TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
フェルマータでは、季節のアフタヌーンティーとして、「英国伝統のアフタヌーンティーセット」をご用意しています。
きゅうりとサーモンのサンドイッチや、林檎のスコーン、林檎のミニパフェや紅茶のプリン、キャロットケーキがのっています。
外は日に日に冬に近づく寒さですが、温かい店内で、温かい紅茶とアフタヌーンティーを楽しみながらゆったり過ごすのは、とっても素敵な気持ちいい時間ですね。
12/25までご提供していますので、お好きなタイミングでいらしてくださいね。
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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
今週のランチのメニューは
《パスタランチ》ツナのトマトソースパスタ
《ごはんランチ》オムハヤシ
とろとろのたまごと丁寧に作ったハヤシライスは最高の組み合わせです。
《ホットサンド》カレーとチーズ
食後に、林檎とキャラメルのパンケーキや昔ながらのプリンを追加してもいいですね。
紅茶でごゆっくりお過ごしください。
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フェルマータで焼いている季節のスコーンは、11/30まで「りんごのスコーン」です。
旬の角切りりんごを生のまま入れてスコーン生地をこねます。
その生地を焼くと、焼きながらりんごにも火が入り、りんごのジューシーなエキスがスコーン全体に広がります。
このりんごは、長野の松本農園さんから送っていただいていて、とってもおいしいりんごなので、12月もこのりんごを使った「りんごキャラメルスコーン」が登場する予定ですよ。
お楽しみに！
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今週のセットドリンクの紅茶は、スリランカのルフナという紅茶です。
スリランカの「ルフナ」とは、古い王国の名前で、シンハリ語で南という意味です。特定の地名ではないんですね。
しっかりしたコクと、芳醇な香りが特徴です。
濃い水色(すいしょく)なので、ミルクを加えてもきれいな色になります。
紅茶とともに素敵な時間をお過ごしくださいね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
12/8（日）の13:00～15:00頃、フェルマータの2階で「冬を楽しむリース作り」というイベントをおこないます。
直径23cmくらいの大きさのリースを、ドライフラワー作家のnorikoさんに教えてもらいながら自分で作ります。
ヒムロスギという植物でリースを作っていくのですが、森林浴をしているかのようなイイ香りで、作りながら香りに癒されるでしょう。
できたものは、すぐにお部屋に飾ることができ、冬の間おしゃれなリースと共に過ごすことができます。
定員8名さまですので、気になる方はお早めにご予約をおすすめします。
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毎年この時期をお待ちかねの方、お待たせしました。
今日から「シュトーレン＆クリスマスティー」のペアリングセットが始まります。
パン・ド・メルソーさんから届いたおいしいシュトーレンと、クリスマスティーのペアリングを楽しみましょう。
抜群の相性のシュトーレンとクリスマスティーを、今の時期だけ楽しめる貴重なペアリングセットです。
クリスマスティーは、アフタヌーンティーセットのドリンクにも選べますよ。
12/25までのご提供です。
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今日と明日はティーアカデミー紅茶教室です。
テーマは「ラプサンスーチョン」。
歴史の古い中国の紅茶ラプサンスーチョンをこってり勉強します。
2種類の茶葉がレッスンBoxに入っていますので、飲み比べて、色、香り、味の違いを確かめてくださいね。
月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。
世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。
認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。
詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/
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今年もシュトーレンが楽しめる季節がやってきました。
パン・ド・メルソーさんの上質なシュトーレンを、明日11/15（金）からお持ち帰りいただけるようにご用意します。姉妹店のメイフェアにも並びますよ。
大サイズ（23cm×7cm）と小サイズ（12cm×5cm）の2種類があります。
クリスマスまでの期間、毎日少しずつスライスしてクリスマスまでの期間を楽しみましょう。
フェルマータの店内でクリスマスティーと一緒に味わえる「シュトーレン＆クリスマスティーのペアリングセット」は、11/16（土）からご提供できるように準備しています。
こちらもお楽しみに！
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今週のランチメニューは
《ごはん》ポーク生姜焼き高菜のせ
《パスタランチ》サーモンとほうれん草のクリームソースパスタ
《ホットサンドランチ》かぼちゃとチーズ
今日は13時から、2階でフラワーアレンジメント教室があります。
講座の前や終わってから、お茶やケーキを楽しんだり、お食事をなさる生徒さんもいらっしゃいます。
いつもフェルマータで過ごしてくださり、ありがとうございます。
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フェルマータのシンボルツリーのプラタナスが、紅葉を迎えて冬支度に入っています。
11年でこんなに大きくなりました。
11年前のオープン時から来てくださっているお客様からも、「大きくなりましたね～」と驚かれます。
常緑樹も素敵ですが、冬は丸坊主だった木が、新緑の季節を過ぎ、秋には紅葉をしてまた丸坊主になる落葉樹は、季節の移ろいが感じられてイイですね。
スタッフはこの時期、落ち葉拾いのお仕事がんばります。
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