TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
最近、厚焼きフレンチトーストに変更がありました。
どこが変わったか、食べてみて気づきましたか？
卵を増やして、より濃厚なフレンチトーストにアップグレードです。
見た目は変わらないので、気づかないですよね。
そんな自己満足みたいな変更ですが、前より少しおいしくなったかな、と自負しています。
「外はカリッ、中はとろっ」は、引き続き目指していきますね。
よかったら、次回にでもどうぞ。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
スイートポテトはお好きですか？
アッサム紅茶とのペアリングセットにもなっている「はちみつスイートポテト」は、寒い季節には特に人気が高まります。
わかります。私もこのスイートポテトが大好物なのですが、寒くなってくると毎晩でも食べたくなって、困るくらい。
先日は、スイートポテトをお土産に1個もらった方が、一家で気に入ってしまい、少しずつ分けながら食べた後に「ああ、おいしかった」と言い続けていたエピソードを聞かせていただきました。
このスイートポテトは、食感をある程度一定にするために、無塩バターや卵、きび砂糖などをごく少量加えていますが、全体の割合としては「ほとんどサツマイモ」です。
名前にある蜂蜜も、隠し味と栄養補給くらい。
だから、そのまんま、濃厚なしっとりねっとりサツマイモ、という感じなんです。
大人向けとして作っているスイートポテトですが、世代を問わず安心して召し上がっていただけます。
通販サイトからスイートポテト6個セットがお取り寄せできます。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
天然石のRieアクセサリーが、その場で好きな天然石やパーツを選んで自分だけのアクセサリーを制作してもらえる「オーダーメイド会」をおこないます。
今月（12月）12日と、年明け1月23日です。
ご予約制です。ご希望の時間帯を選んで、フェルマータまでお電話（025-290-7227）いただくか、スタッフまでお申し付けください。
世界に一つだけの、自分だけのアクセサリーは、うれしいですね。
参考までに、最近よく選ばれている人気のアクセサリーは、ドロップ型が可愛らしいフローライトと、紫色が美しいアメジストです。
フェルマータに入ってすぐ左側にアクセサリーコーナーがありますので、いらした時にご覧になってください。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
新年といえば、抹茶ですね。
と言いながら「なぜだろう」と首をかしげています。
新茶の季節ではないし……きっと「和」の雰囲気に抹茶が合うのでしょうね。
そこで、フェルマータでも12月と1月の「季節のスコーン」は、抹茶をテーマに選びました。
「抹茶とホワイトチョコのスコーン」です。
上質な宇治抹茶に、ミルキーな甘さのホワイトチョコを入れて、和の雰囲気たっぷりのスコーンを作りました。
クリームティーやアフタヌーンティーなど店内でお召し上がりの際は、クロテッドクリームとあんこを添えてご提供します。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータ（新潟市中央区上近江）には、夜（17時以降）だけの特別限定メニューがあります。
それが、こちら。
「夜だけハンバーグセット」です。
オージービーフ100％粗挽き肉を贅沢に使ったハンバーグは、「これぞ肉料理」というしっかりした存在感です。
和風おろしソースかオニオンソース、お好きなほうをお選びください。
スープ、サラダ、五穀米ご飯が付いて、1,650円（税込）です。
栄養満点の五穀米と一緒に、お腹いっぱい召し上がれ。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータのクリスマスシーズンは、シックな大人向けです。
サンタやトナカイのいるクリスマスではなく、旬のリンゴをじっくり味わう大人のパンケーキ。
「りんごとキャラメルのパンケーキ」です。
旬の甘酸っぱいリンゴに、砂糖を焦がしたキャラメルソース、キャラメルナッツ、キャラメルアイスを合わせました。
まさにキャラメルづくし。
ほろ苦いキャラメルと甘酸っぱいリンゴは、大人の時間です。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
ティーアカデミー紅茶教室をご存じですか？
紅茶の資格が取れる紅茶レッスンです。
月1回、IATA（国際アフタヌーンティー協会）が認可するティーアカデミー主催の「紅茶教室」がオンラインで開催されています。
以前はフェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）2階で開催していましたが、現在はご自宅で受講できるようになりました。
レッスンの当日、紅茶の茶葉やお菓子を詰めたレッスンBoxをフェルマータまで取りに来ていただいて、各自ご自宅で動画とプリントを見ながら勉強してください。
世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。
認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。
詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
毎年大人気、年末年始のちょっとしたプレゼントにぴったりの「お年玉クッキー」には、こんなおみくじが入っています。
おみくじのほかには、クッキーが3枚。
硬貨を模した縁起のいいクッキーです。
かぼちゃクッキーは5円玉、ごまクッキーは100円玉、チョコクッキーは10円玉です。
色もまあまあ似てるでしょう？
いろいろなポチ袋をご用意していますので、気に入った柄をゲットして、年末年始のプレゼントにお使いください。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
新潟市でヨガレッスンが受けられる場所を探している方にお知らせです。
フェルマータ（新潟市中央区上近江）の2階で、第2、第4週の金曜夜と土曜朝、ヨガレッスン「リセットヨガ」をおこなっています。
「体がかたくてもできますか？」
「負担の大きいヨガだと、自分にはついていけるか不安」
など、いろいろな質問をいただきます。
店長の坂上も、このヨガを習って2年。2週間に1回のヨガレッスンが待ち遠しく、レッスンを受けると体がほぐれて体がリセットされます。
体が固くても、ついていけるか心配な方も、大丈夫ですよ。
体験レッスンもできますから、こちらのページで詳しい説明をご覧になってから、お申し込みください。→ https://fermata-cafe.com/fer/resetyoga/
それでは、リセットヨガでお会いしましょう。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
今日は12月25日までの限定パンケーキのご紹介です。
今の季節にとってもおいしくなるリンゴを使って、季節のパンケーキを作りました。
りんごとキャラメルのパンケーキです。
旬の甘酸っぱいりんごに、砂糖を焦がしたキャラメルソース、キャラメルナッツ、キャラメルアイスを合わせています。
まさにキャラメルづくし。ほろ苦いキャラメルと甘酸っぱいりんごは、大人な味わいですね。
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