●ナッツバターのホットサンド

フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）のホットサンドメニューは、なかなかに充実しています。

今楽しめるホットサンドは5種類。

・たまごベーコンチーズ
・カレーと粗びきソーセージ
・ツナ
・ナッツバター
・小倉あん

今日はこの中からナッツバターのご紹介です。

粗めに砕いたアーモンドとカシューナッツをバター、きび砂糖と合わせてバターペーストを作り、サンドしました。

ナッツにはビタミンEが豊富に含まれているそうですね。なんだか美容に良さそうなホットサンドです。

シュガーバターという、砂糖とバターを混ぜたものを塗るトーストが、ちょっと前に流行りましたね。

似ていますが、砕いたナッツが加わって栄養価が高くなっているのが特徴です。

歯ごたえも、なかなかイイ！

ちょっと疲れたな、と感じたときにぴったりです。

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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）

●4月の中旬ぐらいまで

4月のパンケーキは、苺のおいしい季節限定の「ベリーのパンケーキ」です。

このベリーのパンケーキは、前にもお話ししたように、年間を通して一番人気なんです。

支持率ナンバーワンとはいえ、苺のおいしい季節だけの限定メニューなので、ご用意できるのは4月上旬から、せいぜい中旬まで。

今のうちに心ゆくまでご堪能ください。

生地はもっちりふわっ、という感じ。重すぎず、軽すぎないので、食べやすくて、お腹にもうれしい。

「大切な人に食べさせたい」というモットーを大切にしながら、食べ飽きないパンケーキ生地ができたかなと思います。

パンケーキは1～3枚の3サイズをご用意。標準は2枚サイズですが、食後は1枚サイズがおすすめです。

もちろん紅茶との相性が抜群なので、紅茶のテアニン効果でとろとろリラックスしながら、ゆっくりお過ごしくださいね。

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●今月いっぱい苺づくしのアフタヌーンティー

今月も、引き続き豪華版のアフタヌーンティー、「苺づくしのアフタヌーンティー」が続きます。

続くといっても、おいしい苺が手に入る時期だけのお楽しみなので、今月の中旬くらいで修了するかもしれません。

毎年、ベリーのパンケーキもそうなのですが、もう少しご提供を続けたいと思っても、肝心の苺が届かなくなってしまうと、そうもいきません。

それが今月のどこかなんです。

こういうのも、自然とのハーモニーという感じで、イイですね。

苺づくしのアフタヌーンティーでも、いつもの定番アフタヌーンティーでも、クリームティーでも、紅茶ペアリングセットでも、ゆったり寛ぎのリラックスタイムを過ごしましょう。

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●海老と帆立のシーフードドリアが人気

フェルマータのドリアは、2種類。

「海老と帆立のシーフードドリア」と「ミートドリア」です。

最初に登場したシーフードドリアは、やっぱり人気ですね。

海老の旨みが濃いアメリケーヌソースをたっぷり使い、プリップリの海老やホタテ、イカを乗せて、オーブンで焼きます。

熱々でお持ちしますから、ヤケドしないように気をつけて、でも熱々のうちにお召し上がりください。

食後は紅茶を飲みながら、しばし癒しのリラックスタイムで元気を回復しましょう。

疲れを取るには、

1. 全身の筋肉をゆるめる
2. あれこれ考えない
3. うっとりとろとろ

これでバッチリです。

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●新潟市でクリームティーしましょう

英国伝統のティースタイルに、「クリームティー」があります。

クリームティーとは、スコーンと紅茶の簡単なティータイムのこと。

といっても、「クリーム」というからには、クロテッドクリームがほしいですね。

フェルマータのクリームティーには、もちろんクロテッドクリームが付きますよ。

スコーンを1個か2個、お選びください。

熱々のスコーンを手で半分に割って、クロテッドクリームといちごジャムをたっぷり塗って、お召し上がりください。

紅茶は、週替わりで替わる紅茶がカップ2～3杯分つきます。

ゆったりリラックスのティータイムをお過ごしください。

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