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〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
10月はハロウィン月間です。
季節のパンケーキもハロウィン仕様です。
もちもちのパンケーキの上に、バニラアイスにかぼちゃクリームをまとったジャックオランタン、黒猫クッキー、梨の赤ワインコンポート、紫いもを乗せました。
お皿のクモの巣は、ココアときび砂糖なので、つけながら食べるとおいしいですよ。
ハロウィン当日（10/31）までの限定パンケーキです。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
10月限定のアフタヌーンティーは「秋の味覚アフタヌーンティー」です。
おいもとナッツの焼きベーコンサンドイッチや、かぼちゃとクリームチーズのスコーン、和風モンブランパフェ、スイートポテトなどがのっています。
一品一品、甘さを控えめに試作を重ねてご提供しています。
きっとペロリと食べられますよ。秋の味覚をお楽しみくださいね。
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今週のセットドリンクの紅茶は「アールグレイ」です。
アールグレイは直訳するとグレイ伯爵。ベルガモットという柑橘の香りがつけられたフレーバーティーで、その昔、中国土産の正山小種というお茶をグレイ伯爵がたいそう気に入り、同じようなものをヨーロッパにあるもので作らせた、という歴史のある紅茶です。
そんな歴史を感じながら飲む紅茶は、素敵なティータイムになりますね。
今日で、村上茶のプリンやあんみつ、葡萄と無花果のパンケーキが終了します。お時間が合うようでしたら、香り豊かな紅茶と一緒に素敵な時間をお過ごしくださいね。
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今週のランチメニューは！
《パスタランチ》海老とベーコンのトマトクリームパスタ
《ごはんランチ》フェルマータ名物 焼きチーズカレー
《ホットサンドランチ》マッシュポテトベーコンチーズ
です。
葡萄と無花果のパンケーキは、今週の火曜日（9月末）で終わりです。食後に追加するのもいいですね。
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9月も残りあと2日ですね。
夏のような暑さが続いていたので、9月があっという間に過ぎたような気がします。
フェルマータの「村上茶フェア」と「マンゴーパフェ」、「葡萄と無花果のパンケーキ」、「葡萄と無花果のアフタヌーンティー」があと2日で終わりです。
10月からは秋冬メニューが登場です。季節の食べ物を楽しむって、素敵な過ごし方ですね。
フェルマータでごゆっくりお過ごしくださいね。
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英国で好まれている酸味の強い青りんごの「ブラムリーアップル」が長野の小布施から届きました。
さっそくきび砂糖で煮てジャムにしました。
ブラムリーアップルのジャムをスリランカのキャンディ紅茶と合わせた「ブラムリーアップルティー」を今日からご提供します。
このアップルティーが大人気で、先日の紅茶教室にいらした何名かの生徒さんから「アップルティーはそろそろですか？」と楽しみにしている様子で聞かれました。
アフタヌーンティーのドリンクにも選べます。
ただ、ブラムリーアップルは貴重で量に限りがあるので、2ヶ月くらいで完売になるかもしれません。
今の季節限定のブラムリーアップルティーをお楽しみくださいね。
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フェルマータの2階は、観葉植物がたくさん置いてあり、大きな窓からはプラタナスの木が見える素敵な空間です。
そんな空間で、金曜日の13時からは「鍵盤ハーモニカ教室」、19時からは「夜ヨガレッスン」があります。
フェルマータでおこなっている教室はこちら → https://fermata-cafe.com/fer/lesson/
体験レッスンもできますので、ご興味のある方はフェルマータまでお電話ください。
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フェルマータはドレッシングも手作りです。
今はオレンジ色がきれいな「にんじんドレッシング」をご提供しています。
にんじんやセロリ、玉ねぎの香味野菜と佐渡の粗塩、お酢などを混ぜてドレッシングを作ります。色もきれいで美味しいのでお客様からも「販売はしてますか？」のお声が多いドレッシングです。
10月過ぎたら秋冬らしい「味噌ドレッシング」になる予定です。
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今週のセットドリンクの紅茶は「アッサムティー」です。
インドのアッサム地方で作られた紅茶で、しっかりしたコクと芳醇な香りが特徴です。
季節の「葡萄と無花果のパンケーキ」や「スイートポテト」との相性もバッチリです。お楽しみくださいね。
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今週のランチメニューは、
《パスタランチ》きのことベーコンのクリームパスタ
《ごはんランチ》ポーク高菜ごはん
《ホットサンドランチ》かぼちゃとチーズのホットサンド
です。
食後に、ミニパフェやパンケーキ、フレンチトーストが追加できるセットもありますので、ゆっくりお過ごしくださいね。
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