TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
今のアフタヌーンティーは、「葡萄と無花果のアフタヌーンティー」です。
サンドイッチもスコーンも、上段のスイーツも、葡萄や無花果を使って丁寧にお作りしています。
9月末までなので、あと10日弱ですね。
素敵な秋のティータイムをお楽しみくださいね。
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〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータには、紅茶のアレンジティーがたくさんあります。
この夏人気の高かったアレンジアイスティー3種の「アイスフルーツティー」「マンゴーアイスティー」「アイスジャスミンミルクティー」は、今月末までの期間限定ドリンクです。
アイスジャスミンミルクティーは、10月からはホットの「ジャスミンミルクティー」に変わります。
お楽しみに！
まだ10日ほどありますので、それまで3種のドリンクをお楽しみくださいね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
9月の紅茶教室は、今日20日（金）と明日21日（土）です。
テーマは「紅茶の製造方法」です。
産地が同じで製造方法の違う茶葉がレッスンBoxに入っているので、飲み比べて製造方法の違いを体感してみてください。
ペアリングのお菓子は「アップルダッピー」という、スコーンとアップルパイを合わせたような夢のようなお菓子をお入れしました。
9月も紅茶を楽しみましょう。
月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。
世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。
認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。
詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
3ヶ月間の村上茶フェアは、終了まであと10日ほどになりました。
村上茶のプリン、村上茶のあんみつ、村上茶のシェイクの3種類を楽しめるのは、あと10日！
村上茶をしっかり感じ、濃厚なのにさっぱり食べられるプリン。
村上茶のミルクソースをかけて食べるあんみつ。
村上茶の濃いシェイクと黒糖寒天の相性がバッチリのシェイク。
残り10日間、お楽しみくださいね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
こんにちは、フェルマータで講座をしている齋藤匡章です。
今年の『新潟音楽祭』（2024年10月5、6日）に「ミカマーレ」として出演することになりました。
※「ミカマーレ」（mica male）はイタリア語で「まあまあ」の意味
私はナポリターナ（カンツォーネ・ナポレターナ）を何曲か歌います。ご興味がある方、ぜひいらしてください。
日時：2024年10月6日（日）17:00～17:40
会場：ジョイアミーア
この日（6日）の前売券3,500円（税込）はメイフェアとフェルマータにあります。当日券は4,000円（税込）なので、前もって入手なさるとお得です。
新潟音楽祭は10月5日が前日祭、6日が本祭となっていて、各日のチケットと2日間用チケットの全3種類あります。それぞれ値段も違います。ご希望とご都合に合わせてお求めください。
演奏曲は、今のところ（変更になる可能性もありますが）、
・Dicitencello vuie（彼女に告げて）
・Guapparia（グアッパリーア）
・La danza（ロッシーニ作曲）
・乾杯の歌（歌劇『椿姫』より）
・Con te partirò
ほか、オペラや歌曲から名曲を演奏する予定です。
10月6日（日）、ジョイアミーアでお会いしましょう！
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《パスタランチ》小松菜とベーコンの豆乳クリームパスタ
《ごはんランチ》チキンの塩こうじレモングリル
《ホットサンドランチ》スモークサーモンと野菜のバジルホットサンド
スモークサーモンと野菜をたっぷり入れて作りました。バジルソースとサーモン、かいわれ大根の爽やかな辛さがよく合うホットサンドです。
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長野の小布施町から今年のブラムリーアップルが届きました。
きび砂糖とはちみつを入れて煮込んで、紅茶と合わせて「ブラムリーアップルティー」をご提供します。
甘酸っぱいアップルと紅茶がホッとする味わいです。
単品でも、アフタヌーンティーのドリンクにも選べます。
旬のブラムリーアップルを堪能しましょう。
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今のスコーンは、「無花果のスコーン」です。
ドライ無花果と、小粒のレーズン「カレンツ」をたっぷり入れて作りました。
ドライ無花果のプチプチの食感と、カレンツの甘酸っぱい味わいがよく合う、おいしいスコーンができました。
9月末までの限定のスコーンです。
テイクアウトもできますので、朝食やティータイムにいかがですか？
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今のパンケーキは「葡萄と無花果のパンケーキ」です。
旬の葡萄と無花果をのせて、自家製チーズムースを添えてパンケーキにしました。
芳醇な香りとコクを大切にしたプルーン赤ワインソースをかけてお出しします。
葡萄は皮を十文字にカットしてあるので、つるんと剥いてお召し上がりください。
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9月の紅茶教室は、9/20（金）、21（土）です。来週ですね。
今月のテーマは「紅茶の製造方法」。
レッスンBoxには、製造方法の違う2種類の紅茶をお入れします。
ペアリングのケーキは、アップルダッピーという、アップルパイとスコーンを合わせたようなイギリスのケーキです。
9月も紅茶を楽しみましょう♪
月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。
世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。
認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。
詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/
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