人気の焼きカレーが3種類に増えました

元祖 焼きチーズカレー……1,320円（税込）

フェルマータの一番人気メニューが、こちら「焼きチーズカレー」です。

登場してからずっと一番人気をキープしている、「これだけはぜひ召し上がって」とオススメしたいメニューです。

「あの焼きカレーがまた食べたい」──もう新潟では食べることができない、20年前に忽然と姿を消した焼きカレーを再現することは、フェルマータオーナーの悲願でした。

「クセになる」という言葉があれほどしっくりくる食べ物があっただろうか、と幾度となく聞かされました。「体が欲している」感じで、ありつくまではどうにも収まらない。そんな毎日だったといいます。

幻と消えた焼きカレーが食べたいなら、作るしかない。作ればいつでも食べられる。フェルマータの焼きチーズカレーは、そんな抑えがたいわがままな欲求から生まれたのでした。

まずはご飯。食べるだけで元気になれる栄養満点のご飯として、五穀米を選びました。

カレーはやっぱり、スパイス。ただ辛くするなら唐辛子を増やせば簡単ですが、辛さよりスパイスの香りを楽しみたい。味わいを深めてくれるスパイスとして、フェンネル、ナツメグ、クローブなどを重視しました。

そして、具はカレーの中だけでなく、上にのせて焼くチーズやスライスアーモンドも欠かせません。チーズは多めにのせて、とろ～りとろけて糸を引くのが、イイですね。

3種のチーズの焼きカレー……1,430円（税込）

そしてこのたび、「クセになって、しょっちゅう食べたくなる」とおっしゃるお客様も少なくない焼きチーズカレーに、２種類の仲間が加わりました。

「３種のチーズの焼きカレー」と「ハンバーグ焼きカレー」です。

これで焼きカレーシリーズが３種類になったので、迷ってしまうかもしれませんね。次回はどれを召し上がりますか？

焼きチーズカレーはもともと、「とろけたチーズの味と香りと食感がクセになる」と言われていました。その感覚、よくわかります。思い出すと、食べるまで収まらない感じですね。私もそうです。

スパイスもたっぷり使っているので、スパイス効果が期待できそう。健康のために、スパイスとハーブの効果を自然からいただきたいのです。

だから、寛ぎながらじっくり召し上がれるように、トウガラシの辛さはあまり強めていません。代わりにクミンやフェンネル、ナツメグ、クローブなど、味と香りだけでなく、体への効能がうれしいスパイスをたっぷり使っているので、味わい深く、あと味も良くなっていると思います。

ハンバーグ焼きカレー……1,540円（税込）

ハンバーグも焼きカレーも好きだから、どっちか片方なんて選べない……という方のために、贅沢なわがままを実現した焼きカレーを作りました。

それがこの「ハンバーグ焼きカレー」です。

焼きカレーで寿命が延びたらうれしい。冗談に聞こえるかもしれませんが、けっこう本気でそう願いながら作っています。