ティーアカデミー紅茶教室のレッスン、今日と明日

●ヌワラエリヤの紅茶は発酵させない!?

ティーアカデミー紅茶教室のレッスン日ですね。

今日か明日にレッスンBoxを受け取りにいらしてください。

ところで、ヌワラエリヤの紅茶には、発酵の工程がありません。

「えっ、紅茶は発酵させるからこそ、紅茶なのでは?」

そう思いますよね。

確かに、紅茶は発酵すればこそ、です。発酵が進まないように加熱して止めるのは、緑茶の作り方です。

ヌワラエリヤの紅茶は、紅茶なのだから、発酵はしています。

「あれ、さっき発酵の工程がないと言わなかった?」

そのとおり。

いったいどういうことなのでしょう。

詳細はレッスンで勉強しましょう。




※ティーアカデミー紅茶教室とは

月1回、オンラインで「紅茶講座」(ティーアカデミー主催)が開催されています。

世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。

認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。

詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/


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