鮮やかな苺のメニューが最終日

●桜のパンどらも今日まで

苺メニューと桜のパンどらは、今日が最終日です。

寂しいもので、大人気だった苺パフェ、ベリーのパンケーキ、苺のホットサンド、そして短い期間でしたが桜のパンどらと、しばしのお別れですね。

駆け込みで今日来られる方は、最後の一皿をゆっくりお楽しみください。




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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン(ことば学講座)


春らしく桜と煎茶を入れました

●桜と煎茶のスコーン

4月限定の「桜と煎茶のスコーン」は、今月末までのご提供です。

太平洋側のお茶の北限、茨城県奥久慈産の、香り豊かな煎茶を練り込み、春らしく桜を加えました。

上に添えた桜が、髪飾りのようですね。

アフタヌーンティー、クリームティーでお召し上がりいただけるほか、テイクアウトもできます。

ご自宅のティータイムでもお楽しみください。


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ウクレレを弾いて歌うと気持ちいい(声のサロン)

●昨日はレッスン日でした

こんにちは、フェルマータで大人向けの話し方発声レッスン「声のサロン」を担当している齋藤匡章です。

昨日は「声のサロン」のレッスン日でした。

声のサロンでは、古い歌を共鳴発声法で歌ったり、高音の出し方をトレーニングしたり、ウクレレの練習をしたりします。

特に、ウクレレの弾き歌いは、最高に気持ちいい。

といっても、最初から気持ちよさを味わえるわけではなく、練習を進めていって、
「ウクレレをかき鳴らすのに夢中になると気持ちいい」
「好きな歌をのびのび歌うと気持ちいい」
のようにそれぞれのパーツを丁寧に仕上げていくと、やがて「ウクレレを弾きながら歌うと最高に気持ちいい」が味わえるようになります。

簡単ではないからこそ、大人の愉しみといえます。

じっくり取り組んでいると、年々上達して、良さが少しずつわかってくるところが、イイですね。


※声のサロンとは

声のサロンは、社会人のための発声話し方スクール(新潟市)です。

日本発声協会が認定する話し方発声法(共鳴発声法)など、コミュニケーションスキルを習得することができます。

イタリアや日本の古い歌を使って、ウクレレを鳴らしながら共鳴発声法で歌っているうちに、話し声も良くなり、コミュニケーションスキルが高まる、実用的なレッスンです。

良い話し方の技術を身につけたい方、いつまでも良い声で話したい方、効果的なスピーチやプレゼンテーションをしたり部下を指導したりしたい方は、声のサロンでしっかりトレーニングしましょう。

ウクレレ弾き歌いという一生ものの趣味まで手に入ります。どこまで深められるか、一生をかけて挑戦する価値がありますよ。

オンラインで受講できます。ご希望の方は、こちらからお申し込みください。
   ↓
https://kotoba-strategy.com/online/


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楽しもう、苺づくしで苺気分

●苺づくしのパフェは日曜日まで

残り4日となりました。苺づくしのパフェがもうすぐ終了です。

中に入っているプリンやグラノーラクッキー、苺ジャムは、きび砂糖で作った自家製の優しい味わいなので、全部ペロリと食べられます。

苺気分に浸りながら、ペロリと平らげてくださいね。


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村上のお茶で作ったパンケーキ

●ベリーのパンケーキは今度の日曜日まで

一年で一番人気の「ベリーのパンケーキ」は、今週の日曜日で終わります。

月曜日からは「村上茶のパンケーキ」が始まります。

パンケーキの上には、抹茶アイス、あんこ、甘酸っぱいラズベリー、いちごジャム、蜂蜜くるみが乗っています。

まずは、パンケーキ生地だけを食べてみてください。村上茶のいい香りを楽しめますよ。

お茶好きに食べてほしいパンケーキです。お楽しみに!


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イギリスにレモンのお菓子が多いのは?

●4月の紅茶教室自宅レッスンは今週の金土です

こんにちは。ティーアカデミー紅茶教室の坂上です。

みなさんいかがお過ごしでしょうか?

桜が満開で暖かい日も多く、気持ちのいい季節になりましたね。

4月のテーマは「レモンとイギリスと紅茶」です。

イギリスにレモンのお菓子が多いのはなぜだろう、と考えたのがこのテーマになったきっかけです。

レモンとイギリスの関係と、レモンを使ったスコーンやお菓子を一緒に楽しみましょう。

今はちょうど日本のレモンが旬なので、そのレモンをふんだんに使って、スコーン、ジャム、お菓子をご用意します。

季節を楽しみましょう。お楽しみに!

今回も、お受取り日を2日間設けます。19日(金)、20日(土)の2日間のうち、ご都合のよろしい日をご予約の時に教えてください。


【レッスンBoxの内容】
《茶葉》インド三大紅茶 ダージリン
《茶葉》インド三大紅茶 アッサム
《茶葉》インド三大紅茶 ニルギリ
・プレーンスコーン
・ココナッツとレモンのスコーン
・クロテッドクリーム
・レモンカード
・レモンドリズルケーキ
・自宅学習用プリント


【自宅レッスンの受講方法】

  1. このメールに返信するか、会場のフェルマータ(025-290-7227)に電話をして申し込む。

※毎回受講の方も、お手数ですが確認のメールまたはお電話をお願いします。
※レッスン前日の4月18日(木)20時までにご連絡をお願いします。

  1. 「紅茶教室おうちでレッスンBox」を取りに、4月19日(金)または20日(土)にフェルマータに立ち寄る。
  2. 受講料2,200円(税込)をレジで支払う。
  3. 自宅でお湯を沸かし、いつも使っているポットとカップを用意する。
  4. レモンづくしのスコーンやレモンカード、レモンドリズルケーキと、インド三大紅茶とのペアリングを楽しみましょう♪

それでは、19日、20日にお会いできるのを楽しみにしています!


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今週のランチは人気の魯肉飯

●今週のランチは

《パスタランチ》帆立ときのこの和風パスタ

《ごはんランチ》台湾料理 魯肉飯

《ホットサンドランチ》BLTサンド

ベリーのパンケーキは21日(日)までなので、食後に追加で楽しむのもいいですね。


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甘酸っぱい苺を優しく包んだら

●苺のホットサンドも21日まで

苺とモッツァレラのホットサンドは21日(日)で終了です。あと残り1週間ですね。

甘酸っぱい苺と、なめらかな白あん、モッツァレラチーズをサンドしてカリッと焼きました。

リピートする方が多い人気のホットサンドです。


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ココナッツぜんざいの冷たいタイプ

●ココナッツぜんざい

暖かい日が多くなりましたね。

ココナッツぜんざいも、冷たいほうをご注文なさる方が増えてきました。

一年中、温かいものと冷たいものどちらもご用意していますので、その日の気分でお選びくださいね。


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あと10日、苺づくしを楽しもう

●苺づくしのパフェは4/21(日)まで

苺のおいしい季節限定の「苺づくしのパフェ」と「ベリーのパンケーキ」は、4/21(日)までです。

あと残り約10日ですね。

自家製いちごジャムや、昔ながらのプリン、グラノーラクッキーが入った苺パフェは、甘さ控えめなのでペロリと食べられて、あと味も爽やか。

食べた後に残る感覚って大事だな~、と最近よく感じます。

季節の味をお楽しみくださいね。




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