ウェールズのウェルシュケーキをお入れします

●今月の紅茶教室は19日

今月の紅茶教室は19日、テーマは「チャイの飲み比べ」です。

チャイ、お好きですか? 私も大好きです。なんかイイんですよね。体も温まります。

レッスンBoxには、チャイ用茶葉を2種類と、イギリス・ウェールズ地方伝統の「ウェルシュケーキ」をお入れします。

ウェルシュケーキ、聞いたことありますか?

こんなケーキです。

薄いスコーンみたいですね。

だからか、ミルクティーとの相性も抜群です。

お楽しみに!


※ティーアカデミー紅茶教室とは

月1回、オンラインで「紅茶講座」(ティーアカデミー主催)が開催されています。

世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。

認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。

詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/


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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる(オンラインことば学講座)
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007


上段のミニパフェにもたっぷり紅茶

●紅茶づくしのアフタヌーンティーのミニパフェ

今月末(1/31)までのアフタヌーンティーは、「紅茶づくしのアフタヌーンティー」です。

上段のミニパフェも紅茶づくしです。

紅茶のケーキ、紅茶ゼリー、紅茶クッキーには「アールグレイ」。

紅茶のパンナコッタ、紅茶キャラメルソースには「アッサム」。

レーズンバタークリームとショートブレッドには「ラプサンスーチョン」。

紅茶カフェならでは、ミニパフェまで紅茶づくしの紅茶アフタヌーンティーです。

お楽しみください。


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おしることココナッツぜんざいが人気

●暖冬なのに……

この冬は、雪も少なくて、暖かいですね。

暖冬だから、みなさんが召し上がるものも変わるかなと予想しましたが、やっぱり焼き餅しるこが人気なんです。

昨年登場したココナッツぜんざいのホット版も、人気です。

わかるなあ。甘くて温かいものを食べると、ホッとしますよね。

フェルマータは甘さ控えめではありますが、優しい甘さはゆったり寛ぎ気分になる気がします。

ココナッツぜんざいは、さつまいも、クコの実、ナツメ、タピオカ、白玉、あんこ、あんずなど、体にいい食材がたっぷりです。

体の芯から温まりましょう。


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お年玉クッキーはお早めにどうぞ

●お年玉クッキーはこれで残り全部

今年のお年玉クッキーも、大人気でした。

いつも楽しんでくださり、ありがとうございます。

残りはこれだけなので、休み明けに職場等で配る予定の方、必要な個数をお早めに確保なさってください。

お年玉クッキーに入っている開運おみくじには龍のタツミがいて、中のクッキーはお金に見立てたクッキーです。

かぼちゃクッキーは「5円玉」、ゴマクッキーは「100円玉」、チョコクッキーは「10円玉」。

もう店頭に並んでいる分しかないので、お早めにお好きな柄をお選びくださいね。


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今日と明日、平日ランチをお出しします

●今日から平日ランチがスタートします

今日4日と明日5日は平日限定のランチメニューがあります。

《パスタランチ》ツナのトマトソースパスタ

《ごはんランチ》焼きカレー

フェルマータといえばこの焼きカレーです。五穀米ごはんの上に、スパイスを効かせたカレー、温泉卵、たっぷりのチーズを乗せてオーブンでグツグツ焼きます。

《ホットサンドランチ》BLTサンドイッチ

ゆっくりお過ごしくださいね。


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福袋、今日が最後のチャンスです

●福袋、今日が最終日

フェルマータの福袋、ご予約なしで手に入る2種類のクッキー福袋は、今日が最終日です。

福袋をお求めにフェルマータまでいらしたら、せっかくだから、ゆっくりお茶でもできるといいですね。

今、季節のパンケーキは「黒ごまとスイートポテトのパンケーキ」です。




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本日の営業は午後6時まで

●午後6時まで元気に営業

メイフェアは地震の影響でご飲食はお休み(テイクアウトはできます)ですが、フェルマータは予定通り午後6時まで営業しています。

ランチに、ティータイムに、ゆっくりお過ごしください。

まだ余震も続いているようなので、気をつけていらしてくださいね。


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明日からお得なクッキー福袋

●福袋は2日よりご提供スタート

元日の今日はお休みです。

明日2日から元気にお待ちしています。2日は18時までの営業ですので、それまでの間、ゆっくりお過ごしくださいね。

クリームティーセットや紅茶づくしのアフタヌーンティーティーで素敵なティータイムなんていいですね。

2日からは、クッキー福袋2種類のご提供もスタートします。

辰クッキーや人気のクッキーが入った福袋で、新年のティータイムをお楽しみくださいね。


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福袋2種類は2日にスタート

●フェルマータの年末年始

フェルマータは元日(1月1日)のみお休みです。

12月31日……11:00~17:00
1月1日……休み
1月2日……11:00~18:00

3日以降はいつもどおり11:00~21:00の営業です。

福袋2種類は1月2日にご提供をスタートします。

お楽しみに!


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休日はたっぷりと言葉トレーニング(声のサロン)

●最近気になった言葉は?

こんにちは、フェルマータで大人向けの話し方発声レッスン「声のサロン」を担当している齋藤匡章です。

最近気になった言葉、ありますか?

私たちの生活に、言葉は欠かせません。

どんなに技術が進歩しようと、言葉が別のコミュニケーションツールと完全に置き換わる日は来ないでしょう。

仮に、道具を使わずに、テレパシーみたいなもので人間同士が意思の疎通をする時代が来たとしても、私たちは相変わらずテレパシーで言葉をやり取りしているはずです。

快不快のようなざっくりした感情なら、言葉なしのイメージだけで伝わるかもしれませんが、「会議の開始を30分遅らせてください」「明日一番に電話します」のようなメッセージですら、言葉なしでは不可能でしょう。

そんな生活をしている私たちにとって、「使う言葉」は重要です。どんな言葉を使うかによって、その人がわかります。

・ポジティブな言葉が多いか、ネガティブな言葉が多いか
・気持ちいい話が多いか、嫌な思いをしたという話が多いか
・褒めることが多いか、悪口が多いか
・流行り言葉が多いか、安定感のある言葉が多いか
・ネットやメディアの話題が多いか、地に足のついた話題が多いか

といったことです。

あなたはどんな言葉や話題が多いですか?

典型的には、若いうちは流行り言葉を敏感につかまえて器用に使いながら、仲間内だけで通じる話し方でコミュニケーションするスタイルが多いのですが、大人になるにつれてだんだんと誰とでも話せる汎用性の高いコミュニケーションスタイルになってきます。

大人になるにつれて、子どもから高齢者まで幅広い年齢層を相手に話す機会が出てくるから、「汎用性の高いスタイルへ」という変化はごく自然でしょう。

そこで、この年末年始にオススメの言葉トレーニングとして、「言い換えトレーニング」をしてみるのはいかがでしょうか。

一部の世代には通じても、全世代に通じるわけではなく、10年後にはおそらく残っていないような言葉や言い回しに出会ったら、10年後にも使える大人の言葉に言い換えてみるトレーニングです。

たとえばここしばらくで、受講者やスタッフの中で出てきて取り上げられた言葉に、「チート(デー)」「推し(活)」「なんなら」なんて言葉がありました。

確かにいずれも、わかる人には当たり前の語彙であっても、わからない人は聞いたこともない、意味はわかるとしても自分から使うかというとくっきり分かれるような言葉でしょう。

全世代、全地域で無理なく違和感もなく気持ちよく使えて、10年後にもごく自然に通じる言い方に言い換えてみるのが、言い換えトレーニングです。

話し方に安定感が増し、品が良くなり、伝わりやすくもなり、たいへん効果的なトレーニングです。


※声のサロンとは

声のサロンは、社会人のための発声話し方スクール(新潟市)です。

日本発声協会が認定する話し方発声法(共鳴発声法)など、コミュニケーションスキルを習得することができます。

イタリアや日本の古い歌を使って、ウクレレを鳴らしながら共鳴発声法で歌っているうちに、話し声も良くなり、コミュニケーションスキルが高まる、実用的なレッスンです。

良い話し方の技術を身につけたい方、いつまでも良い声で話したい方、効果的なスピーチやプレゼンテーションをしたり部下を指導したりしたい方は、声のサロンでしっかりトレーニングしましょう。

ウクレレ弾き歌いという一生ものの趣味まで手に入ります。どこまで深められるか、一生をかけて挑戦する価値がありますよ。

オンラインで受講できます。ご希望の方は、こちらからお申し込みください。
   ↓
https://kotoba-strategy.com/online/

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