TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
またまた冬に逆戻りの寒さですね。
ココナッツぜんざいや焼き餅入りしるこは、寒い日のデザートにぴったりです。
食事を軽めに済ませて、ココナッツぜんざいや焼き餅入りしるこを食後に楽しむ方もいらっしゃいます。
フェルマータには、ホットサンドやサラダなどの軽めの食事メニューから、しっかりめの食事もご用意しているので、食後に食べるものを決めて、それに合わせて食事を頼めるのもうれしいところ！
お好きなようにお楽しみくださいね。
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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
こんにちは、言葉の講座を担当している言語戦略研究所の齋藤です。
※「季節の講座」は年4回開催の言葉と文章の講座です。オンラインで受講できます。
「冬の講座」（2024年2月24日）は、今度の土曜日です。こちらからお申し込みください。
↓
https://fermata-cafe.com/fer/seasonal/
今度の土曜日（冬の講座）は、言葉と文章にじっくり取り組む日にしましょう。
仕事で書いた文章を「これで問題ないか」と受講者の方が送ってくれることがあります。
チェックしてみると、書き直したほうがいいポイントがけっこう出てくるのですが、「こんなミスは初めて見た」というようなミスはほとんどありません。
季節の講座で取り上げているような、語彙（言葉のチョイス）、敬語表現、論理的つながりなど、典型的な範囲に収まるものがほとんどです。
逆にいうと、そういったポイントを押さえてトレーニングしておけば、伝わる文章、人を動かす力のある文章、ツッコミどころのない文書など、大人に求められる文章がちゃんと書けるようになるわけです。
職場で上司から「この文はおかしい」と指摘される場面もあるかもしれません。
そのときも、「あ、確かに論理的におかしい」とか「確かにこの場合はこの言葉は適切ではない。なぜなら──」と理解できる言語力を身につけたいですね。
あなたが上司の側だったら、さらにシビアですよね。問題点に気づく力は、指導力・仕事力に直結します。
たとえば、次の文の問題点に気づいて、説明できますか？
「彼の特技は、新潟弁でナポリターナを歌うのがすばらしくうまい」
ちなみに、「ナポリターナを新潟弁で歌うなんて、おかしい」という理由ではありませんからね。
今回の講座で取り上げます。「ねじれ」です。
話し言葉であれば、こんなのは別になんの問題でもありません。
「彼の特技はねえ、いやあ、すごいんですよ、新潟弁でナポリターナを歌うのがねえ、すばらしくうまいんです」
まったく違和感はありませんよね。
しかし、書き言葉だったら、ある程度きちんとした文章としては、書かないほうがいい文です。
くだけたメールなどであれば、さらっと流すほうが妥当な形式で、私も受講者のみなさんから届くメールにいちいち指摘などしません。
しかし、ある程度きちんとした文書の原稿だったら、見逃すわけにはいきません。
──と、このような言葉のポイントについても、今回は取り上げる予定です。
論理的に深く読むトレーニングをしながら、言語力を高めましょう。
日時：2024年2月24日（土）15:00～20:00頃
料金：10,000円（税込）
会場：自宅でオンライン受講
講師：齋藤匡章（言語戦略研究所）
内容：正しく読み取る論理力を身につけよう……言語から読み取る力を高める
文章力は、一生にわたって役に立つ技能です。誰でもタダで平等に使える「言葉」という道具ですが、だからこそ一人一人の言葉の力によって差がつきます。仕事で言葉を使う場面が多い方は、この講座で言語能力を高めて、周囲のみなさまのお役に立ってあげてください。
※お申込みは https://fermata-cafe.com/fer/seasonal/ からどうぞ
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
松本農園から届いた真っ赤なりんごをきび砂糖で煮て、紅茶と合わせた「アップルティー」が人気です。
香料ではない本物のりんごの香りが楽しめるアップルティーだからか、気に入ってリピートしてくださる方が多いんです。
アフタヌーンティーのドリンクにもお選びいただけます。
爽やかな自然の味をお楽しみくださいね。
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平日限定の今週のランチメニューは
《パスタランチ》きのこのペペロンチーノ
《ごはんランチ》チキンのマスタードクリーム煮込み
カリッと焼いたチキンを、野菜たっぷりのマスタードクリームで煮込みました。
《ホットサンドランチ》ポーク生姜焼きチーズ
ポーク生姜焼きと千切りキャベツ、チーズをサンドしたホットサンドです。
ゆっくりお過ごしくださいね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）のいけばなレッスン「朝のいけばな教室」は、草月流いけばなです。
ただし、100％オンラインというわけではなく、前日にフェルマータまでお花を取りに来てください。
お稽古は第3日曜日の朝、9時に始まります。Zoomを使って、画面を通して先生とやり取りしながら、ご自宅でお花を活けていきます。
月1回というゆったりペースが、支持されています。大人のお稽古だから、ゆっくり自分のペースで楽しみながら上達していけるのが特徴です。
講師：本庄雅香（草月流師範）
月謝：3,300円（別途花代：1,200円前後）
会場：オンライン（各自ご自宅で）
お稽古：毎月1回、第3日曜日
※月1回のメールレッスンつき
時間：朝9時～
道具：花ばさみ、テキスト
※いけばなを習ってみたい方は、フェルマータ（025-290-7227）までお電話でお申込みください。
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プルーンとバナナがたっぷり入った「プルーンバナナケーキ」は、オープン時からの人気メニューです。
「迷っちゃうけど、いつもこのケーキを選んじゃいます」という方もいらっしゃいました。
バナナがたっぷり入った、もっちり食感のケーキは、食物繊維も豊富で体に優しいおやつ。
もちろん、紅茶との相性もバッチリです。
素敵なティータイムをお楽しみくださいね。
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今日と明日は、ティーアカデミー紅茶教室のレッスンBoxのお渡し日です。
スコーンにつけるジャムとして、「バナナジャム」を作りました。
シンプルに、バナナ、きび砂糖、りんごジュース、レモン汁だけで作っています。
バナナの優しい甘さに、りんごジュースとレモン汁の爽やかさがよく合う、おいしいジャムになりました。
動画もありますので、気に入ったら作ってみてください。
それでは、フェルマータでお待ちしていますね。
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フェルマータのガトーショコラは、大きくて驚かれます。
パウンドケーキ1/4個分なので、 お皿の上に盛るとかなりの大きさになります。
こんな感じ。
上質なビターチョコを使い、ふわっと軽い食感なので、ペロリと召し上がれます。
店内では、紅茶のペアリングセットでもご用意していますよ。
オススメの紅茶は、キームンやラプサンスーチョンなどの個性的な香りの紅茶です。
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ティーアカデミー紅茶教室、今回のレッスンテーマは「キームン」なので、中国のお茶つながりで雲南プーアル茶が登場します。
四角や丸い形の固まった茶葉を、千枚通しのようなもので削って飲みます。
抽出する時に、「洗茶」という工程があるのもプーアル茶独特のいれ方です。
茶葉を長い期間寝かせるので、その間に埃や匂いがつきます。それらを洗い流し、茶葉を柔らかくする意味があります。
温めたポットに削った茶葉を入れて、浸るくらいまで熱湯を注ぎ、そのお湯は捨て、すぐに飲むためのお湯を注ぎます。
お茶によって飲み方がさまざまで、おもしろいですね。お楽しみください。
月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。
世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。
認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。
詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/
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《パスタランチ》白菜と帆立のクリームパスタ
《ごはんランチ》豚バラごぼうの温泉卵のせ
《ホットサンドランチ》マッシュポテトと粗挽きソーセージ
ドリンクや食後のデザートも追加できます。ゆっくりお過ごしくださいね。
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