●蜂蜜のスイートポテト

秋になると、いよいよスイートポテトの季節ですね。

この時期になると、今年のサツマイモが採れて、ねっとりしっとりスイートポテトを楽しませてくれます。

フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）では、「スイートポテト＆アッサムティーのペアリングセット」で召し上がったり、テイクアウトでご自宅で楽しんだりなさる方が増えています。

いつもありがとうございます。

この「蜂蜜のスイートポテト」は、甘～いサツマイモを蒸して、上質なバターやはちみつと一緒にマッシュして、オーブンで焼いて作ります。

自然と人の手で生み出される農作物なので、年によっても違うし、また同じ年でも一つ一つ違うのが、また楽しい。

ねっとりする甘さだったり、ほくほくする食感だったり、それぞれに楽しめますね。

紅茶はアッサムティーとの相性がいいと感じますが、ほかの紅茶とのペアリングもおもしろいですよ。

原信女池店、河渡店にも毎週金曜、土曜にお持ちしているので、よかったらどうぞ。

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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
https://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227
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