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〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
ブラムリーアップルの季節になりました。
ブラムリーアップルとは、英国で食べられている酸味のある青リンゴです。
今年採れたブラムリーアップルが届いたので、きび砂糖と蜂蜜でコトコト煮てアップルソースを作りました。
このアップルソースをスリランカのキャンディ紅茶と合わせると、アップルティーになります。
アフタヌーンティーセットのドリンクにも選べますので、季節の味をお楽しみください。
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10月のスコーンは、「栗のスコーン」と「舞茸オニオンチーズスコーン」の2種類です。
舞茸オニオンチーズスコーンは、オリーブオイルで炒めた舞茸と玉ねぎをチーズと一緒にスコーンに練り込みました。
何もつけなくてもおいしい！ おやつや朝食にぴったりのスコーンです。
10月は、プレーンスコーンも含めて3種類のスコーンをご用意しています。
お楽しみくださいね。
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今月の季節のスコーンは、「栗のスコーン」と「舞茸オニオンチーズスコーン」の2種類です。
今日は栗のスコーンをご紹介します。
栗のスコーンは、ペーストにした栗を生地に練り込み、さらに甘栗をゴロゴロ贅沢に入れて作りました。
栗の帽子を被ってるみたいですね。
ハロウィンアフタヌーンティーセットにも乗っています。
秋ならではのスコーンをお楽しみくださいね。
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少し涼しくなってきて、温かいものがホッとしますね。
夏に人気だった冷たいココナッツぜんざい、これからは温かいものをご用意しています。
もちもち白玉とタピオカ、ナツメ、クコの実、さつまいも、あんずなどが入ってた体に優しいスイーツです。
ほっと一息つきにいらしてくださいね。
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10月に入ったので、予告どおり今月のスタンドは「ハロウィンアフタヌーンティー」です。
上段は黒猫のキャラメルプリン、ガトーショコラのオバケ、ジャックオランタンのミニパフェです。
怖～いオバケをお楽しみください。
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フェルマータの10月は、ハロウィン月間です。
アフタヌーンティーもハロウィン、パンケーキもハロウィンです。
こちらはハロウィンパンケーキ。
かぼちゃアイスのオバケと並んでいるのは、旬の梨のコンポートと黒猫クッキー。
黒猫の手前に見えるのは、紫いもで作ったポテッとしたポテトです。
コウモリと蜘蛛の巣はココアときび砂糖なので、つけながら食べると楽しい。
ハロウィン当日（10月31日）までの期間限定パンケーキです。
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今日で9月末日ですね。
フェルマータの「葡萄と無花果のパンケーキ」「葡萄と無花果のアフタヌーンティー」「カシスとホワイトチョコのスコーン」が今日で終わります。
明日からは、パンケーキもアフタヌーンティーもハロウィンです。
季節のスコーンは秋らしく「栗のスコーン」と「舞茸オニオンチーズスコーン」が登場します。
ハロウィンの秋を楽しみましょうね。
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こんにちは、フェルマータで大人向けの話し方発声レッスン「声のサロン」を担当している齋藤匡章です。
「声のサロン」では、ナポリターナというジャンルの歌を多く取り上げます。
・サンタルチア
・オーソレミオ
・帰れソレントへ
・忘れな草
・フニクリフニクラ
・マレキアーレ
こんなふうに挙げてみると、一曲ぐらいは聴いたことのある歌が含まれているのではないでしょうか。
イタリア南部の都市ナポリを中心に昔から歌われてきたナポリターナ（カンツォーネ・ナポレターナ）は、歌って気持ちいい、聞いて盛り上がる、本当に魅力的な歌です。
それも、共鳴を捉えて歌ったときの感覚は、何物にも代えがたい気持ちよさ。
まずはサンタルチアあたりから覚えて、気持ちよさを体験してみてください。
声のサロンは、社会人のための発声話し方スクール（新潟市）です。
日本発声協会が認定する話し方発声法（共鳴発声法）など、コミュニケーションスキルを習得することができます。
イタリアや日本の古い歌を使って、ウクレレを鳴らしながら共鳴発声法で歌っているうちに、話し声も良くなり、コミュニケーションスキルが高まる、実用的なレッスンです。
良い話し方の技術を身につけたい方、いつまでも良い声で話したい方、効果的なスピーチやプレゼンテーションをしたり部下を指導したりしたい方は、声のサロンでしっかりトレーニングしましょう。
ウクレレ弾き歌いという一生ものの趣味まで手に入ります。どこまで深められるか、一生をかけて挑戦する価値がありますよ。
オンラインで受講できます。ご希望の方は、こちらからお申し込みください。
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https://kotoba-strategy.com/online/
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葡萄と無花果のおいしい季節限定で、9月のアフタヌーンティーとしてご用意してきた「葡萄と無花果のアフタヌーンティー」は、残り3日となりました。
葡萄と生ハムのサンドイッチ、カシスとホワイトチョコのスコーン、紅茶のティラミスパフェなど、葡萄と無花果をお楽しみいただけたでしょうか。
残り数日になりましたが、ゆっくりお過ごしにいらしてくださいね。
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9月の季節のパンケーキ「葡萄と無花果のパンケーキ」は、月末30日までなので、残すところあと4日です。
旬のジューシーな葡萄と無花果を楽しみましょう。
10月からは、楽しい楽しい「ハロウィンパンケーキ」です。
10月は、パンケーキもアフタヌーンティーもハロウィンづくしです。
お楽しみに！
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来月はハロウィンづくしがお楽しみ
●葡萄と無花果のパンケーキあと4日
9月の季節のパンケーキ「葡萄と無花果のパンケーキ」は、月末30日までなので、残すところあと4日です。
旬のジューシーな葡萄と無花果を楽しみましょう。
10月からは、楽しい楽しい「ハロウィンパンケーキ」です。
10月は、パンケーキもアフタヌーンティーもハロウィンづくしです。
お楽しみに！
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