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一昨日からの続きです。
フェルマータのフレンチトーストは3種類。
厚焼きフレンチトースト、焼きバナナとキャラメルナッツのフレンチトースト、そして和風きなこフレンチトーストの3つです。
今日は「和風きなこフレンチトースト」をご紹介しますね。
フレンチトーストの和風って、めずらしいですよね。
きなこのフレンチトーストをカリッと焼いて、白玉や抹茶アイス、白あんを添えました。
風味の良い自家製の黒蜜をかけてお召し上がりください。
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昨日の続きです。
フェルマータのフレンチトーストは3種類。今日は「焼きバナナとキャラメルナッツのフレンチトースト」のご案内です。
焼きバナナとキャラメルナッツのフレンチトーストは、甘く焼いた焼きバナナとほろ苦いキャラメルナッツを添えたフレンチトースト。
フレンチトーストは、厚焼きと同じように、特製卵液を浸したパンをカリッと焼きました。
バナナとキャラメルの相性をお楽しみください。
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フェルマータのフレンチトーストは3種類あります。
厚焼きフレンチトースト、焼きバナナとキャラメルナッツのフレンチトースト、そして和風きなこフレンチトーストの3つです。
今回はこの中から、今日は定番の厚焼きフレンチトーストをご紹介します。
特製卵液に厚切りパンを浸してたっぷり吸わせてから、カリッと焼きます。
外はカリッとしながらも、中はもっちり。この食感がこだわりのフレンチトーストです。
上質なメイプルシロップか、純粋はちみつ、お好きなほうをお選びください。
紅茶に合わせて、ゆったり寛ぎのティータイムがイイですね。
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フェルマータのクラムチャウダーは、体に優しいあったかスープです。
野菜がしっかり入って、アサリの旨味がたっぷり。
さらっとしていて食べやすく、お食事にも合う。
寒い日の熱々クラムチャウダーは、格別ですね。
トーストを2個付けるオプションメニューもありますよ。
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寒い日には温かいココナッツぜんざいがオススメです。
もっちり白玉とタピオカ、ナツメ、クコの実、さつまいもなど体に優しい食べ物いっぱいのココナッツぜんざいです。
甘すぎない、重くない、体にいいデザートって、イイですね。
温まりにいらしてください。
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フェルマータには、ホットサンドのメニューが5種類あります。
「たまごベーコンチーズ」「カレーと粗挽きソーセージ」「ツナ」「ナッツバター」「小倉あん」です。
ホットサンドは、軽い食事に便利ですね。お昼ごはんを軽くしたい時、ティータイムに紅茶と一緒に、夕飯の追加に、お好きなスタイルでお楽しみください。
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【パスタランチ】小松菜とベーコンの豆乳クリームパスタ
【ごはんランチ】オムハヤシ
ふわふわの卵の上に、丁寧に作ったハヤシルーをかけました。
【ホットサンドランチ】カレーマッシュポテトチーズ
暖かい店内でゆっくりお過ごしくださいね。
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今月のティーアカデミー紅茶教室は、「イギリスのクリスマスティーとプディング」がテーマです。
クリスマスプディングをご存じですか？
私たちがイメージするプリン（カスタードプリン）とは、かなり印象が違います。
英国で「プディング」は、デザート全般を意味する言葉ですが、クリスマスプディングというと、ボウルをひっくり返したような型で作られ、ドライフルーツがたっぷり入ってずっしり濃厚。
とはいえ、そんな型は持ってないという方がほとんどですよね。
そこで今回は、ご自宅で作りやすいように、パウンド型を使った製法をご紹介します。
もともと作ってから熟成させ、食べるときに温める食べ物なので、レッスンBoxにお入れするクリスマスプディングも、ご自宅で温めてお召し上がりください。
お楽しみに。
月1回、オンラインで「紅茶講座」（ティーアカデミー主催）が開催されています。
世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたりと、紅茶に詳しくなるだけで、毎日がすごく充実します。
認定ティーアドバイザーの資格も取得できるので、ティーパーティーを主催したり紅茶講座を担当したりして、紅茶の愉しみを広められるようになったら素敵ですね。
詳しくはこちらから → https://fermata-cafe.com/fer/tea-2/
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松本農園さんのおいしい林檎を、きび砂糖でさっと煮て、パンケーキの上に乗せました。
甘酸っぱい林檎と、ほろ苦いキャラメルの相性バッチリのパンケーキです。
12/25クリスマスまでお楽しみいただけます。
ちなみに、12/26からは「黒ごまとスイートポテトのパンケーキ」です。
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素敵なクリスマスの夜をフェルマータで過ごしませんか。
12月22～25日の4日間、と～ってもスペシャルなクリスマスディナーコースをご提供します。
●食前ジュース 長野松本農園の搾りたてりんごジュース
●前菜 鮮魚のカルパッチョ、生春巻き、ほうれん草とベーコンのキッシュ
●野菜たっぷりスープ
●海老のトマトクリームソースパスタ
●にいがた和牛の赤ワイン煮込み
●デザート盛り合わせ 紅茶のティラミス、ラプサンスーチョンの生チョコ、赤葡萄シャーベット
●お好きなドリンク 64種類の中から選べます
ご予約はお電話（025-290-7227）で承ります。
12/22（金）、23（土）、24（日）、25（月）の4日間限定です。
完全予約制ではありませんが、確実に召し上がっていただけるように、ご予約をオススメします。
それでは、お電話お待ちしています。
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