TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
苺のおいしい季節限定のパンケーキ「ベリーのパンケーキ」は、4/21（日）までです。
苺やラズベリー、ブルーベリーをごろごろ乗せて、自家製チーズクリームを添えてご提供します。
もっちりパンケーキと、甘酸っぱいベリーとチーズクリームが相性ぴったりの一年で一番人気のパンケーキです。
翌日の4/22からは、新緑の季節にちなんで「村上茶のパンケーキ」をご用意します。
香りのいい村上の緑茶で作ったパンケーキは、まずは焼きたてに何もつけずに召し上がってみてください。お茶の香りに癒されますよ。
お楽しみに！
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https://fermata-cafe.com/
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
お茶づくしのアフタヌーンティーの上段には、「抹茶のミニパフェ」がのっています。
抹茶のパンナコッタ、寒天、濃厚な黒糖ゼリーを重ねて、上には濃厚な抹茶あん、もちもち白玉をのせました。
抹茶をしっかり感じるミニパフェです。
ちなみに、フェルマータで使う抹茶は、本物の抹茶です。抹茶香料や着色料などではありません。安心してお召し上がりください。
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パフェが豊富なカフェ、フェルマータ。
今の一押しは、「苺づくしの苺パフェ」です。
赤が鮮やかで、最高に華やかですね。
赤という色は、力強さと元気のもとで、可視光の中でも波長が長いほうの赤は暖かさをくれる色でもあるそうです。
さらに長くなったら赤外線だから、それはそれは暖かいですよね。
見ているだけで元気になる赤、意欲を搔き立ててくれる赤。私も大好きな色です。
そんな赤づくしのパフェは、苺ジャムもプリンもグラノーラクッキーも、きび砂糖を使った体に優しい手作り。ビタミンCや葉酸も豊富な栄養満点パフェ。
中に隠れたプリンは、なんと、あの大人気の「昔ながらのプリン」です。
元気になりながら楽しみましょう。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
4月に入りました。今日から「お茶づくしのアフタヌーンティー」がスタートします。
紅茶はもちろん、抹茶や煎茶、台湾茶などのお茶をサンドイッチやスコーン、スイーツにしました。
上段にある「濃厚抹茶のテリーヌ」は、本当に濃厚で抹茶が濃い！
ぜひお楽しみくださいね。
サンドイッチやミニパフェは、また後日ご紹介します。
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「苺づくしのアフタヌーンティー」、お楽しみいただけましたか？
2カ月間たっぷり苺を味わったので、次はまた来年。
今年度の最終日でもありますね。
ゆったり寛いで、明日からの新年度に備えましょう。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
2ヶ月間楽しんでいただいた「苺づくしのアフタヌーンティー」は、この週末（3月30、31日）がラストです。
駆け込みはまだ間に合います。最後のひとときをお楽しみください。
翌日の4月1日からは、「お茶づくしのアフタヌーンティー」が始まります。
こちらもお楽しみに！
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
今日はフェルマータカフェのお誕生日。11歳になりました。
素敵なお花もいただきました。いつもご贔屓ありがとうございます。
これからも「大切な人に食べさせたい」ものを丁寧に作り、おいしい紅茶とともにゆっくりお過ごしいただける場所をご提供し続けます。
11年経って、シンボルツリーのプラタナスの木も一回りも二回りも大きくなりました。
今は丸坊主ですが、もうじき新芽が出て新緑が美しくなり、秋には黄葉し、また葉がすべて落ちるプラタナス。
この木とともに、しっかりと根を這わせ、成長し続けていきたいと願っています。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
こんにちは、フェルマータの「ことば学講座」を担当しております、講師の齋藤匡章です。
※ことば学講座はオンラインで自宅で受講する「言葉と動作と意識の最適化」レッスンです。
次回の「ことば学講座」は2024年4月13日（土）です。お手続きがまだなら、こちらからどうぞ。
↓
https://wsi-net.org/kotoba.html （ことば学講座）
あなたは「記憶」に自信がありますか？
こう聞かれると、多くの人は苦笑いしながら、「なかなか覚えられない」「すぐ忘れちゃう」と自信なさそうにします。
でも、記憶の大事な機能は、「覚える」だけではありません。
実は記憶は「忘れる」もセットになっています。
「覚える」と「忘れる」の両方がうまく機能すれば、私たちは気持ちよく毎日を過ごせます。どちらかがうまくいかないと、つらいことになります。
そこで、次回のことば学講座では、「記憶」をみっちり学びましょう。
たとえば、学生時代に授業で習ったことを覚えられず、テストで点数が取れなかったり先生から叱られたりしたかもしれません。
だとしたら、「覚える」がうまくいかなかったせいで、ストレスの強い体験をしたわけです。
では、数十年経った今、当時のストレス多い体験を思い出してはつらくなったり、苦手意識があって悪影響が続いているとしたら、どうでしょうか。
今度は「つらい体験」を「覚える」ができているせいで、マイナスを引き起こしています。
「忘れる」がうまく機能していないのが原因です。
このように、「覚える」と「忘れる」はセットです。
何でも覚えれば覚えるほど良いわけではなく、忘れることによって脳の健康が保たれ、心が健やかでいられるとされています。
そこがAIと違って私たちの脳が持つ、優れた機能なのです。
記憶を学ぶことは、脳を使いこなすこと。
あなたの脳を使いこなして、快適な毎日を手に入れましょう。
ことば学講座は、言葉と意識というツールを使いこなして快適に生きるための「言葉と意識と動作のレッスン」です。
目的は「快適な毎日」。不快を取り除き、苦痛を和らげ、毎日を快で満たしていきます。
最新の言語心理学の成果に基づき、実際に「使える」技として言葉や発声、論理、意識コントロール、トランス技法（瞑想）、身体操作などをトレーニングしましょう。
言語力を高め、意識の達人になって、気持ちいい毎日を過ごすためのレッスンです。
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冬のフェルマータの風物詩「焼き餅入りしるこ」は、3/31までです。
あと残り5日間ですね。
香ばしく焼いた餅と、生姜入りのしるこは体が温まって、寒い季節にぴったり。
３月にしては寒い日が続きますので、焼き餅入りしるこで温まりましょう。
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フェルマータには、スイートポテト＆アッサムティーのペアリングセットがあります。
さつまいもをたっぷり入れたスイートポテトには、芳醇な香りとコクが特徴のアッサムティーがオススメです。
ペアリングセットは全5種類あります。卓上に専用のメニューがありますので、よさそうなものを選んで試してみてください。
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