今月のテーマは「ロイヤルミルクティー」

●今月の紅茶教室は17日、18日です

今月の紅茶教室のテーマは「ロイヤルミルクティー」。17日(金)、18日(土)はフェルマータでお待ちしています。

ロイヤルミルクティーと相性抜群の「アップルラウンドスコーン」をご紹介します。


りんごがあれば簡単に作れるので、ぜひご自宅で作ってみてくださいね。


※ティーアカデミー紅茶教室とは

月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。

世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。

認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。

詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/


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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）

今週の紅茶はアフリカ・ケニア産

●今週の紅茶はケニアです

今週のセットドリンクの紅茶は「ケニア」です。


アフリカのケニア国内で一番高いケニア山の麓で丁寧に作られている、上質な紅茶をご提供しています。

しっかりしたコクがあるので、ミルクと合わせてもミルクに負けない紅茶の味を感じていただけます。

かぼちゃのおばけがかわいい「ハロウィンパンケーキ」ともぴったり！

一緒にお楽しみくださいね。


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お食事の後はプリンでのんびりと

●今週のランチは

今週の平日限定のランチメニューは、

【パスタランチ】えびとベーコンのトマトクリームパスタ

【ごはんランチ】焼きチーズカレー

【ホットサンドランチ】マッシュポテトベーコンチーズ

食後にパンケーキやミニパフェを追加できるスイーツセットもあります。プリンやハロウィンパンケーキなどを食後に追加をすることもできます。



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10月の限定スコーンはかぼちゃ

●10月のスコーンはかぼちゃ！

10月限定のスコーンは、かぼちゃとクリームチーズのスコーンです。


ほくほくのかぼちゃとクリームチーズ、かぼちゃの種を入れて、秋らしいスコーンを作りました。

クリームチーズのおかげでしっとり食べやすいスコーンになっています。

店内では、アフタヌーンティーとクリームティーセットでお召し上がりいただけます。

テイクアウトをして、おうちで紅茶を用意してティータイムを楽しむのもいいですね。


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ウクレレで濃い喜びのひとときを（声のサロン）

●一生楽しめて、楽しみが深まるウクレレ

フェルマータで発声話し方レッスン講座「声のサロン」を担当している齋藤匡章です。

声のサロンでは、ウクレレを使って弾き歌いの練習をします。


ウクレレはとっつきやすい楽器ですが、ちゃんと練習すると、奥が深い。

一生弾いても弾き尽くせない深さがあります。

一生の楽しみが手に入りますね。

しかも、練習すればするほど、その喜びは濃くなっていきます。

自分で楽器を弾きながら歌う気持ちよさを、たっぷり味わいましょう。


※声のサロンとは

声のサロンは、社会人のための発声話し方スクール（新潟市）です。

日本発声協会が認定する話し方発声法（共鳴発声法）など、コミュニケーションスキルを習得することができます。

イタリアや日本の古い歌を使って、ウクレレを鳴らしながら共鳴発声法で歌っているうちに、話し声も良くなり、コミュニケーションスキルが高まる、実用的なレッスンです。

良い話し方の技術を身につけたい方、いつまでも良い声で話したい方、効果的なスピーチやプレゼンテーションをしたり部下を指導したりしたい方は、声のサロンでしっかりトレーニングしましょう。

ウクレレ弾き歌いという一生ものの趣味まで手に入ります。どこまで深められるか、一生をかけて挑戦する価値がありますよ。

オンラインで受講できます。ご希望の方は、こちらからお申し込みください。
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https://kotoba-strategy.com/online/


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焼き餅のおしるこがイイ！　ホッとする

●おしるこ登場

10月からスタートした秋冬メニューのひとつに「焼き餅入りしるこ」があります。


あぶった焼き餅を入れたおしるこは、甘さ控えめで、ほっとする味わいです。

暑かったり涼しかったり、気温差のある時期ですが、フェルマータのシンボルツリーのプラタナスはもう落ち葉が多くなってきました。季節は確実に進んでいますね。

おしるこでぽかぽか温まりましょう。


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ハロウィンをたっぷり楽しむパンケーキ

●ハロウィンパンケーキはいかが？

10月はハロウィン月間です。

季節のパンケーキもハロウィン仕様です。


もちもちのパンケーキの上に、バニラアイスにかぼちゃクリームをまとったジャックオランタン、黒猫クッキー、梨の赤ワインコンポート、紫いもを乗せました。

お皿のクモの巣は、ココアときび砂糖なので、つけながら食べるとおいしいですよ。

ハロウィン当日（10/31）までの限定パンケーキです。


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今日からは秋のアフタヌーンティー

●10月のアフタヌーンティー

10月限定のアフタヌーンティーは「秋の味覚アフタヌーンティー」です。


おいもとナッツの焼きベーコンサンドイッチや、かぼちゃとクリームチーズのスコーン、和風モンブランパフェ、スイートポテトなどがのっています。

一品一品、甘さを控えめに試作を重ねてご提供しています。

きっとペロリと食べられますよ。秋の味覚をお楽しみくださいね。


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今週の紅茶はアールグレイです

●今週の紅茶はアールグレイ

今週のセットドリンクの紅茶は「アールグレイ」です。

アールグレイは直訳するとグレイ伯爵。ベルガモットという柑橘の香りがつけられたフレーバーティーで、その昔、中国土産の正山小種というお茶をグレイ伯爵がたいそう気に入り、同じようなものをヨーロッパにあるもので作らせた、という歴史のある紅茶です。

そんな歴史を感じながら飲む紅茶は、素敵なティータイムになりますね。

今日で、村上茶のプリンやあんみつ、葡萄と無花果のパンケーキが終了します。お時間が合うようでしたら、香り豊かな紅茶と一緒に素敵な時間をお過ごしくださいね。

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フェルマータ名物の焼きチーズカレー

●今週のランチメニュー

今週のランチメニューは！

《パスタランチ》海老とベーコンのトマトクリームパスタ

《ごはんランチ》フェルマータ名物 焼きチーズカレー


《ホットサンドランチ》マッシュポテトベーコンチーズ

です。

葡萄と無花果のパンケーキは、今週の火曜日（9月末）で終わりです。食後に追加するのもいいですね。


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