TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
昨日はスイートポテトが人気でした。
蒸したさつまいもに卵、バター、きび砂糖、蜂蜜を入れてよく混ぜて、カップに入れて焼きます。
さつまいもがほとんどを占めているので、体にとっても優しい！
食後のデザートやティータイムのお供にお楽しみくださいね。
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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
12月23日（月）、24日（火）、25日（水）の3日間、17時以降にお召し上がりいただけるクリスマスディナーは、メイン料理が「和牛の赤ワイン煮込み」です。
新潟県産の和牛のすね肉を、たっぷりの野菜と赤ワインでコトコト煮込みます。
お肉がやわらかくてびっくりなさると思います。
一緒に添えたマッシュポテトやマッシュルーム、ブロッコリーも優しい味わいです。
食後のデザートまで、ゆったりおいしく召し上がれるように、味付けなどコースの流れを組み立てています。
クリスマスの時期、ゆったりとディナーを召し上がるご予約は、フェルマータまでお電話（025-290-7227）ください。
お一人様4,400円（税込）。当日ご予約なくてもお召し上がりいただけますが、ご予約がオススメです。
内容は──
・食前ジュース 長野松本農園りんごソーダ
・クリスマスリースに見立てたフレッシュサラダ
・野菜たっぷりコーンスープ
・海老のトマトソースパスタ
・にいがた和牛の赤ワイン煮込み
・デザート盛り合わせ 村上煎茶のティラミス、キームン紅茶のパンナコッタ、赤葡萄シャーベット
・お好きなドリンク 64種類のドリンクの中からお好きなものをお選びいただけます
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
「はいお年玉！」と渡せるお年玉クッキーは、年末年始のお土産にぴったりです。
2025年の干支の「へび」のおみくじも入っているので、何が当たるかは開けてみてのお楽しみ！
おみくじは全部で12種類。12種類のへびみちゃんとへびおくんが楽しめます。
おみくじと一緒に、お金に見立てたかぼちゃクッキー、チョコクッキー、ごまのクッキーの3枚が入っています。
年末年始のご家族の集まる時、職場の方へのちょっとしたプレゼントにどうぞ！
こちらから通販でのお取り寄せもできますよ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/cookie185.html
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
クリスマスの時期に食べられる生姜入りのジンジャーマンクッキー。
フェルマータでは、スノーマンとつえの2枚入りでご用意しました。
きび砂糖で作ったアイシングで可愛らしく描きました。
クリスマスティーと合わせてクリスマスの時期のプレゼントにぴったりです。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
昨年もご好評をいただきましたフェルマータのクリスマスディナーコースを、今年もご用意いたします。
12月23日（月）、24日（火）、25日（水）の3日間、17時以降にお召し上がりいただけます。
お一人様4,400円（税込）
ご予約も承ります。当日ご予約なくてもお召し上がりいただけます。
内容は──
・食前ジュース 長野松本農園りんごソーダ
・クリスマスリースに見立てたフレッシュサラダ
・野菜たっぷりコーンスープ
・海老のトマトソースパスタ
・にいがた和牛の赤ワイン煮込み
・デザート盛り合わせ 村上煎茶のティラミス、キームン紅茶のパンナコッタ、赤葡萄シャーベット
・お好きなドリンク 64種類のドリンクの中からお好きなものをお選びいただけます
それでは、ご予約お待ちしています。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
週替わりで替わるセットドリンクの紅茶は、今週は「村上の紅茶」です。
新潟の村上は、日本海側のお茶の北限の産地と言われています。
冬には茶畑にも雪が積もって、そのお陰か優しい甘さを感じる紅茶に仕上がります。
そんな村上の紅茶を、今週はセットドリンクの紅茶としてご提供します。
ティーポットでご提供しますので、ティーカップ2～3杯分ほどたっぷり入っています。
ゆっくりお過ごしくださいね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
こんにちは、フェルマータで声のサロンを担当している齋藤です。
毎年恒例、年末の特別レッスン「高音の出し方講座」、今年は12月29日（日）におこないます。
午後5時から3時間ほど、発声に関する特別レッスン（Zoomでオンライン）です。
あなたの高音に共鳴で艶を乗せましょう。
「高音のピアニッシモ」も、練習しますよ。
以前、声楽を学んでいた方が、「思いっきり張り上げないと高音が出なくて、細く出すのが憧れです」と話していました。
つまり、声楽家でも簡単ではないのが、澄んだ高音をスーッと細く出す技術です。
マスターできたら、最高の技になりますね。
丁寧に、正確に練習していくと、必ず身につきます。
お茶と何かつまむものでも用意して、リラックスしながら練習しましょう。
今回の講座は、こちらのページからお手続きをお願いします。
↓
https://kotoba-strategy.com/hightone/
受講料は5,000円（税込）です。
自動返信メールで振込先口座が届きます。
それでは、今年のレッスンの締めとして、特別なひとときを過ごしましょう。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
2025年フェルマータのクッキー福袋、ご予約受付が始まりました。
毎年たいへん人気で、ご用意している数がご予約分でほとんど終わってしまうので、ご希望の方はお早めにお電話（025-290-7227）ください。
今回も「1,650円福袋」と「3,240円福袋」の2種類をご用意します。
お受取日と福袋の種類、個数をお電話でお伝えください。
お受取りは、1月2日から10日頃まで。フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）でお渡しします。
【1,650円福袋】
・特製！干支へびクッキー
・人気のクッキー3種類とお年玉クッキー
・クリームティーチケット
（2,500円相当入ってます）
【3,240円福袋】
・特製！干支へびクッキー
・無花果とほうじ茶のケーキ
・人気のクッキー5種類とお年玉クッキー
・スコーン2個（プレーン、バナナチョコ）
・特製スパイスティー
・クリームティーチケット
（4,390円相当入ってます）
どちらにもフェルマータで「クリームティー」（スコーンと紅茶のティータイム）が楽しめるチケットが入っていますよ。
それだけでもう、素敵ですね～。
それでは、今からお電話お待ちしています！
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今のアフタヌーンティーは、「英国伝統のアフタヌーンティー」です。
フェルマータのアフタヌーンティーは、ご予約なくても食べられて、時間の限定もありません。
召し上がりたいタイミングでお越しいただければ、いつでもアフタヌーンティーセットをお作りしてご提供します。
最近は、夕飯にアフタヌーンティーをご注文くださる方も増えました。
夜のアフタヌーンティーも素敵ですよね。お好きな時間でお好きなタイミングでアフタヌーンティーを楽しみにいらしてくださいね。
ただ、時にはスコーンがないタイミングもあるので、予約をいただければ、スコーンを確保しておけるので確実です。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
今月の紅茶教室は、12/20（金）、21（土）です。
テーマは「クリスマスを楽しもう」。
世界のクリスマスを楽しく学びます。
レッスンBoxに「ステッキー・トフィー・プディング」をお入れします。
イギリスで食べられている伝統的なお菓子で、これぞ英国プディングの代表と言われるプディングです。デーツなどドライフルーツの入った甘味の強いプディングに、トフィーソースがたっぷりとかけて食べられています。
とっても甘そうですが、さすがは英国のお菓子だけあって、紅茶とよく合うんです。
ご自宅では、さらにアイスをのせて召し上がると、これまたナイス！
おすすめの食べ方です。
月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。
世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。
認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。
詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/
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