TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
もちもちの白玉とタピオカ。
甘酸っぱいあんず。
薬膳で知られるナツメにクコの実。
ほかにあんこやさつまいもなど、体に優しいものが詰まった温かいココナッツぜんざいは、寒い日にぴったり。
ココナッツ好きな方には、なによりのオススメです。
ゆったり寛ぎのティータイムや、食後のデザートにいいですね。
体の芯から温まりますよ。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
フェルマータの2階には、教室専用スペースがあります。
素敵な雰囲気でいい時間を過ごしていただきたいので、植物を多く置いています。
今日は、夜7時からヨガ教室です。
生徒さんも随時募集しています。ご興味がありましたらこちらをご覧ください → https://fermata-cafe.com/fer/resetyoga/
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今月末（1月31日）までのスコーンは、「ロイヤルミルクティーのスコーン」です。
ディンブラを濃いめに煮出してロイヤルミルクティーを作り、スコーンを作りました。
紅茶のコクがしっかり感じられるスコーンです。
紅茶づくしのアフタヌーンティーにも付きます。クリームティーセットでもお楽しみいただけます。
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1/31までの「紅茶づくしのアフタヌーンティー」には、「紅茶角煮のサンドイッチ」がのっています。
紅茶で肩ロース豚肉を煮た柔らかいポークと、オレンジと紅茶のマリネを重ねてサンドイッチにしました。
紅茶の香りがふわっと広がるサンドイッチをお楽しみください。
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《パスタランチ》ツナのトマトソースパスタ
丁寧に作った自家製トマトソースにツナを合わせて、旨みのあるおいしいトマトパスタができました。一緒に入ってるケイパーが味のアクセントになっています。
《ごはんランチ》焼きチーズカレー
《ホットサンドランチ》BLTホットサンド
寒い日が続きます。暖かい店内で、ゆっくりお過ごしくださいね。
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今月の紅茶教室は19日、テーマは「チャイの飲み比べ」です。
チャイ、お好きですか？ 私も大好きです。なんかイイんですよね。体も温まります。
レッスンBoxには、チャイ用茶葉を2種類と、イギリス・ウェールズ地方伝統の「ウェルシュケーキ」をお入れします。
ウェルシュケーキ、聞いたことありますか？
こんなケーキです。
薄いスコーンみたいですね。
だからか、ミルクティーとの相性も抜群です。
お楽しみに！
月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。
世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。
認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。
詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/
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今月末（1/31）までのアフタヌーンティーは、「紅茶づくしのアフタヌーンティー」です。
上段のミニパフェも紅茶づくしです。
紅茶のケーキ、紅茶ゼリー、紅茶クッキーには「アールグレイ」。
紅茶のパンナコッタ、紅茶キャラメルソースには「アッサム」。
レーズンバタークリームとショートブレッドには「ラプサンスーチョン」。
紅茶カフェならでは、ミニパフェまで紅茶づくしの紅茶アフタヌーンティーです。
お楽しみください。
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この冬は、雪も少なくて、暖かいですね。
暖冬だから、みなさんが召し上がるものも変わるかなと予想しましたが、やっぱり焼き餅しるこが人気なんです。
昨年登場したココナッツぜんざいのホット版も、人気です。
わかるなあ。甘くて温かいものを食べると、ホッとしますよね。
フェルマータは甘さ控えめではありますが、優しい甘さはゆったり寛ぎ気分になる気がします。
ココナッツぜんざいは、さつまいも、クコの実、ナツメ、タピオカ、白玉、あんこ、あんずなど、体にいい食材がたっぷりです。
体の芯から温まりましょう。
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今年のお年玉クッキーも、大人気でした。
いつも楽しんでくださり、ありがとうございます。
残りはこれだけなので、休み明けに職場等で配る予定の方、必要な個数をお早めに確保なさってください。
お年玉クッキーに入っている開運おみくじには龍のタツミがいて、中のクッキーはお金に見立てたクッキーです。
かぼちゃクッキーは「5円玉」、ゴマクッキーは「100円玉」、チョコクッキーは「10円玉」。
もう店頭に並んでいる分しかないので、お早めにお好きな柄をお選びくださいね。
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今日4日と明日5日は平日限定のランチメニューがあります。
《パスタランチ》ツナのトマトソースパスタ
《ごはんランチ》焼きカレー
フェルマータといえばこの焼きカレーです。五穀米ごはんの上に、スパイスを効かせたカレー、温泉卵、たっぷりのチーズを乗せてオーブンでグツグツ焼きます。
《ホットサンドランチ》BLTサンドイッチ
ゆっくりお過ごしくださいね。
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