TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
紅茶とティーフード（紅茶に合う食べ物）を組み合わせるのが「ペアリング」。
フェルマータではそんなペアリングメニューを、いつも数種類ご用意しています。
「スイートポテト×アッサムティー」は、サツマイモたっぷりで、さらに蜂蜜などの効果で「しっとりねっとり感」のあるスイートポテトに、上質なインド三大紅茶のアッサムティーを合わせました。
栄養も摂れる豊かなティータイムをお過ごしください。
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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータカフェは、パフェが充実しています。
このプリンパフェのほか、チョコレートパフェ、抹茶あずきの和風パフェ、フルーツパフェなどの定番パフェメニューに加えて、マンゴーパフェのような季節ものもあります。
常時5～6種類からお好きなものを選べるので、ゆっくりお楽しみくださいね。
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プリプリのエビをバジルが香るクリームソースで合わせました。
季節によっては、自家栽培のフレッシュバジルがのっていて、香りが最高です。
フェルマータ一番人気のパスタメニューです。
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旬のおいしいチェリーのアフタヌーンティーの上段には「カシスとローズのミニパフェ」がのっています。
甘酸っぱいカシスヨーグルト、バラの花びらの自家製ジャム、サクサクのバタークッキー、ビタミンCたっぷりのローズヒップハイビスカスティーゼリーがのっています。
もちろん中にも上にも、チェリーがのっています。
お楽しみくださいね。
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平日限定のランチメニューは
《パスタランチ》帆立とオクラの和風パスタ
《ごはんランチ》夏野菜のキーマカレー
《ホットサンドランチ》BLTサンドイッチ
野菜たっぷりの体に優しいお料理を食べて、夏バテ知らずの体になりましょう。
食後は紅茶を飲みながら、ゆったり寛ぎの時間を過ごして、バタバタ忙しい日常を離れて健康を養ってくださいね。
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ちょっと気が早いようですが、来月（8月）のアフタヌーンティーをチラッとご覧に入れましょう。
桃のアフタヌーンティーです。
まだ約1か月先なので、それまで今の「チェリーと紅茶のアフタヌーンティー」でゆったり過ごしながら、桃を待ちましょう。
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7月のレッスンは、14、15日の金土です。
テーマは「飲むだけじゃない！ 紅茶の活用法」です。
紅茶を生活に気軽に取り入れる活用法をご紹介します。
レッスンBoxには、旬の梅を紅茶で煮た「梅の紅茶煮」をお入れします。
紅茶で煮ることで、紅茶の渋みが梅とよく合います。
ほかにも、紅茶のコンフィチュールもご用意する予定です。
お楽しみに！
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ただいま、さくらんぼのおいしい季節限定で「チェリーと紅茶のアフタヌーンティー」をご用意しています。
さくらんぼをふんだんに使ったフルーツサンドやパフェ、ジャムはフランス産のさくらんぼ「グリオット」をきび砂糖で煮込んでジャムにしました。
合わせる紅茶は、今年の新茶、ダージリンファーストフラッシュもいいですね。
2種類のドリンクが選べますので、合わせるドリンクを考えるのも楽しい時間です。
7月末までなので、残りあと1ヶ月です。素敵な時間をお過ごしください。
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フェルマータには、夜17時以降限定の「夜だけハンバーグセット」があります。
オージービーフ（オーストラリア牛）100％の粗挽き肉で作ったハンバーグは、肉の食感をしっかり感じられる、ファンの多いハンバーグです。
ソースは2種類。玉ねぎとにんにくをコトコト煮込んで作ったオニオンソースか、大根おろしのさっぱりした和風おろしソースか、お好きなほうをお選びください。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
完熟マンゴーがごろごろ乗ったマンゴーづくしのパフェ、こうして見るとやっぱり豪華ですね。
マンゴーばかりではありません。ビターなチョコレートの組み合わせで、全体的に甘さ控えめ、全部食べた後のあと味がすっきりで、「いくらでも食べられる」パフェになっています。
こうしたスイーツは、あと味が大事だな、といつも思います。
最後の一口までおいしく食べられて、さらにもう一口食べたくなるようなら、最高ですね。
贅沢なマンゴーパフェは、8月末までご用意しています。どうぞゆっくり過ごしにいらしてください。
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