初めてのあなたのための体験会

●初めての方にいけばな体験会

「いけばな体験会」をフェルマータカフェで開催します。

「一度いけばなをしてみたかった」という方、どうぞいらしてください。丁寧にわかりやすく教えてくれます。


植物が生き生きと育つ気持ちのよいカフェで、リラックスしながらお花に集中する時間。そして完成後はフェルマータ特製ドリンクでほっと一息。

きっと上質な余白と癒やしの時間になりますよ。


【いけばな体験会】

日時:2025年11月16日(日)13時〜15時
場所:カフェフェルマータ2階
受講料:4500円(花代込み、税込み)
終わった後に、フェルマータ特製ドリンクつき!
定員:5名
持ち物
・花ばさみ(お持ちでない方、申し込み時にご相談ください)
・ハンドタオル
・花を持ち帰るための袋や新聞紙

いけばなは、日本人が大切にしてきた精神性を、植物という美しい素材で表現するものです。

ご興味があれば、ぜひこの機会に体験してください。ご参加お待ちしています。

※いけばな体験会に参加してみたい方は、11月13日(木)までに会場のフェルマータ(025-290-7227)までお電話でお申込みください。


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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン(ことば学講座)

今週の紅茶はスリランカのルフナ

●今週の紅茶はルフナです

今週のセットドリンクの紅茶は、スリランカのルフナという紅茶です。


スリランカの「ルフナ」とは、古い王国の名前で、シンハリ語で南という意味です。特定の地名ではないんですね。

しっかりしたコクと、芳醇な香りが特徴で、濃い水色(すいしょく)なので、ミルクを加えてもきれいな色になります。

今の季節のパンケーキの「りんごとキャラメルのパンケーキ」にもよく合いますよ。
紅茶とともに素敵な時間をお過ごしくださいね。


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ゆったりと食後のデザートを楽しむ

●今週のランチは

《パスタランチ》サーモンのクリームパスタ
《ごはんランチ》オムハヤシ
《ホットサンドランチ》ミートソースチーズ

です。

季節の「林檎とキャラメルのパンケーキ」をお得に追加できるスイーツセットもあります。


ごゆっくりお過ごしくださいね。


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英国の朝食という名のブレンド

●イングリッシュブレックファスト

英国伝統のアフタヌーンティーに合わせて、オリジナルブレンドのイングリッシュブレックファストをご提供しています。


「イングリッシュブレックファスト」とは、ミルクティーに適した伝統的なブレンドティーで、イギリスの朝食に欠かせません。

「英国の朝食」という名前そのものですね。

フェルマータでご提供するイングリッシュブレックファストは、キャンディ、アッサム、ケニアの茶葉をブレンドしたもので、ストレートはもちろん、ミルクと合わせてもミルクに負けないコクがあります。

英国伝統のアフタヌーンティーにはこのイングリッシュブレックファストがぴったりなので、11月1日~12月25日の期間中ご提供します。

ペアリングをお楽しみくださいね。


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林檎パフェ、キャロットケーキのティータイム

●英国伝統のアフタヌーンティー

英国伝統のアフタヌーンティーの上段には、林檎のミニパフェとキャロットケーキ、林檎のキャラメルプリンがのっています。


林檎のミニパフェは、下のほうから甘酸っぱいベリーゼリー、チョコスポンジ、角切りりんご、カルダモン入りの生クリーム、バニラアイスりんごジャム添え、レモンティークッキー、はちみつクルミ。

甘さ控えめでさっぱりしているので、ペロリと食べられますよ。

このアフタヌーンティーと合わせる紅茶はイングリッシュブレックファストがおすすめです。

ごゆっくりお過ごしくださいね。


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今月のスコーンはりんごとアッサム

●季節のスコーン

季節のスコーンは、「りんごと紅茶のスコーン」です。


アッサム紅茶を練り込んだ生地にフレッシュの角切りりんごを混ぜてスコーンを作ります。

スコーンを焼いている間に、りんごに火が通り、りんごと紅茶が香るおいしいスコーンが焼けてきます。

テイクアウトもできますので、朝ごはんやティータイムのお供にどうぞ。


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スリランカ・ウバ紅茶ならではの香り

●今週の紅茶はウバ

今週のセットドリンクの紅茶は、スリランカのウバです。


世界三大銘茶のひとつで、スリランカの標高1400~1700mのウバ地区で作られる紅茶です。

ウバフレーバーと呼ばれるミントのような香りの「メンソール香」と渋みが特徴です。

この渋みがスイーツによく合います。

林檎とキャラメルのパンケーキやプリンのクレープ包みにぴったりの相性ですよ。お楽しみくださいね。


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一年の中でも人気のパンケーキ

●りんごとキャラメルのパンケーキ

季節のパンケーキは「りんごとキャラメルのパンケーキ」です。


焼きたてのもちもちパンケーキの上に、きび砂糖で煮たおいしい旬のりんごと、キャラメルアイス、キャラメリゼしたナッツ、キャラメルソースを乗せました。
一年の中でも人気のパンケーキです。

パンケーキは1枚、2枚、3枚の3サイズがありますので、お腹と相談して選べるのもいいですね。

12/25までの限定パンケーキです。


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今週のごはんランチはオムハヤシ

●今週のランチは

今週のランチメニューは

《パスタランチ》サーモンのクリームパスタ

《ごはんランチ》オムハヤシ


《ホットサンドランチ》ミートソースチーズ

です。

紅茶や中国茶が選べるドリンクセットも追加できますので、ごゆっくりお過ごしくださいね。


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クリスマスティーの香りがスパイシー

●クリスマスティーのご用意ができました

ヨーロッパでクリスマスの時期に飲まれているスパイス入りの紅茶が「クリスマスティー」です。


キリスト誕生のお祝いに東方の三賢者が贈ったという乳香、没薬、黄金を象徴するシナモン、クローブ、ナツメグがよく使われ、冬にぴったりな温かみを感じさせるブレンドが多いクリスマスティー。

メイフェア&フェルマータ特製のクリスマスティーは、アッサムティーをベースに、「シナモン、クローブ、ナツメグ」のほかに、香りの女王「カルダモン」、体を温めてくれる「ドライジンジャー」を合わせました。


クリスマスティー(茶葉)は、フェルマータ、メイフェアでご用意しています。

もう少しすると、パンドメルソーさんのシュトーレンが並ぶので、クリスマスティーとシュトーレンを組み合わせてプレゼントにしてもよさそうですね。

お楽しみに!


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