来月の5日に「いけばな体験会」

●いけばな体験会をします

いけばな教室の講師の本庄です。

今日のお稽古では、会場であるフェルマータのプラタナスを少しいただいて、生徒さんと一緒にいけてみました。


金色のニョロリとした枝は「セッカ月見草」。
おもしろい形ですね〜
乾燥させて、金色に着色しています。

横から見ると、また別の表情になります。


ぐんと大胆に伸びたセッカ月見草に、プラタナスが踊るように舞って楽しそう。

材料は2つのみで、色とりどりのお花はありません。

それでも作品としてまとまるのは、空間の取り方を知っているからです。

いけばなは、この「間」をつくることで美しさを出していきます。

ではどうやって作るのか、ですよね。

大丈夫、これは自由にいけたものですが、
どなたでも簡単に美しいバランスでいけられる、基本の型があります。

先人達が研究して残してくださっているのです。
ありがたいですね!

そして今回、その型を学べる体験会を行うことになりました。

剣山を使って水盤(お皿のような花器)にいけていきます。

お伝えするのは、草月流の花型です。


自分でいけると、なんだかバラバラしてまとまらない、という方には、この型が助けとなるでしょう。

庭木でもスーパーで手軽に買えるお花でも、美しいバランスでいけることができますよ。

「一度いけばなをしてみたかった」という方、どうぞいらしてください。丁寧にわかりやすくご指導します。


【いけばな体験会の流れ】

  1. 講師によるデモンストレーション
    ポイントを説明しながら、草月流の基本の型で見本をいけます。
  2. 作品づくり
    実際にいけてみましょう。わからないところはどんどん質問してくださいね。
  3. 講師による講評
    おひとりずつ作品を拝見して、仕上げのお手伝いをします。
  4. 写真撮影などをして楽しんだら、お片付けをします。お花は持ち帰れますので、ご自宅で飾ってお楽しみください。

ご参加いただくと学べることは
・剣山の使い方
・花を長持ちさせる切り方
・草月流の型で美しいバランスの取り方
・いけばなとはどのようなものか

そして、
・持ち帰った花で部屋が明るくなります


【草月流いけばな体験会】
日時:10/5(日)13時〜15時
場所:カフェフェルマータ2階
受講料:4500円(花代込み、税込み)
終わった後に、フェルマータ特製ドリンクつき!
定員:5名

持ち物
・花ばさみ(お持ちでない方、申し込み時にご相談ください)
・ハンドタオル
・花を持ち帰るための袋や新聞紙

いけばなは、日本人が大切にしてきた精神性を、植物という美しい素材で表現するものです。

ご興味があれば、ぜひこの機会に体験してください。ご参加お待ちしています。

※体験会に参加してみたい方は、会場のフェルマータ(025-290-7227)までお電話でお申込みください。


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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン(ことば学講座)

いつの間にこんなに大きなプラタナス……

●プラタナスがこんなに生長

12年前に植えたプラタナスがぐんぐん育ち、今は建物を超えて大きな木陰を作る木に生長しました。


真夏には幹にセミがとまり、秋が近づくと虫の音が響くようになりました。

久しぶりにいらっしゃるお客様からも、「見ない間に大きくなりましたね!」とお声をいただきます。

お店の玄関に入る前の小道は、覆い繁った木の枝をくぐるところもあって、それもまたワクワクしますね。

ちなみに、写真の一番の下に見える大きな葉は、朴の木(ホオノキ)です。ポークでも包んで朴葉焼きにできそう。


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新潟市で大人の言葉レッスン(ことば学講座)

いけばなもアレンジメントも習えます

●お花の教室が2教室

フェルマータの2階では、「いけばな教室」と「フラワーアレンジメント教室」の2つのお花の教室をしています。


観葉植物が生き生きと育つお部屋の中で、フレッシュな花に触れながら生けるお稽古は、とっても癒されます。

いけばな教室の詳しい内容はこちら → https://fermata-cafe.com/fer/ikebana/

フラワーアレンジメント教室の詳しい内容はこちら → https://fermata-cafe.com/fer/flower/

興味のある方は、ぜひ体験なさってください。




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Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン(ことば学講座)

たっぷりとティータイムを楽しむBox

●今日、明日は紅茶教室です

19日(金)、20日(土)は紅茶教室なので、レッスンBoxを取りにフェルマータまでいらしてくださいね。

ブラムリーアップルケーキとスコーン2種類に合わせる紅茶は、オリジナルの上質なイングリッシュブレックファストです。


たっぷり入っているので、ご自宅や勤務先などで何回かティータイムをお楽しみいただけます。

秋を感じながら紅茶を学び、ゆったりとしたティータイムを過ごしましょう。


※ティーアカデミー紅茶教室とは

月1回、オンラインで「紅茶講座」(ティーアカデミー主催)が開催されています。

世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。

認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。

詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/


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無花果と葡萄をもうしばらく楽しむ

●葡萄と無花果のサンドイッチ

9月限定の「葡萄と無花果のアフタヌーンティー」のサンドイッチは、ジューシーな葡萄とドライ無花果のコンポート、生ハムの入ったサンドイッチです。


プチプチ食感の甘い無花果と、生ハムとクリームチーズの塩味がよく合います。

旬のフルーツの葡萄と無花果をたっぷりお楽しみくださいね。


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相性のいいブレンドをBoxに

●今週の金曜、土曜は紅茶教室です

9月のテーマは「クリームティーとイングリッシュブレックファスト」です。

スコーンとクロテッドクリーム、ジャム、紅茶を楽しむティータイムをクリームティーといいます。

今回はクリームティーと相性のいいブレンドティーの「イングリッシュブレックファスト」について詳しく勉強をしましょう。

ペアリングのお菓子は、長野から届いたブラムリーアップルのケーキをお入れします。


9月も紅茶を楽しくおいしく勉強しましょう。


※ティーアカデミー紅茶教室とは

月1回、オンラインで「紅茶講座」(ティーアカデミー主催)が開催されています。

世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。

認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。

詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/


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豚肉と高菜の相性は抜群

●今週のランチメニュー

今週のランチメニューは!

《パスタランチ》きのことベーコンのクリームパスタ

《ごはんランチ》ポーク高菜ごはん


《ホットサンドランチ》かぼちゃとチーズのホットサンド

食後に、プリンやスイートポテトを追加できるセットがあります。
ごゆっくりお過ごしくださいね。


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今週の紅茶は上質なニルギリ

●今週の紅茶はニルギリです

今週のセットドリンクの紅茶は「ニルギリ」です。


インドの南のニルギリで作られる紅茶で、色が淡くて渋みが少なく、すっきりした味わいの上質な紅茶です。

渋みが少ないので、フルーツとの相性がよく、今の季節のパンケーキの「葡萄と無花果のパンケーキ」とよく合います。

おいしい紅茶を楽しみにいらしてくださいね。


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ポン菓子がエレガントに見えるミニパフェ

●葡萄と無花果のアフタヌーンティーのミニパフェは

「葡萄と無花果のアフタヌーンティー」の上段にのっているミニパフェには、葡萄と無花果がたっぷり入ってます。


グラスの中の入っている無花果のゼリーは、無花果と赤ワイン、きび砂糖を合わせてコンポートにしてそれをゼリーにしました。

無花果のプチプチの食感と、優しい甘さが味わえるゼリーの上には、チーズクリーム、深いコクのプルーン赤ワインソース、サクサクのポン菓子がのっています。

駄菓子のイメージのポン菓子ですが、葡萄と無花果のミニパフェに入るとエレガントな存在になる気がします。


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ミカマーレ、新潟音楽祭に出ます

●新潟音楽祭を応援しています

フェルマータカフェとメイフェアは、音楽を大切にしています。

フェルマータカフェのシンボルツリーの「プラタナス」は、オペラのアリアで歌われている木ですね。

店内のBGMも古いクラシック音楽です。

会場にはなっていませんが、音楽好きのお店として新潟音楽祭を応援しています。

今年も開催されますね。フェルマータカフェ、メイフェアの2店舗では、10/4(土)、5(日)に開催される新潟音楽祭のチケットを販売しています。


●ミカマーレ、今年も出演します

今年も「ミカマーレ」が新潟音楽祭に出演します。

※「ミカマーレ」(mica male)はイタリア語で「まあまあ」の意味

2025年10月5日、会場は「コーヒーショップ器」です。

ナポリターナ(カンツォーネ・ナポレターナ)を何曲か歌います。ご興味がある方、「器」まで足をお運びください。

メイフェアは早じまいして、スタッフみんなで駆けつけます。

日時:2025年10月5日(日)17:00~18:00
会場:コーヒーショップ器

それでは10月5日(日)17:00、「器」でお会いしましょう!


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