TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
フェルマータの来月のパンケーキは、「葡萄と無花果のパンケーキ」です。
旬のぶどうとイチジクをのせて、自家製チーズムースを添えてパンケーキにしました。
芳醇な香りとコクを大切に作ったプルーン赤ワインソースをかけてお出しします。
濃厚なチーズムースは、パンケーキに塗って食べると、相性の良さがわかりますよ。
ぶどうとイチジクがおいしい季節だけの限定メニューです。
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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）は、パフェが豊富。
いつもフルーツパフェ、チョコパフェ、プリンパフェ、抹茶和風パフェ、紅茶パフェの5種類のパフェをご用意していますが、6～9月は「マンゴーもりもりパフェ」まで加わって、計6種類のパフェをご用意しています。
だからやっぱりこの時期は、パフェが大人気！
どのテーブルのお客様も、鮮やかなパフェを召し上がっていて、店内がカラフルになります。
テイクアウトもできますので、店内で過ごす時間のない時は、テイクアウトでお楽しみください。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
「葡萄のパンケーキはいつからですか？」とお問合せをいただきました。
待っていてくださり、ありがとうございます。
「葡萄と無花果のパンケーキ」は、来週から9月いっぱいです。
週明けの月曜日（8月22日）から召し上がれますので、ご都合のよろしいときにいらしてください。
となると、この週末は「桃のパンケーキ」の最終ですね。
よかったら最後の桃をお楽しみください。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
今日と明日はティーアカデミー紅茶教室です。
紅茶の基礎を総復習しながらスコーンを楽しんでいただくために、今回は「桃のジャム」を煮ました。
スコーンを温めて桃ジャムをのせると、こんな感じのティータイムになります。
あぁ、イイですねえ。
ゆったりのんびり、とろけるティータイム。
月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。
世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。
認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。
詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
平日限定のランチ、今週と来週のメニューは──
《パスタ》梅チキンの和風パスタ
《ごはん》タイ料理 ガパオライス
鶏ひき肉と鮮やかなパブリカをナンプラーを入れて炒めたタイ料理。自家栽培のバジルを入れた食欲そそる南国の味です。
フェルマータのガパオは、やっぱり五穀米。栄養満点です。
《ホットサンド》BLTサンド
食後は紅茶でも飲みながら、ゆったりのんびりお過ごしください。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
今週の金曜日（と土曜日）は、ティーアカデミー紅茶教室のレッスン日です。
テーマは、「紅茶の基礎を総復習」。
レッスンBoxには、トレイベイクケーキをお入れします。
トレイベイクケーキって、聞いたことありますか？
天板（トレイ）で薄く焼いた（ベイク）四角いケーキです。
英国の家庭菓子として親しまれている手軽なケーキで、いろいろとアレンジが利くので、今回は特に英国的にルバーブのジャムを使いました。
紅茶と一緒に召し上がってみてください。
月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。
世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。
認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。
詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/
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フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）がご提供している「夏のアフタヌーンティー」は、今月（8月）末までです。
あと半月ですね。
とろとろ寛ぐティータイムをお過ごしください。
「夏のアフタヌーンティー」に限らず、フェルマータのアフタヌーンティーは、お好きなお飲み物を2種類お選びいただけます。
こちらのドリンクリストから、どれでもお好きなものを2つお選びください。
そう、どれでもいいんです。
次回はどの飲み物になさいますか？
●ヨーグルトとオレンジの夏ゼリーパフェ
●ガトーウィークエンドシトロン
●クロテッドクリーム＆パイナップルジャム
●クレームブリュレ
●マンゴーもりもり
●スコーン2個（プレーン、パイナップルとヨーグルト）
●きゅうりとツナとケッパーのサンドイッチ
●お好きな飲み物2種類
（お一人様3,300円）
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今のパンケーキは「桃のパンケーキ」です。
桃のおいしい時期限定なので、1週間後の8/21（日）が最後となります。
ジューシーな桃と、さっぱりチーズムースの抜群の相性をお楽しみください。
8/22（月）からは、「無花果と葡萄のパンケーキ」をご用意します。
お楽しみに！
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魯肉飯（ルーローハン）は、台湾の伝統的な豚肉料理です。
五香粉という独特な混合香辛料で、豚肉をグツグツ煮込みます。
花椒、クローブ、シナモン、スターアニス、フェンネル、ちんぴなど、コレときっちり決まっているわけではないのですが、5種類の香辛料が混合されるのが五香粉です。
煮込んだ豚肉をご飯にのせて、高菜炒めと煮たまごを添えたら、ルーローファンの出来上がり。
フェルマータカフェでは温泉卵をのせるので、さらに優しい味わいです。
パクチー（香菜）を添えると、さらに魯肉飯らしさが高まりますね。
テイクアウトもできるので、よかったらご自宅でもどうぞ。
テイクアウトの時は、温泉卵は別添えでご用意します（気温が高いので保冷剤を付けてお渡しします）。食べる時に添えてお召し上がりください。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）の店内で提供しているドリンクは、すべてテイクアウトできます。
暑い日にぴったりのマンゴーアイスティーや、レモンスカッシュも。
紅茶は全部で14種類ご用意しているので、夏摘みダージリンやスリランカのウバ、世界初のフレーバーティーのラプサンスーチョンまでも、すべてテイクアウトでお楽しみいただけます。
ゆっくり過ごすお時間のある日は、店内でゆったり寛いでお過ごしください。
ちょっとバタバタ忙しいけど上質な紅茶が飲みたい、というときには、お手軽に車やご自宅でテイクアウトのお飲み物をお楽しみください。
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