TEL.025-290-7227
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2-92-1
9月になりましたね。
今日から「秋のアフタヌーンティー」の登場です。
旬の巨峰や無花果が、サンドイッチやスコーン、スイーツにたっぷり！
サンドイッチは「巨峰と生ハムのサンドイッチ」です。
巨峰と生ハム、マスカルポーネチーズをサンドしました。
ジューシーで芳醇な香りの巨峰はイイですね。
アフタヌーンティーにはお好きなお飲み物が2種類付きます。ゆったりと流れるひとときをお楽しみください。
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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータで発声話し方レッスン講座「声のサロン」を担当している齋藤匡章です。
今日は「練習法」の話をします。
毎日、何かの練習やトレーニングをしていますね。
発声、ウクレレ、動作、言葉など……
仕事の技能訓練や、資格試験の勉強もそう。
ところで、ちゃんと成果の上がるトレーニングをしていますか？
トレーニングには、成果の上がる方法と、上がらない方法があります。
最も「もったいない」トレーニングをご存じですか？
「惰性」です。
「一日何時間、何分練習するぞ」「毎日この時間はトレーニングタイム」と決めて、練習を習慣化するのは、とっても大事。
でも、「何分練習すればいい」「とりあえず今日の分はやった」になってしまうと、単に惰性で時間を過ごしているようなもので、成果が上がりません。
では、成果の上がる練習法とは、いったいどんなやり方か。
「できていないところに集中的に取り組む」練習法です。
歌の練習で説明します。
たとえば今、「Caro mio ben」という歌を練習しているとします。
だいたい一通り歌えて、なんとなく暗譜した感じになってくると、「通し練習を数回」のような練習を流すようになりがちです。
そうなると、せっかく時間を使っているのに、上達（変化）が乏しくて、「私はまあこのくらいのレベルかな」という気分にもなったりして、もったいない。
かといって、「歌えるようになってきた」「もう楽譜を見なくても余裕」「この歌はもうレパートリー」という気持ちに早くなってしまうと、もうそこからクオリティーが高まることはありません。
レッスンで指摘されたことを参考に、いつまでも自分にダメ出しを続けられると、どこまでも伸びていきます。
・出だしの子音が弱い（キツイ）な
・音の高さが下っていくにつれて、声の響きも落ちているな
・フレーズの終わりがブツリと切れてしまう
・「r」の巻き舌がイマイチ
のようなポイントに気づいたら、そこを「集中攻撃」しましょう。
このとき大事なのは、意識して何回か繰り返して「できた」で終わらず、次回は無意識に同じ動作ができるように、「体に癖をつける」つもりで「癖づけ」していきます。
出だしの子音なら、意識しながら「Ca～」とやれば、ちょうどいい「k」の音にたどり着くのに、さほど回数は要らないでしょう。
しかし、まだまだです。
次回以降、無造作に「Ca～」と何回やっても、毎回確実にちょうどいい「k」の加減になるようになったら、ようやく本物です。
そのためには、しつこく、しつこく刷り込んで、「意識しながらおこなう感覚」を薄くしていって、「口を開けば、考えなくても自然にそうなる」自分にしていく必要があります。
「そういう自分」を育てていくわけですね。
「今の自分が、がんばってそうする」ではなく、「新しい自分を育てる」ということ。
それが成果の上がるトレーニングです。
声のサロンは、社会人のための発声話し方スクール（新潟市）です。
日本発声協会が認定する話し方発声法（共鳴発声法）など、コミュニケーションスキルを習得することができます。
良い話し方の技術を身につけたい方、いつまでも良い声で話したい方、効果的なスピーチやプレゼンテーションをしたり部下を指導したりしたい方のためのレッスンです。
トレーニングにウクレレを使うので、ウクレレ弾き歌いという一生ものの趣味まで手に入ります。なかなかの楽しみですよ。
オンラインで受講できます。ご希望の方は、こちらからお申し込みください。
↓
https://kotoba-strategy.com/online/
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
《ごはんランチ》タイ料理のガパオライス
《パスタランチ》梅チキンの和風パスタ
《ホットサンドランチ》BLTサンド
今週の金曜日（9/2）までのメニューです。
お食事は、この平日限定ランチ以外にも、グランドメニューの中からもお選びいただけます。
焼きカレーやシーフードドリア、お食事パンケーキなどなど、たくさんのメニューの中からお選びくださいね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）に、旬の葡萄と無花果をたっぷりのせたパンケーキが登場しています。
一緒に添えた甘酸っぱい「チーズムース」と、深いコクの「プルーン赤ワインソース」は、葡萄と無花果との相性が抜群です。
9月末までご用意しています。
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フェルマータ2階でおこなっている「リセットヨガ教室」は、体がかたくても、運動が苦手でも、大丈夫。
ふだん体を動かす機会がなくて、「体をほぐしたいなぁ～」と思っている方に、リセットヨガ教室をおすすめします。
呼吸に意識を向けて、ゆっくり体を動かしながら、自分の体と向き合う時間です。
頭の中を空っぽにして動くことで、瞑想状態になり、ほぐれていきます。
フェルマータの2階の環境もとても良くて、店内の緑豊かな植物に囲まれて、バルコニーからはプラタナスの木を眺めることができます。
夜のヨガレッスンは、夜風が気持ちよく、月が見えることも。
朝のレッスンは、朝ならではの太陽の光と気持ちのいい風を感じながら。
体験レッスンもできますので、フェルマータまでお電話（025-290-7227）ください。
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フェルマータにはドリアが2種類あります。
シーフードドリアとミートドリアです。
ミートドリアは、本格派ですよ。牛粗挽き肉をコトコト煮込んだ自家製ミートソースを五穀米にかけて、チーズをたっぷりのせてオーブンでグツグツ焼きました。
自家製ミートソースは、フェルマータ農園のローリエ（月桂樹）を入れて煮込んでいます。
8年前の植えたばかりの頃は、10cmほどの苗木でしたが、今は2m近くまで成長したローリエ。なにしろ香りが最高。
熱々ミートドリアをお楽しみください。
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「夏のアフタヌーンティー」は、8/31まで。今月いっぱいです。
夏なので、英国伝統のアフタヌーンティーらしく、具にキュウリを使ったサンドイッチをのせました。ツナも入れて、ケッパーがアクセント。
上段のスイーツは、ガトーウィークエンドシトロンや、フルーツたっぷりの爽やかゼリー、滑らかな食感のクリームブリュレで、食べて楽しい夏のアフタヌーンティーです。
今週末あたり、お時間があればゆっくり過ごしにいらしてくださいね。
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フェルマータのドリアは、2種類。
「海老と帆立のシーフードドリア」と「ミートドリア」です。
最初に登場したシーフードドリアは、やっぱりなかなかの人気者です。
海老の旨みたっぷりのアメリケーヌソースに、帆立やイカ、海老がたっぷり入っています。
熱々でお持ちしますから、ヤケドしないように気をつけて、でも熱々のうちにお召し上がりください。
食後は紅茶を飲みながら、しばし癒しのリラックスタイムで元気を回復しましょう。
脳にとって、リラックスタイム、言い換えるとぼーっとする時間が大事なのだそうです。
休息のためというより、脳の機能を高めるために。
ということは、フェルマータでゆったり過ごす時間は、リラックスの癒しの時間であると同時に、トレーニングタイムでもあるんですね。
脳の機能を高める方法としては、
これでバッチリです。
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フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）のプリンは、昔ながらの焼きプリンです。
卵ときび砂糖と牛乳だけで作るシンプルな材料のプリンは、卵をしっかり感じる硬めのプリン。
カラメルも苦みが強い、大人向けの人気デザートです。
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フェルマータのあんみつは、寒天も黒蜜も自家製です。
つるっとした食感の寒天に、抹茶をしっかり感じる抹茶アイス、もっちり白玉、フルーツものせた、彩り鮮やかなあんみつです。
黒蜜を上からかけて完成。
黒蜜を自家製にしたのは、本物の黒蜜の濃い香りを味わってほしいから。
「大切な人に食べさせたい」がモットーのフェルマータ、香料がいっさい入っていない、黒糖だけの黒蜜があんみつの味の決め手です。
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