TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
今月は、「かぼちゃとクリームチーズのスコーン」をご用意しています。
かぼちゃを甘く蒸して、クリームチーズと一緒にスコーンにたっぷり入れました。
かぼちゃとクリームチーズのおかげで、しっとりスコーンに焼き上がります。
店内では、クリームティーセットやアフタヌーンティーでお召し上がりいただけます。
テイクアウトをして、紅茶を用意してゆっくり秋のティータイムを楽しむのもいいですね。
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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
こんにちは、いけばな教室を担当している草月流師範、本庄雅香です。
金木犀が香るいい季節になりましたね。散歩をしながら、おもいきり深呼吸をしたくなります。
観光シーズンで、外国人観光客の姿を見かけることもますます増えてきました。日本文化に触れたい外国人向けの「いけばな体験」も人気のようです。
花という生命体と一対一で向き合い、美しくいけようとすると、自然と「今、ここ」に集中する状態が生まれますので、マインドフルネスの体験としても喜ばれているのかもしれませんね。
このような話を聞くたびに、外国人が日本文化を味わい楽しんでくださるのは嬉しいけれど、「あれれ、肝心の日本人は？ もったいないなぁ、日本人にこそ体験してほしいなぁ」と思います。
とはいえ、学校でも習わなかったし、興味があったとしても、体験できる機会はなかなか身近になかったし、という方もいらっしゃるのではないでしょうか。
そんなあなたのための「いけばな体験会」をフェルマータカフェで開催します。
「一度いけばなをしてみたかった」という方、どうぞいらしてください。ていねいにわかりやすくご指導します。
毎日があっという間に過ぎ去っていくという方には、特におすすめです。
植物が生き生きと育つ気持ちのよいカフェで、リラックスしながらお花に集中する時間。そして完成後はフェルマータ特製ドリンクでほっと一息。
きっと、上質な余白と癒やしの時間になりますよ。
日時：2025年11月16日（日）13時〜15時
場所：カフェフェルマータ2階
受講料：4500円（花代込み、税込み）
終わった後に、フェルマータ特製ドリンクつき！
定員：5名
持ち物
・花ばさみ（お持ちでない方、申し込み時にご相談ください）
・ハンドタオル
・花を持ち帰るための袋や新聞紙
いけばなは、日本人が大切にしてきた精神性を、植物という美しい素材で表現するものです。
ご興味があれば、ぜひこの機会に体験してください。ご参加お待ちしています。
※いけばな体験会に参加してみたい方は、会場のフェルマータ（025-290-7227）までお電話でお申込みください。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
10月のアフタヌーンティーは「秋の味覚アフタヌーンティー」です。
モンブランミニパフェやおいものサンドイッチ、スイートポテトなど秋の味覚をお楽しみくださいね。
あと10日で終わりですよ。そろそろお早めに。
11月からは「英国伝統のアフタヌーンティー」が始まります。一足先に撮影したものをお見せしますね。
英国伝統のアフタヌーンティーに合わせて、オリジナルのイングリッシュブレックファストティーをご用意します。ぜひ一緒にお楽しみください。
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今週のランチは
《パスタランチ》きのことベーコンの和風パスタ
《ごはんランチ》ゆず胡椒チキン丼
《ホットサンドランチ》ポークキャベツホットサンド
食後にスイートポテトやプリンを追加できるデザートセットがあります。ゆっくりお過ごしくださいね。
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昨日はシーフードドリアが大人気でした。
栄養満点の十五穀米ごはんの上に、オマール海老のアメリケーヌソース、ホワイトソース、チーズ、海老や帆立、イカをごろっとのせました。
オーブンでグツグツ焼いてご提供するので、熱々です。ふ～ふ～冷ましながらお召し上がりくださいね。
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フェルマータのスイートポテトは、さつまいもの味がしっかり感じられる、ほぼさつまいものようなスイートポテトです。
昨日もお客様から「ほぼさつまいものような贅沢なスイートポテトですね」とおっしゃっていただきました。
おいしいさつまいもを甘く蒸して、上質なバターと卵、きび砂糖とはちみつを入れて丁寧にマッシュします。
アッサムティーとの相性がいいので、ペアリングセットがおすすめです。
肌寒くなってきたこの季節に、ほくほくのスイートポテトとアッサムティーは格別です。
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フェルマータは紅茶のお店なので、紅茶とスイーツのペアリングを楽しめるセットがあります。
「ホットナッツ＆薬膳紅茶のペアリングセット」は、クコの実やナツメ、シナモン、陳皮の入った薬膳紅茶と、アーモンドやカシューナッツ入りのシュガーバターをパンにサンドして香ばしく焼いた「ホットナッツ」のセットです。
薬膳紅茶とホットナッツのおいしい組み合わせを堪能してくださいね。
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月に2回、フラワーアレンジメント教室をフェルマータの2階でおこなっています。
このお部屋には、モンステラやストレリチアなどの観葉植物がたくさん置いてあります。
大きな窓からの太陽の光で元気に育っていますね。
そんな植物に囲まれて学ぶフラワーアレンジメントは癒しの時間です。
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10月31日までの季節のアフタヌーンティーは、
秋らしいサンドイッチやスイーツが楽しめるアフタヌーンティーセットです。
【秋の味覚アフタヌーンティーの内容】
・おいもナッツと焼きベーコンのサンドイッチ
・プレーンスコーンとかぼちゃクリームチーズスコーン
・クロテッドクリーム＆苺ジャム
・スイートポテト
・秋の紅茶ゼリー
・和風モンブランミニパフェ
・お好きなドリンク2種類
ブラムリーアップルティーは今しか味わえない紅茶です。アフタヌーンティーのドリンクにも選べますので、お楽しみくださいね。
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10月のテーマは「ロイヤルミルクティー」です。
タイで飲まれているコンデンスミルク入りのミルクティー「タイティー」をご紹介します。
レッスンBoxに、タイティー用のコンデンスミルクと紅茶のティーバッグが入っているので、テキストを見ながらタイティーを作って楽しみましょう。
アイスでもホットでも、おいしく飲めます。お好きなほうで楽しんでくださいね。
ペアリングのお菓子は「アップルラウンドスコーン」です。ミルクティーとよく合いますよ。
それでは金曜日と土曜日、フェルマータでお待ちしています。
月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。
世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。
認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。
詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/
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