TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
お茶づくしのアフタヌーンティーは5月末までお楽しみいただけます。
様々なお茶で作ったサンドイッチやスコーン、スイーツをお楽しみくださいね。
6/1からは「チェリーのアフタヌーンティー」が始まります。
チェリーのミニパフェ、チェリーのスコーン、チェリーのサンドイッチと、チェリーづくしです。お楽しみに！
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〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
《パスタランチ》新玉ねぎとツナの和風パスタ
旬の新玉ねぎの甘みとツナの旨みを感じられる体に優しい和風パスタです。
《ごはんランチ》梅ポーク生姜焼き丼
《ホットサンドランチ》マルゲリータ風トマトモッツァレラバジル
食後には、今月末で終わる「村上茶のパンケーキ」を追加するのもいいですね。
心ゆくまでゆっくりお過ごしください。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
こんにちは、フェルマータの「季節の講座」を担当しております、講師の齋藤匡章です。
※季節の講座は、年4回、春夏秋冬の季節ごとにおこなう、言葉や文章、コミュニケーションをテーマとする講座です。
今度の土曜日（5/25）は「春の講座」です。お手続きはこちらからどうぞ。
↓
https://fermata-cafe.com/fer/seasonal/
この講座で毎回恒例の宿題です。
「気になる言葉」に気づいたら、前日（金曜日）までにメールで送ってください。
文章でも話し方でも、見聞きした単語でも、何でも結構です。言葉に関して何か気づいたなら、言葉に意識を向けて生活してできている証拠ですからね。
先日はこんなメールが届きました。
業界用語のような言葉は、まわりの人が使っていると、
うつりそうになりますね。
いつの間にかもらってしまっていて、うっかり口から出そうになって
講座のことを思い出して、危うく踏みとどまりました。
流行語やスラングの類はこうして入ってくるんだなと実感しました。
聞いて意味は理解できるとしても、自分の中に入れないことが大事ですね。
すばらしい姿勢です。さすが、腰を据えてしっかり言葉のトレーニングを積んでいますね。
やっぱり大人になったら、「身内の隠語」みたいな言葉は卒業して、上質な言語運用をしていきたい。
上質な言語運用には、「汎用性の高い話し方」という条件が含まれます。
「あの人は上品な話し方をするな～」と感じさせるような人は、必ずそのような「いつでもどこでも誰にでも通用する」言葉で話しているはず。
「職場や業界で頻繁に見聞きする言葉を自分も使う」というのは、自然な言葉の使い方のようでいて、実際はそうでもないんですよね。
全員が決め事として使っているわけではなく、一部の人たちがやたらと連発しているのが実情です。
職場で「この意味ではこの言葉を使うこと」と規定されている場合は、ちゃんと覚えて指示通りに使う必要がありますが、そうでない業界用語みたいなものは、「ここではみんな使っているから」と思っても、実は一部の人たちだけが多用しているだけ、というケースが多い。
自分もそれを借用すると、今度は後輩たちに広めてしまい、代々引き継いでいくことに加担してしまう。
「聞いて意味は理解できるとしても、自分の中に入れない」というスタンスは、本当に大事。
ともすると、そうした言葉をそつなく使いこなせるのが「言語能力が高い」と思われているふしもありますが、むしろ「どこでも誰にでも通用する汎用性の高い話し方で伝えられる」ほうがずっと言語能力が高い。
それに、成熟した大人にふさわしい話し方ともいえるでしょう。
汎用性が低い、あるいは相手を選ぶような言葉に触れたら、「どう言い換えたら、安定感のある話し方になるだろう」と言い換えを考えるのは、大事な言葉のトレーニングです。
「気になる言葉」をメールにまとめながら、「こう言い換えたら、大人の話し方になりそう」という改善例を思いついたら、一緒に書いておいてください。
さあ、今回もあなたの言語能力を、そして上質さを、グイッと高めましょうね。
日時：2024年5月25日（土）15:00～20:00頃
料金：10,000円（税込）
会場：自宅でオンライン受講
講師：齋藤匡章（言語戦略研究所）
内容：正しく読み取る論理力を身につけよう……言語から読み取る力を高める
文章力は、一生にわたって役に立つ技能です。誰でもタダで平等に使える「言葉」という道具ですが、だからこそ一人一人の言葉の力によって差がつきます。仕事で言葉を使う場面が多い方は、この講座で言語能力を高めて、周囲のみなさまのお役に立ってあげてください。
※お申込みは https://fermata-cafe.com/fer/seasonal/ からどうぞ
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
今、季節のスコーン（5/31まで）は、「抹茶とホワイトチョコのスコーン」です。
香りのいい抹茶と、焼くとザクザク食感になるホワイトチョコ入りのスコーンです。
何もつけなくてもおいしい、クロテッドクリームをつけるとさらにおいしい抹茶とホワイトチョコのスコーンは、5月末までのご提供です。
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今のアフタヌーンティーは、「お茶づくしのアフタヌーンティー」です。
緑茶、中国茶、紅茶などさまざまなお茶を使って、サンドイッチやスイーツ、スコーンをお作りしました。
たとえば、サンドイッチは紅茶で煮た豚肉とあんずをサンド。
スコーンは、抹茶とホワイトチョコのスコーンです。
上段のゼリーは、台湾茶の四季春をゼリーにしました。
お茶を存分にお楽しみくださいね。
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村上茶の香りをしっかり感じられる「村上茶のパンケーキ」は、もうお楽しみいただきましたか？
今月末（5/31）までご提供しています。
村上の緑茶を粉にしたものを、パンケーキに入れて焼きました。
焼き上がった生地を、まずは何もつけずに召し上がってみてください。村上茶の深い風味が感じられます。
次は、あんこや抹茶アイス、生クリームなどお好きなように付けてお楽しみください。
いろいろな味わい方ができるパンケーキです。
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ビスコッティをご存じですか？
「2度焼きした」という言葉が由来の、イタリアの焼き菓子です。
フェルマータに並んでいるビスコッティは、スコーンで作るから、名付けて「ビスコーンティ」。
2度よりさらに手間をかけ、スコーンを3度焼きしています。
上質なバターときび砂糖、佐渡の粗塩で作ったシュガーバターを塗って焼いてあるので、クロテッドクリームやジャムをつけなくてもそのままお召し上がりいただけます。
紅茶にぴったりのお菓子なので、お気に入りの紅茶と一緒にお楽しみくださいね。
塩バター味とチョコ味の2種類のミックスでご用意しました。
お電話（025-290-7227）いただければ、お取り置きもできます。
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こんにちは、フェルマータの「ことば学講座」を担当しております、講師の齋藤匡章です。
※ことば学講座はオンラインで自宅で受講する「言葉と動作と意識の最適化」レッスンです。
次回の「ことば学講座」は2024年6月8日（土）です。お手続きがまだなら、こちらからどうぞ。
↓
https://wsi-net.org/kotoba.html （ことば学講座）
「スワイショウ」って聞いたことありますか？
もともと太極拳や気功法でおこなわれている、身体操作です。
足を肩幅くらいに開いて立ち、骨盤を左右にくるりくるりと回すことによって、両腕をぶるんぶるんと振り回します。
でんでん太鼓をイメージすると、わかりやすいでしょう。
こんな簡単な動作で、胴体（背骨）の調整ができます。
ほんの数十秒でもいいのですが、できれば2～3分くらいは続けてみると、その後の体のバランスが明らかに改善しているのが実感できますよ。
ぜひお試しください。
ことば学講座は、言葉と意識というツールを使いこなして快適に生きるための「言葉と意識と動作のレッスン」です。
目的は「快適な毎日」。不快を取り除き、苦痛を和らげ、毎日を快で満たしていきます。
最新の言語心理学の成果に基づき、実際に「使える」技として言葉や発声、論理、意識コントロール、トランス技法（瞑想）、身体操作などをトレーニングしましょう。
言語力を高め、意識の達人になって、気持ちいい毎日を過ごすためのレッスンです。
↓
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
明日と明後日は、ティーアカデミー紅茶教室です。
今月のペアリングは、「ルバーブのトレイベイク」というケーキです。
長野県八ヶ岳で丁寧に育てられた赤いルバーブを手に入れたので、そのルバーブで作ります。
甘酸っぱく、爽やかなトレイベイクを3種類のスリランカ紅茶とともにお楽しみいただきます。
どうぞお楽しみに！
月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。
世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。
認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。
詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
平日限定のランチメニューは
《パスタランチ》なすとモッツァレラのトマトパスタ
《ごはんランチ》オムハヤシ
《ホットサンドランチ》カレーマッシュポテトチーズ
食後には、昔ながらのプリンやパンケーキのスイーツを追加もできます。紅茶でも飲みながら、ゆっくりお過ごしくださいね。
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