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今週の紅茶は「夏摘みダージリン」です。
インド・ダージリン地方で夏に摘まれた上質な紅茶が今週の紅茶です。
ダージリン地方は収穫期が春、夏、秋の3回あり、特にクオリティーが高い季節が夏と言われています。
華やかな香りとさわやかな渋みが感じられ、とてもバランスのいい紅茶です。
ランチの食後や、スイーツとのペアリングにぴったり！ ゆっくりお過ごしくださいね。
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新潟市で大人の言葉レッスン（ことば学講座）
季節のパンケーキは、「マンゴーと紅茶のパンケーキ」です。
ルフナ紅茶のパンケーキ生地の上には、ミルクアイスとマスカルポーネチーズのクリーム、角切りマンゴーソースをごろごろのせました。
ココナッツのチュイールを砕きながらお召し上がりください。
7月中旬ごろまでのご提供です。
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今週の平日限定ランチのメニューは
《パスタランチ》きのことベーコンの和風パスタ
《ごはんランチ》オムハヤシ
とろふわ卵の上に、ていねいにお作りした自家製ハヤシルーをかけてご提供します。
《ホットサンドランチ》カレーポテトチーズ
食後には6月1日から始まった「マンゴーと紅茶のパンケーキ」を追加するのもいいですね。
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6月と7月のアフタヌーンティーは、「チェリーのアフタヌーンティー」です。
旬のチェリーを入れてお作りした「チェリーと生ハムのナッツバターサンド」「チェリーミルクスコーン」「チェリーのミニパフェ」「チェリーケーキ」が3段ケーキスタンドにのっています。
ゆっくりお楽しみくださいね。
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新緑の季節に合わせてご提供している「抹茶あんと白玉のホットサンド」は、今日が最終日です。
なめらかな抹茶あんと白玉のホットサンドには、アクセントに甘酸っぱいあんずと黄桃を入れました。
野菜スープとサラダがついたセットにして食事としても、ホットサンド単品にしてティータイムでもお楽しみいただけます。
最後の一日をお楽しみください。
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明日5月31日で「村上煎茶のパンケーキ」が終わります。
村上煎茶入りのパンケーキ生地の上には、村上煎茶あんやほうじ茶のアイスがのっているので、パンケーキと一緒にお楽しみくださいね。
6月からは「マンゴーと紅茶のパンケーキ」が始まります。
スリランカのルフナ紅茶を練り込んだ紅茶のパンケーキ生地の上には、角切りマンゴーがごろごろのっていますよ。お楽しみに！
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2ヶ月間お楽しみいただいた「お茶づくしのアフタヌーンティー」は、5月31日で終わりです。
次の季節のアフタヌーンティーは「チェリーのアフタヌーンティー」です。
2ヶ月間楽しめて、1ヶ月ごとにサンドイッチが替わります。
季節のフルーツを楽しみましょうね。
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今週のセットドリンクの紅茶はキームンです。
世界三大銘茶のひとつで、中国の祁門で作られた、スモーキーな香りが感じられる高級茶です。
ストレートで飲むと、華やかでスモーキーな香りを堪能できます。
ミルクを入れるのもおいしいですよ。
お料理やスイーツにぜひセットドリンクを追加して、毎週替わる紅茶をお楽しみくださいね。
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「もっともシンプルなパンケーキ」が登場しました。
焼きたてのパンケーキの上に、北海道バターと100％ピュアメープルシロップを添えてご提供します。
熱いうちにバターを塗って、メープルシロップをかけてお召し上がりください。
上質なバターがパンケーキに沁み込んで、シンプルでおいしい！
1枚から3枚まで選べるのもうれしいですね。
お楽しみください。
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今週のランチは
《パスタランチ》えびとベーコンのトマトクリームパスタ
《ごはんランチ》チキンの塩レモングリル
《ホットサンドランチ》ポークチーズキャベツホットサンド
31日までの村上煎茶のパンケーキを追加してもいいですね。ゆっくりお過ごしください。
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