶づくしのアフタヌーンティー」は、もう召し上がりましたか？
上段に、抹茶のティラミスパフェが乗っています。
甘酸っぱい苺ベリーのゼリー、抹茶ミルクソース、ザクザクのアーモンドクッキー、抹茶のゼリー、マスカルポーネチーズを重ねてパフェに仕上げました。
抹茶を使ったティラミスなんて、まるで日本とイタリアのコラボレーション企画ですね。
上には、抹茶アイスと甘酸っぱいラズベリー、抹茶ミルクソースをかけた白玉だんごが乗ってます。
抹茶を感じるミニパフェをお楽しみください。
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英国貴族の優雅な習慣の「アフタヌーンティー」を新潟市で楽しめる店は、古町のメイフェアと上近江のフェルマータカフェです。
このゴールデンウィークも、新潟に遊びに来たり帰省したりして、メイフェアやフェルマータで過ごしている方が大勢いらっしゃいますね。
今、フェルマータカフェのアフタヌーンティーは、「お茶づくしのアフタヌーンティー」です。
抹茶のティラミスパフェやジャスミンティーのゼリー、凍頂烏龍茶のケーキ、アフリカつばき茶のロイヤルミルクティースコーン、蓮根とハムと抹茶塩のサンドイッチなど、お茶を楽しめるものが乗っています。
5月31日までの限定アフタヌーンティーです。ちょうどゴールデンウィーク期間中にお茶づくしが楽しめて、リラックスできますね。
ちなみに6月1日からは、「さくらんぼのアフタヌーンティー」が登場します。
こちらもお楽しみに！
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フェルマータではいつも、プレーンスコーンと季節のスコーン、2種類をご用意しています。
5月は「アフリカつばき茶のロイヤルミルクティースコーン」です。
アフリカつばき茶とは、アフリカの東部を原産とするつばき科の伝統的なお茶で、紅茶に似た香りと味わいがあります。
王族や聖人が飲むお茶として、古来より愛飲されてきました。
赤ワインの130倍もの豊富なポリフェノールを含むといわれます。
そんなアフリカつばき茶をたっぷり入れて、ホワイトチョコを混ぜ込み、ロイヤルミルクティーのスコーンを作りました。
お茶づくしのアフタヌーンティーにも乗りますよ。
素敵なティータイムをお楽しみくださいね。
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スコーンが最高においしい食べ方を、英国の本場からご紹介します。
温かいスコーンを上下半分にパカッと割って、クロテッドクリームをたっぷりのせます。
「塗る」ではなく「のせる」というくらい、たっぷりと。
さらに、ジャムをドカッとのせます。
ジャムは甘さがあるので、お好みに合わせてお好きな量を。
これで準備完了です。
もちろん紅茶は用意してありますね。
スコーンと紅茶は、もはや「セット」「一式」といえる存在です。
準備できたスコーンをパクッとほおばったら、すかさず紅茶で後追いしましょう。
紅茶の熱でクロテッドクリームが溶ける感覚が、また最高！
この食べ方を覚えると、スコーンが今まで以上に好きになりすよ。
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ゴールデンウィークですね。
「お茶づくしのアフタヌーンティー」の真っ最中です。
この爽やかな季節にぴったりのアフタヌーンティーですね。
いろいろなお茶を使って、スイーツやスコーン、サンドイッチを作っています。
サンドイッチには「抹茶塩」、スコーンには「煎茶」、スイーツには「ジャスミンティー」「凍頂烏龍茶」「抹茶」と、とにかくお茶をたっぷり使ったスタンドです。
お茶の効能も堪能しながら、身も心も健康で快適になれそう。
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4月5月限定のアフタヌーンティー「お茶づくしのアフタヌーンティー」の上段には、抹茶のティラミスパフェが乗っています。
甘酸っぱい苺ベリーのゼリー、抹茶ミルクソース、ザクザクのアーモンドクッキー、抹茶のゼリー、マスカルポーネチーズを重ねてパフェに仕上げました。
上には、抹茶アイスと甘酸っぱいラズベリー、抹茶ミルクソースをかけた白玉だんごが乗ってます。
抹茶を感じるミニパフェをお楽しみください。
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