TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
紅茶とスイーツのペアリングセットに、「ガトーウィークエンドシトロンとヌワラエリヤ紅茶のペアリング」があります。
レモンが爽やかなケーキには、スリランカのヌワラエリヤで作られた淡い色の爽やかな紅茶がよく合います。
フェルマータのおすすめのペアリングをお楽しみくださいね。
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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
こんにちは、いけばな教室を担当している草月流師範、本庄雅香です。
先日、こんな花を展示させていただきました。
・ガマ
・枯れ蓮の葉
・オンシジューム
・ヨシ
・菊
・ムラサキシキブ
など
「秋の風情ですね〜」とおっしゃる方が多い中、この作品をじっと見て「まっすぐ生きるんだよ、と言われているようでした」としみじみと感想を伝えてくれた方がいました。
同じものを見ても、感じ方は人それぞれ。
どんな感想が自分からでてくるかを観察すると、今の自分の心模様も見えてくるのかもしれませんね。
フェルマータのいけばな教室は、対面レッスンとオンラインレッスンの交互で月1回のレッスンです。
いけばなのお稽古としては少ないレッスン時間なので、忙しい方に向いているレッスンです。
いけばなに興味のある方はこちらもご覧ください → https://fermata-cafe.com/fer/ikebana/
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
紅茶とスイーツのペアリングセットに「ホットサンド小倉と和紅茶のペアリングセット」があります。
あんことお餅を入れたホットサンドに合わせるのは和紅茶。
和紅茶は、新潟県の村上紅茶か、茨城県の奥久慈紅茶の2種類からお選びいただけます。
あんこと和紅茶の組み合わせはよく合いますよ。
暖かい店内でごゆっくりお過ごしくださいね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
今週のセットドリンクの紅茶は「キームン」です。
世界三大銘茶のひとつで、中国の祁門で作られたスモーキーな香りが感じられる高級茶です。
ストレートでいただくと、キームンの華やかなスモーキーな香りを堪能できます。ミルクを入れてもおいしいですよ。
お料理やスイーツにぜセットドリンクを追加して、毎週替わる紅茶をお楽しみくださいね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータでは、紅茶とスイーツのペアリングセットをご用意しています。
相性のよい組み合わせを楽しめるので紅茶好きにはぴったりのセットです。
「ホットナッツと薬膳紅茶のペアリングセット」は、ナッツシュガーペーストをサンドして焼いたホットサンドと、ナツメやクコの実などをニルギリの紅茶と一緒に抽出した薬膳紅茶を組み合わせました。
体がぽかぽか温まってきますよ。
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今週のランチは
【パスタランチ】なすとアンチョビのトマトパスタ
【ごはんランチ】豚バラごぼうの温泉卵のせ
【ホットサンドランチ】きのこクリームホットサンド
です。
330円で紅茶や中国茶などのドリンクが追加できます。ごゆっくりお過ごしくださいね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
こんにちは、フェルマータで「ことば学講座」を担当している齋藤匡章です。
次回のことば学講座は、こちらからお手続きください。
↓
https://wsi-net.org/kotoba.html
集中力とは、意識を何かに集中し、ほかの余計なものに意識を分散させない能力です。
誰でも子どもの頃から「集中が大事」「集中力を身につけろ」と聞いたり言われたりしながら育つものですが、肝心の集中力はどのくらい身につきましたか？
現代人は多くの情報を浴びるようにして生きているせいで、集中型ではなく分散型の意識生活をしている傾向が強い。
大事なことにだけギューッと意識を絞り込んで、夢中になって没頭して過ごすより、なんとなく興味の赴くがままにふらふらと意識をさまよわせながら生きているのが、現代人の典型です。
満足感や幸福感を高めるには、意識のエネルギーを大事な目の前のことにギューッと集中的に注ぎ込む必要があります。
そのためには、ホースの先を潰して水を細く飛ばすように、強い集中力が必要です。
子どもの頃、何かの遊びに没頭して、時間も食事も忘れて夢中になっていたとき、最高に幸せで気持ちよかったでしょう？
強烈な集中力を鍛えましょう。
あの感覚が今でも味わえますよ。
ことば学講座は、言葉と意識というツールを使いこなして快適に生きるための「言葉と意識と動作のレッスン」です。
目的は「快適な毎日」。不快を取り除き、苦痛を和らげ、毎日を快で満たしていきます。
最新の言語心理学の成果に基づき、実際に「使える」技として言葉や発声、論理、意識コントロール、トランス技法（瞑想）、身体操作などをトレーニングしましょう。
言語力を高め、意識の達人になって、気持ちいい毎日を過ごすためのレッスンです。
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日に日に寒くなってきましたね。
冬限定の「焼き餅入りしるこ」は、生姜を少し入れてあるので、体の中からぽかぽか温まります。
自家製塩昆布とほうじ茶も付きますので、どうぞ温まってくださいね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
今日と明日は、11月の紅茶教室です。
今月のテーマは、「紅茶の香り」について勉強します。
3種類の香りの違う紅茶（春摘みダージリン、キームン、アッサム）をレッスンBoxにお入れするので、香りの違いを体感してみてください。
ペアリングのお菓子は、ドーセットアップルケーキです。林檎をたっぷり入れた英国のドーセット地方の伝統的なお菓子です。
11月もおいしく楽しく紅茶を勉強しましょうね。
月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。
世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。
認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。
詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/
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フェルマータでは「ロイヤルミルクティー」「本格チャイ」などミルクティーを一年中ご提供していますが、冬の間限定で「練乳ロイヤルミルクティー」が登場しています。
ロイヤルミルクティーに練乳を入れてコトコト煮込みました。ミルキーな甘さがクセになりますよ。
アフタヌーンティーのドリンクでも選べます。
寒い日は、熱々のミルクティーで温まってくださいね。
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