TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
スコーンとクロテッドクリームと紅茶のあるティータイムを、「クリームティー」といいます。
フェルマータのクリームティーセットでは、スコーン1個か2個、お好きな個数を選ぶことができます。
2月はプレーンスコーン、苺ミルクスコーン、バナナチョコスコーンの3種類をご用意していますので、お好きなスコーンをお選びくださいね。
温かいスコーンを半分に割って、クロテッドクリームを塗り、いちごジャムをのせてパクッとほおばる。
すかさず紅茶を飲んで、紅茶の熱さでクロテッドクリームが溶けるのを感じる。
至福の時間ですよ。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
2月の季節のパンケーキの「チョコベリーパンケーキ」は明日で終わりです。
焼きたてのふわふわのココアパンケーキに上に、チョコアイスと甘酸っぱい苺やラズベリー、ブルーベリーをのせて、ラズベリーソースをかけてご提供します。
ココアのパンケーキ生地が甘すぎないので、ペロリと食べられるパンケーキですよ。
3月からは「ベリーのパンケーキ」がスタートします。
お楽しみに！
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
こんにちは、フェルマータの「季節の講座」を担当しております、講師の齋藤匡章です。
※季節の講座は、年4回、春夏秋冬の季節ごとにおこなう、言葉や意識、コミュニケーションをテーマとする講座です。
今週の土曜日（2026年2月28日）は「冬の講座」です。お手続きはこちらからどうぞ。
↓
https://fermata-cafe.com/fer/seasonal/
私たちは、環境と気持ちよく調和できれば、気分よく過ごせます。
調和とは、場の音や明るさや匂いなど、つまり音波や光（電磁波）のような「波」が良いバランス状態にあることをいいます。
自然の中にいるときは、自然の波は私たち個人より圧倒的にパワフルなので、強引なまでに調和させてくれます。月を眺めているだけで心が静かになるのは、そういうことです。
しかし、周囲に人が多いときなどは、どうですか？
カフェでのんびり過ごそうと思っても、肩が触れるほどの距離に他人がいたり、しかも両隣を挟まれていたりしたら、リラックスしにくいのではありませんか？
私たちにはパーソナルスペースというテリトリー感覚があって、他の個体との距離が近くなると、緊張感が強まってしまうのです。
いくら場と調和しようとしても、場のほうがざわざわと騒々しかったり、不穏な空気だったりすると、調和が難しい。
そんなときは、逆に「環境から自分を切り離す」ことによって、快適に過ごせるようになります。
今回の講座では、いかなる環境でも快適に過ごし、リラックスしたり能力を発揮したりできるように、環境から自分を切り離す技を取り上げます。
今、気持ちよく過ごせていない場面があるなら、そこで快適に過ごせるようになったら、毎日の幸福度が上がると思いませんか？
いつでもどこでも、どんな状況でも、気分よく過ごせる人になりましょう。
日時：2026年2月28日（土）15:00～20:00頃
料金：10,000円（税込）
会場：自宅でオンライン受講
講師：齋藤匡章（言語戦略研究所）
内容：どんな環境でも快適に過ごせる意識コントロールとは
「意識」「言葉」「思考」といった道具は、一人一人の能力差が大きい。仕事で言葉を使う場面が多い方、人との関係に悩んでいる方は、この講座で思考と意識のレベルを上げて、周囲のみなさまのお役に立ってあげてください。
※お申込みは https://fermata-cafe.com/fer/seasonal/ からどうぞ
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
今週のセットドリンクの紅茶は、インドの「ニルギリ」です。
インド南部のニルギリで作られる上質な紅茶で、色が淡くて渋みが少なく、すっきりした味わいが特徴です。
渋みが少ないので、フルーツとの相性がよく、季節のパンケーキ「チョコベリーパンケーキ」とよく合いますよ。
おいしい紅茶を楽しみにいらしてくださいね。
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平日限定の今週のランチメニューは
《パスタランチ》ツナとトマトのパスタ
《ごはんランチ》バターチキンカレー
《ホットサンドランチ》3種のチーズホットサンド
ランチセットにお得にスイーツやドリンクを付けられるセットがあります。
ごゆっくりお過ごしくださいね。
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苺を8粒たっぷり使った「苺づくしの苺パフェ」が始まりました。
優しい甘さの苺ジャムや自家製プリン、ナッツごろごろのグラノーラクッキーなど、体に優しい苺パフェです。
暖かい店内で、季節のスイーツとともに素敵な時間をお過ごしくださいね。
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先日のテレビ新潟（Teny）さんのサンデープラスをご覧になられたお客様が「すごくおいしそうだったから食べにきました！」と元祖焼きチーズカレーをご注文くださいました。
観てくださって、そしてお越しくださってありがとうございます。
十五穀米ご飯にスパイスを効かせた自家製カレーとたっぷりのチーズ、温泉卵を乗せてオーブンで熱々に焼きます。
食べるとハマる、フェルマータ一番人気のお料理です。
今日はご予約がいっぱいです。お席が空くまでお待ちいただく時間も長くなると思うので、いらっしゃる前にお電話（025-290-7227）いただければ、お席の空き状況をお伝えします。
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平日限定のランチで登場していた「バターチキンカレー」が人気なので、3連休のためにたくさん作りました。
今日から土日月の3連休ですね。よかったらお召し上がりください。
チキンをスパイスとヨーグルトに漬け込んで作るカレーは、チキンがやわらかくなって栄養満点です。体もぽかぽか温まってきますよ。
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2月の紅茶教室は、今日と明日です。
フェルマータまでレッスンBoxを取りにいらしてくださいね。
今回は「紅茶の品種」を勉強します。3種類の品種を飲み比べできるように茶葉を用意しました。
中国種、アッサム種、カラベニ種の紅茶を飲み比べましょう。マニアックで楽しい飲み比べができますよ。
それでは、フェルマータでレッスンBoxとともにお待ちしています。
月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。
世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。
認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。
詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/
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先日から苺フェアがスタートし、いつものあんみつより一段と華やかな「いちごあんみつ」が始まりました。
自家製寒天のうえに、苺をごろごろ乗せて、ミルクアイスを添えてご提供します。
黒蜜をお好みの量かけて、ゆったり寛ぎのひとときをお過ごしくださいね。
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